Померанец
Помера́нец (лат. Cítrus aurántium), также известен как бигара́дия — небольшое вечнозелёное дерево высотой 2-10 метров, комнатные формы не превышают в высоту одного метра, один из видов рода Цитрус семейства Рутовые. Вероятно, представляет собой гибрид мандарина и помело. Ветви померанцев с длинными, тонкими, острыми колючками.
Плод ягодообразный («померанец»), шаровидный, иногда слегка сплюснутый, 6-7 см в диаметре, кожура толстая с неровно-бугристой поверхностью, ярко-оранжевая, легко отделяющаяся от мякоти, с многочисленными вместилищами эфирного масла; мякоть состоит из 10-12 долек, кислая, слегка горьковатая. Завязь тёмно-зелёная, появляется на третий день цветения. Хотя сырая мякоть несъедобна, померанец широко используется в кулинарии. Померанцевый цветок, или флёрдоранж — традиционная часть свадебного букета и подвенечного убора невесты. Настой из цветков — померанцевая вода — в старину был популярен как ароматный напиток, а также применялся в парфюмерии. Изображение померанца используется в гербе Ораниенбаума, пригорода Санкт-Петербурга.
Померанец в афоризмах и кратких высказываниях
правитьТы знаешь ли край, где лимонные рощи цветут, | |
| — Иоганн Вольфганг Гёте (пер.М.Михайлова), «Песня Миньоны», 1795 |
И померанец багрецом Авроры | |
| — Вильгельм Кюхельбекер, «Сирота», 1824 |
Но петербургские жители умели вознаградить себя за все неблагосклонности природы: <...> Я нигде не видала таких прелестных миртовых, померанцевых, лимонных дерев, как здесь...[3] | |
| — Фаддей Булгарин, «Письма провинциялки из столицы», 1830 |
Померанец горит в глуши леса, а нет близ города огородов; земледелие, торговля, гражданственность, всё в одной степени. | |
| — Александр Бестужев-Марлинский, из письма к доктору Эрману, 1831 |
Я не спал всю ночь. К утру я был жёлт, как померанец.[4] | |
| — Михаил Лермонтов, «Герой нашего времени» («Княжна Мери»), 1839 |
Она гуляла по террасам, обращенным в висячие сады, откуда померанцевые и лимонные деревья сыплют на прохожих снежный дождь своих цветов и упоительную негу их благоухания.[5] | |
| — Евдокия Ростопчина, «Счастливая женщина», 1851 |
| — Александр Герцен, «Долг прежде всего», 1851 |
Кузов коляски этой весьма походил на померанец с вынутою из него четвертою частью. Впереди померанца на чем-то очень высоком сидел, сгорбившись, худощавый кучер <...>. Что же и кого заключал в недрах своих померанец, того ни Петр Авдеевич, ни Тимошка рассмотреть не могли...[7] | |
| — Василий Вонлярлярский, «Большая барыня», 1852 |
| — Николай Щербина, Физиология «Нового поэта», 1853 |
| — Алексей Писемский, «Тысяча душ», 1858 |
— Гришка-голанец съел померанец-с.[10] | |
| — Фёдор Достоевский, «Село Степанчиково и его обитатели», 1859 |
| — Аполлон Майков, «Пленник», 1860 |
Если ты, гуляя в померанцевой роще и пленившись померанцем, сорвешь его, а потом, идя дальше, встретишь померанец более привлекательный, сорвешь ли второй и бросишь ли первый или нет?[12] | |
| — Николай Шелгунов, из писем жене, май 1865 |
| — Николай Шелгунов, из писем жене, май 1865 |
Средиземное море плещет; померанцы благоухают <...> … а мы сидим, кашляем и тоскуем.[13] | |
| — Михаил Салтыков-Щедрин, «Круглый год», 1879 |
| — Александра Смирнова-Россет, Воспоминания о детстве и молодости, 1880 |
| — Александр Куприн, «Нарцисс», 1897 |
| — Дмитрий Мережковский, «Старинные октавы» (Песнь первая), 1899 |
Померанец принадлежит также к числу красивейших вечнозеленых растений. Плоды его при комнатной культуре несъедобны, так как остаются кислыми до опадения, но кожица их доставляет душистую цедру, употребляемую для настоек и пирожных, а зеленые, т. е. еще не совсем зрелые, плоды употребляются на превосходное варенье.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
