Толокнянка

Толокня́нка, чаще всего толокня́нка обыкнове́нная (лат. Arctostáphylos úva-úrsi) — типовой вид миниатюрных вечнозелёных стелющихся кустарников из рода толокнянка семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Широко распространена в Северной Америке и на севере Евразии (в северной половине европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке). Сравнительно редко встречается в средней полосе России, изредка — на Кавказе. Растёт в изреженных сухих сосновых и лиственных лесах, на гарях и вырубках, приморских дюнах и каменистых осыпях. Предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем места и не переносит конкуренции других растений. В пределах своего ареала встречается рассеянно, куртинами, часто соседствует с брусникой, с которой её легко спутать. Ягоды толокнянки на вкус «сухие» и мучнистые (как толокно).

У этого термина существуют и другие значения, см. Толокнянка (значения).

Научное латинское название образовано от др.-греч. άρκτος — «медведь» и др.-греч. σταφυλή — «лоза», видовой эпитет uva-ursi — от этих же слов, но латинских (лат. uva — виноград и лат. ursus — медведь). Русские народные названия толокнянки обыкновенной — медвежья ягода, медвежье ушко, медвежьи ушки. Встречается также под названиями медвежий виноград, костянка-толокнянка, толоконко, мучница, толокница, толоконка боровая. Финские названия растения — sianmarja (в дословном переводе — «свиная ягода») и sianpuolukka («свиная брусника»).

Толокнянка в коротких цитатах

	Для ней-то он осоку В зелёный полог рядит; Для ней медвежьи ушки, Вороньи глазки садит...^[1]
	— Лев Мей, «Леший», 1861

	Утро, тишина, мокрая трава, тень, блеск, птицы и цветы. Преобладающий тон белый. Среди него лиловое (медвежьи ушки)...^[2]
	— Иван Бунин, Дневники, 11 июня 1909 г.

Весной толокнянка имеет непривлекательный, беспорядочный вид, но осенью, когда сухие листья уже опадут, а живые окрасятся в ярко-красный цвет, она является, по рассказам местных жителей, одним из самых красивых растений на горах.^[3]

— Геннадий Боч, «Экскурсия на Север», 1926

	На подзоле зреет толокнянка — Ягода хантейских мертвецов.^[4]
	— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

	Обойди, не попирай ногами Пятна толокнянки на бору, — Может быть, сюда придём мы сами Через годы, рано поутру.^[4]
	— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

	Хорошо помню эти поездки ― зыбучую песчаную лесную дорогу, <...> цветущий сухой вереск, ягоды ― толокнянку, за которой, соскочив с дрожек, хожу по сухой, мягкой, покрытой скользкой сосновой хвоей земле.^[5]
	— Иван Соколов-Микитов, «Детство», 1953

	Кувшинчики опрокинуты горлышками вниз, и из них целый день льётся и льётся аромат. Это целебная трава толокнянка.^[6]
	— Владимир Солоухин, «Владимирские просёлки», 1957

	Цветёт и плодоносит толокнянка аналогично бруснике. Но плоды ее несъедобны...^[7]
	— Александр Чечуров, «Зелень!» 2002

	На сухих боровых горушках встречается родная сестра брусники ― толокнянка. С виду её не вдруг от брусники отличишь, а попробуй на зуб ― и окажется, что сухая ягода полна твёрдых как камень семечек.^[8]
	— Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007

	Латинское название растения ― от греческих слов «arctos» ― «медведь» и «staphylos» ― «виноград», a «uva-ursi» в переводе с латыни означает «медвежья ягода».^[9]
	— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

	Муку из толокнянки иногда добавляют к пшеничному или ржаному тесту, это придаёт хлебу приятный фруктовый вкус и запах.^[9]
	— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