Из померанцевых цветов добывается весьма душистое померанцевое масло, из корки померанца добывается такое же масло.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
На корках померанца настаивается очень душистая водка, в аптеках перегонкой добывается померанцевая вода.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
Померанцевую воду пьют от нервного расстройства; померанцевая вода в аптеках продаётся под именем воды нафы...[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
Сок свежих померанцев дается лихорадящим больным как приятное и полезное прохладительное питьё. Семена считаются противоглистным средством.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
| — Дмитрий Мережковский, «Воскресшие боги. Леонардо да Винчи», 1901 |
а видел ты когда-нибудь, как померанец | |
| — Владимир Маяковский, «Тёплое слово кое-каким порокам», 1915 |
| — Мариэтта Шагинян, «Перемена», 1923 |
...покои пахли пустотой, старческой затхлостью, смешанной с запахом сухих померанцев.[20] | |
| — Юрий Тынянов, «Смерть Вазир-Мухтара», 1928 |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
Померанец в научно-популярной прозе и публицистике
править| — Михаил Салтыков-Щедрин, «Круглый год», 1879 |
Померанцевое дерево. Вечнозеленое дерево с очередными цельными сочнозелеными листьями, с душистыми белыми, с розоватым оттенком цветами и сочными ярко-оранжевыми съедобными плодами, употребляемыми в пищу в сыром и вареном виде, родом из тропической Азии, разводится в Южной Европе. Померанец принадлежит также к числу красивейших вечнозеленых растений. Плоды его при комнатной культуре несъедобны, так как остаются кислыми до опадения, но кожица их доставляет душистую цедру, употребляемую для настоек и пирожных, а зеленые, т. е. еще не совсем зрелые, плоды употребляются на превосходное варенье.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
В аптеках имеются сухие померанцевые цветы, семена и корки. Из померанцевых цветов добывается весьма душистое померанцевое масло, из корки померанца добывается такое же масло. На корках померанца настаивается очень душистая водка, в аптеках перегонкой добывается померанцевая вода.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
Врачами препараты померанца предписываются редко, но в домашнем употреблении они приняты. Померанцевым листьям приписывается свойство помогать от падучей болезни, для чего их толкут в мелкий порошок или же варят с водой в закрытом горшке. Померанцевую воду пьют от нервного расстройства; померанцевая вода в аптеках продается под именем воды нафы (agua naphae). Она, кроме того, употребляется от головной боли, прибавляется во многие микстуры, прописываемые для успокоения нервов или желудка, также от кашля. Померанцевую корку принимают от глистов, перемежающейся лихорадки и от поноса. <...> Сок свежих померанцев дается лихорадящим больным как приятное и полезное прохладительное питье. Семена считаются противоглистным средством.[17] | |
| — Елизавета Залесова, Ольга Петровская, «Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник», до 1901 |
Померанец (Бигарадия, кислый или горький апельсин). Citrus aurantium. Это дерево высотой до 13 м., с густой, очень ароматной тёмно-зелёной листвой. Черешки листьев большие, крыловидные. Побеги усеяны длинными колючками. Цветки белые, с очень приятным запахом. Плоды померанца употребляют в пищу только недозрелыми, так как спелые — пустые. Внешне они очень похожи на апельсин, и очень долго померанец ранее считали диким его видом. Недозрелые плоды (померанцевые орешки) маленькие (5-15 см в диаметре), округлые, твёрдые с тёмно-серой шероховатой кожурой, горькие и очень ароматные. Они сами опадают с дерева, но легко разбиваются.[21] | |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
Померанец ещё в X в. завезли в Средиземноморье арабы, которые называли этот плод «нарандж». Родиной померанцы и его многочисленных разновидностей считается Юго-Восточная Азия, а именно — предгорья Гималаев. Бигарадия культивируется в Южной Европе. Это нетребовательное растение, которое хорошо растёт в комнатных условиях. Оно очень декоративно выглядит в период цветения и плодоношения.[21] | |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
Плоды померанца очень кислые, пожтому в сыром виде в пищу не употребляются. Но они очень ценятся в пищевой и кулинарной промышленности. Померанец также является лекарственным растением: его плоды обладают успокаивающим и снотворным действием (причём это действие проявляется очень бытро). Содержащиеся в горьком апельсине активные вещества активизируют в организме витамин P, который способствует росту волос и предотвращает кровотечения.[21] | |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
Померанец — нетребовательное растение, легко выращивается в комнатных условиях. Он очень декоративен в период цветения и плодоношения и используется как один из основных подвоев для многих видов цитрусовых.[21] | |
| — Павел Чиков, Лекарственные растения, 1982 |
Померанец в мемуарах и дневниковой прозе
правитьИз сего сада мы перешли во второй, называемый английским, находящийся пред домом. Прогуливаясь по извилистым дорожкам, между апельсиновыми, померанцевыми и лимонными деревьями, на каждом из коих представлялось несколько периодов их произведений; зрелые желтеющиеся фрукты, вовсе зелёные, сильно ароматный белый цвет, и, наконец пупочки.[22] | |
| — Фаддей Беллинсгаузен, «Двукратные изыскания в Южном Ледовитом океане и плавание вокруг света…», 1831 |
| — Александр Бестужев-Марлинский, из письма к доктору Эрману, 1831 |
| — Александр Герцен, «Долг прежде всего», 1851 |
Мы велели ему вести себя на холм, к губернаторскому дому. Дорога идет по великолепной аллее, между мускатными деревьями и померанцевыми, розовыми кустами.[23] | |
| — Иван Гончаров, Фрегат «Паллада», 1855 |
Роман, о котором я писал тебе и о котором ты сообщила мне свое мнение, писаться не будет; как говорится — лопнул. Теперь я задумал психологическую статью о том странном процессе и смене чувств, какая может происходить в людях. Если ты, гуляя в померанцевой роще и пленившись померанцем, сорвёшь его, а потом, идя дальше, встретишь померанец более привлекательный, сорвешь ли второй и бросишь ли первый или нет? <...> | |
| — Николай Шелгунов, из писем жене, май 1865 |
Утром Софья Моден мне сказала, что та же странная фигура проскакала мимо ее окон, но затем под колоннадой нашли следы, вдоль по аллее, мимо беседки, называемой «У Померанца», перескочила через канавку у Лебедя, и тут исчезли следы. Императрица уже спала, но удивительно, что государь ничего не слышал, он ничего не говорил, то полагали, что не слышал. Моден полагал, что это была фарса какого-нибудь лейб-гусара. Караул на дворе также его видел, инвалид у решетки ему отворил ее, часовой у Померанца тоже. История этого часового очень смешная. Император Александр увидел, что на померанцевом дереве один уже остался, и хотел его сберечь и приказал поставить часового; померанец давно сгнил, и дерево поставили в оранжерею, а часового продолжали ставить у пустой беседки. Император проходил мимо и спросил часового, зачем он стоит. «У померанца, ваше величество». — «У какого померанца?» — «Не могу знать, ваше величество». Волконский ему объяснил дело, и часового отменили. <...> Мучить часовых из-за померанца непростительно.[14] | |
| — Александра Смирнова-Россет, Воспоминания о детстве и молодости, 1880 |
Померанец в беллетристике и художественной литературе
правитьИ они вошли под навес и нашли там плоды, <...> И были тут абрикосы — от камфарных до миндальных и хорасанских, и сливы, подобные цвету лица прекрасных, и вишни, уничтожающие желтизну зубов, и винные ягоды двух цветов — белые отдельно от красных, — и померанцы, цветами подобные жемчугам и кораллам... | |
| — «Тысяча и одна ночь», «Сад Увеселения» халифа Харуна ар-Рашида, XIV в. |
| — Джованни Боккаччо, «Декамерон», 1351 |
Надо заметить, что Панург прицепил к штанам красивый лоскут из красно-бело-зелёно-голубого шёлка и в нём спрятал прекрасный померанец.[25] | |
| — Франсуа Рабле, «Пантагрюэль» (книга II), 1532 |
Но петербургские жители умели вознаградить себя за все неблагосклонности природы: превратили ночь в день, заменили искусственным светом, и все произрастания целого мира собрали в своих оранжереях и гостиных. Я нигде не видала таких прелестных миртовых, померанцевых, лимонных дерев, как здесь; нигде не видала таких редких и таких ранних цветов и никогда не ела таких драгоценных и вкусных плодов, как в Петербурге. Я уже сказала тебе, что Петербург есть другой, очарованный мир, и чем долее живу здесь, тем более утверждаюсь в этой мысли. <...> Наконец едем! Вообрази себе, добрая моя Полина, что на дворе двадцать градусов мороза, входим на лестницу и ― что бы ты думала? вступаем в сад, цветущий, как в июле. Тут вьется плющ, там блестят цветы сквозь густую зелень. Вот уж слышны звуки музыки… входим в залу… Какая пестрота, какой блеск, какое сиянье! Не это ли Елисейские поля или, по крайней мере, елисейские комнаты! Позолота рам, карнизов блестит сквозь густые ветви миртовых, лимонных, померанцевых дерев...[3] | |
| — Фаддей Булгарин, «Письма провинциялки из столицы», 1830 |
Она гуляла по террасам, обращенным в висячие сады, откуда померанцевые и лимонные деревья сыплют на прохожих снежный дождь своих цветов и упоительную негу их благоухания. Всё её удивляло и занимало, но ничто не развеселяло; любуясь, она погружалась все более и более в безмолвные думы, в тихую, но неразвлекаемую тоску. <...> | |
| — Евдокия Ростопчина, «Счастливая женщина», 1851 |
| — Александр Герцен, «Повреждённый», 1851 |
Едва передние колеса тележки его перескочили с разбега чрез гнилой мостик, соединявший проселочную дорогу с большою, как с противоположного проселка, чрез точно такой же мостик, вползла на ту же большую дорогу четвероместная оранжевая коляска, запряженная четверкою гнедых, не совершенно ровных, но толстоватых лошадей. Кузов коляски этой весьма походил на померанец с вынутою из него четвертою частью. Впереди померанца на чем-то очень высоком сидел, сгорбившись, худощавый кучер в голубом китайчатом армяке, а рядом с ним грязновато одетый дворовый мальчик в тёплой шапке, надетой на самые глаза. Что же и кого заключал в недрах своих померанец, того ни Петр Авдеевич, ни Тимошка рассмотреть не могли, потому что отверстие, находившееся в слишком близком расстоянии от спин сидевших спереди, завешено было чрезмерно ветхим кожаным фартуком. Желая дать вздохнуть бегунам своим, Петр Авдеевич приказал Тимошке осадить коренную и шажком следовал за коляскою померанцевого цвета; долго молча и внимательно рассматривали господин с кучером замысловатый экипаж...[7] | |
| — Василий Вонлярлярский, «Большая барыня», 1852 |
Сцена представляет восхитительное местоположение в окрестностях Древних Афин, украшенное всеми изумительными дарами древней благодатной греческой природы, то есть: анемонами, змеями, ползающими по цистернам; медяницами, сосущими померанцы... | |
| — Козьма Прутков, «Спор древних греческих философов об изящном», 1854 |
Пришла княжна в соломенной пастушеской шляпке и в легком бурнусе. | |
| — Алексей Писемский, «Тысяча душ», 1858 |
— Ах, Видоплясов!.. Ну да что ж они такое кричат? Верно, глупость какую-нибудь, на которую не надо и внимания обращать. | |
| — Фёдор Достоевский, «Село Степанчиково и его обитатели», 1859 |
На крыльце, вроде веранды, уставленной большими кадками с лимонными, померанцевыми деревьями, кактусами, алоэ и разными цветами, отгороженной от двора большой решёткой и обращённой к цветнику и саду, стояла девушка лет двадцати и с двух тарелок, которые держала перед ней девочка лет двенадцати, босая, в выбойчатом платье, брала горстями пшено и бросала птицам. | |
| — Иван Гончаров, «Обрыв», 1869 |
― Ах, я обожаю цветы! Что может быть лучше? И вы как будто бы угадали мой вкус: ландыши, фиалки и сирень... Все такие нежные, тонкие ароматы... Бэтси, ты любишь цветы? | |
| — Александр Куприн, «Нарцисс», 1897 |
Она посмотрела на него со страхом; потом, видимо доверившись улыбке его, сама улыбнулась и сошла, тихонько ступая коричневыми босыми ножками по ступеням, облитым кухонными помоями с яичными и раковыми скорлупами. Он вынул из кармана тщательно завернутый в бумагу, обсахаренный и позолоченный померанец, одно из тех лакомств, какие подавались при дворе: часто брал он их со стола и носил в кармане, чтобы раздавать уличным детям во время прогулок. | |
| — Дмитрий Мережковский, «Воскресшие боги. Леонардо да Винчи», 1901 |
Как надобно людям общенье! Друг другу они нужнее, чем хлеб в иные минуты. Целые залежи тем отмирают в нас от неразделённости, и без друга стоит человек, как куст на корню, усыхая. Когда же раздастся вблизи знакомое слово, душа встрепенется, ещё вчера сухостой, а нынче, как померанец, засыпано цветом. Забьются в тебе от общенья родниковые речи. И говоришь в удивленьи: опустошало меня, как саранча, одиночество![19] | |
| — Мариэтта Шагинян, «Перемена», 1923 |
— А какие там фрукты? — любознательно спросил Нессельрод. | |
| — Юрий Тынянов, «Смерть Вазир-Мухтара», 1928 |
| — Юрий Тынянов, «Смерть Вазир-Мухтара», 1928 |
— О, — сказал Кавабата, — как всегда, глубоко и точно. И вот именно для тех редких всадников, которые поднялись до понимания этой истины, в первом дворе императорского дворца и растут померанец в паре с… С чем бы в паре вы посадили померанец? | |
| — Виктор Пелевин, «Чапаев и Пустота», 1996 |
Померанец в поэзии
править
| — Иоганн Вольфганг Гёте (пер.М.Михайлова), «Песня Миньоны», 1795 |
| — Вильгельм Кюхельбекер, «Сирота», 1824 |
| — Николай Щербина, Физиология «Нового поэта», 1853 |
| — Аполлон Майков, «Пленник», 1860 |
| — Николай Огарёв, «Юмор» (часть 4), 1861 |
| — Дмитрий Мережковский, «Старинные октавы» (Песнь первая), 1899 |
Живешь утюжить и ножницами раниться. | |
| — Владимир Маяковский, «Тёплое слово кое-каким порокам», 1915 |
Источники
править- ↑ 1 2 Михайлов М. Л. Сочинения в трёх томах / Под общей редакцией Б. П. Козьмина. — М.: Государственное издательство художественной литературы, 1958. — Т. 1. — С. 195
- ↑ 1 2 Юрий Тынянов. Пушкин и его современники. ― М.: Наука, 1969 г. — Французские отношения Кюхельбекера, 1939 год.
- ↑ 1 2 Фаддей Булгарин, Сочинения. Москва: «Современник», 1990 год
- ↑ М. Ю. Лермонтов. Полное собрание сочинений: В 5 т. — М. Л.: Academia, 1935-1937 гг.
- ↑ 1 2 Евдокия Ростопчина. Счастливая женщина. Литературные сочинения. — М.: «Правда», 1991 г.
- ↑ 1 2 А. И. Герцен. Сочинения в 9 томах. — Том 1. М.: «Художественная литература», 1955 г.
- ↑ 1 2 В. А. Вонлярлярский. «Большая барыня». — М.: «Правда», 1988 г.
- ↑ 1 2 Н. Ф. Щербина, Стихотворения. Библиотека поэта. — Л.: Советский писатель, 1970 г.
- ↑ 1 2 Писемский А.Ф. Собрание сочинений в 9 т. Том 6. — М.: «Правда», 1959 г.
- ↑ 1 2 Достоевский Ф.М. Полное собрание сочинений в 30 томах. — Ленинград, «Наука», 1972 г.
- ↑ 1 2 А. Н. Майков. Избранные произведения. Библиотека поэта. Большая серия. Второе издание. — Л.: Советский писатель, 1977 г.
- ↑ 1 2 3 Н. В. Шелгунов, Л. П. Шелгунова, М. Л. Михайлов. Воспоминания. В двух томах. Том второй. — М., «Художественная литература», 1967 г.
- ↑ 1 2 М.Е. Салтыков-Щедрин. Собрание сочинений в двадцати томах. Том 13, Господа Головлёвы, 1875—1880. Убежище Монрепо, 1878—1879. Круглый год, 1879—1880. — С. 407-563. — Москва, Художественная литература, 1972 г.
- ↑ 1 2 А. О. Смирнова-Россет. Дневник. Воспоминания. — М., «Наука», 1989 г.
- ↑ 1 2 Куприн А. И. Собрание сочинений в девяти томах, Том 1. Москва, «Художественная литература», 1970 г.
- ↑ 1 2 Д. С. Мережковский. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. — СПб.: Академический проект, 2000 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Залесова Е. Н. Полный русский иллюстрированный словарь-травник и цветник, составленный по новейшим ботаническим и медицинским сочинениям врачами Е. Н. Залесовой и О. В. Петровской: том 1-4. Том третий. 416. Померанец (Citrus Aurantium L.). — Санкт-Петербург: А. А. Каспари, 1898-1901 гг.
- ↑ 1 2 Маяковский В. В. Полное собрание сочинений в тринадцати томах. — Москва, «ГИХЛ», 1955-1961 гг.
- ↑ 1 2 Мариэтта Шагинян. Собрание сочинений: В 7 томах. ― М.: Художественная литература, 1959 г.
- ↑ 1 2 3 Тынянов Ю.Н. Кюхля. Рассказы. — Ленинград, «Художественная литература», 1974 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Чиков П. С. Лекарственные растения. 4 изд., перераб. и доп. — Москва: Медицина, 2002 г. — 490 c.
- ↑ Ф.Ф. Беллинсгаузен. «Двукратные изыскания в Южном Ледовитом океане и плавание вокруг света в продолжение 1819, 20 и 21 годов, совершенные на шлюпах «Востоке» и «Мирном» под начальством капитана Беллинсгаузена командира шлюпа «Восток», шлюпом «Мирным» начальствовал лейтенант Лазарев». — Государственное издательство географической литературы. — М., 1949 г.
- ↑ И.А. Гончаров. Фрегат «Паллада». — Л.: «Наука», 1986 г.
- ↑ Бокаччо Д. Декамерон: Роман / Пер с ит. А.Н. Веселовского. Вст.ст. В. Татаринова. — М.: Изд-во Эксмо, 2005 г.. — 672 с. — (Зарубежная классика).
- ↑ Франсуа Рабле, «Гаргантюа и Пантагрюэль» (Gargantua et Pantagruel). Книга II. — СПб.: Типография А. С. Суворина., 1901 г. — С. 47.
- ↑ Н. П. Огарёв. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. Большая серия.— М.: Советский писатель, 1956 г.