Толокнянка в научно-популярной литературе и публицистике

Другие растения, покрывающие скалы: водяника (Empetrum nigrum), брусника, толокнянка альпийская (Arctous alpina Nied), линнея северная (Linnaea borealis L.) растут в близком соседстве, перемешиваясь друг с другом; кое-где к ним присоединяется черника. Альпийская толокнянка ― стелющееся растение с листьями более нежными, чем у обыкновенной. Они отмирают на зиму, но остаются на растении, покрывая и защищая молодые побеги. По некоторым авторам, явление это довольно распространено на крайнем севере. Так, не сбрасывают листвы некоторые ивы (Salix reticulata L. и др). Чельман говорит, что тонкий покров прошлогодних листьев не может сильно влиять на отдачу тепла, но действует косвенно, задерживая на своей поверхности снег, ослабляя резкие колебания температуры и иссушающее действие ветра. Весной толокнянка имеет непривлекательный, беспорядочный вид, но осенью, когда сухие листья уже опадут, а живые окрасятся в ярко-красный цвет, она является, по рассказам местных жителей, одним из самых красивых растений на горах.^[3]

— Геннадий Боч, «Экскурсия на Север», 1926

Не следует забывать и о почвопокровных растениях для подобного сада. Наиболее неприхотлива наша толокнянка обыкновенная, или медвежье ушко (Arctostaphylos uva-ursi). Её коврики быстро разрастаются и прекрасно гармонируют с вересками, горными соснами и валунами. Цветет и плодоносит толокнянка аналогично бруснике. Но плоды ее несъедобны, как и плоды североамериканской гаультерии распростертой (Gaultheria procumbens).^[7]

— Александр Чечуров, «Зелень!» 2002

Разумеется, наш рассказ о лесных ягодах на этом не закончен. Есть в лесах ядовитые ягоды, такие, как занесённые в Красную книгу волчье лыко и вороний глаз. Встречается жимолость татарская ― её сдвоенные ягоды нарядны, но крайне невкусны и вызывают понос. На болотах растут морковного цвета шишки белокрыльника, самый вид которых указывает, что в рот это брать нельзя (всё растение белокрыльника в свежем виде ядовито). На сухих боровых горушках встречается родная сестра брусники ― толокнянка. С виду её не вдруг от брусники отличишь, а попробуй на зуб ― и окажется, что сухая ягода полна твёрдых как камень семечек. Толокнянку, впрочем, собирают, чтобы потом, заварив наподобие чая, пить в качестве мочегонного средства.^[8]

— Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007

Однако, если бы вдруг возникла надобность в антисептике, местная флора пришла бы на помощь. Невысокий кустик с каплями красных ягод, напоминающих бруснику, оказался толокнянкой, известным лекарственным растением. Её плотный ковёр вперемежку с ягелем расстилался на Большом Заяцком острове, плавно заворачивая к морю. Хотя, как считается, обычно обширных зарослей толокнянка не образует. <...>
Толокнянка обыкновенная (Arctostaphylos uva-ursi L. Spreng), семейство вересковых. Латинское название растения ― от греческих слов «arctos» ― «медведь» и «staphylos» ― «виноград», a «uva-ursi» в переводе с латыни означает «медвежья ягода». Русское название растения происходит от слов «мука», или «толокно», поскольку в древности крестьяне в голодные годы толкли из сухих ягод толокнянки муку, из которой выпекали хлеб. Муку из толокнянки иногда добавляют к пшеничному или ржаному тесту, это придаёт хлебу приятный фруктовый вкус и запах.^[9]

— Ольга Шестова, «Богатства Беломорья», 2009

Толокнянка в мемуарах и художественной прозе

Утро, тишина, мокрая трава, тень, блеск, птицы и цветы. Преобладающий тон белый. Среди него лиловое (медвежьи ушки), красное (кашка, гвоздика, иначе Богородицына трава), желтое (нечто вроде желтых маргариток), мышиный розовый горошек… А в поле, на косогоре, рожь ходит зыбью, как какой-то великолепный сизый мех, и дымится, дымится цветом.^[2]

— Иван Бунин, Дневники, 11 июня 1909 г.

Раза два ездили мы в Щёкино, на его родину, на могилу моего деда. Хорошо помню эти поездки ― зыбучую песчаную лесную дорогу, протянутые через дорогу узластые сосновые коренья, цветущий сухой вереск, ягоды ― толокнянку, за которой, соскочив с дрожек, хожу по сухой, мягкой, покрытой скользкой сосновой хвоей земле. Помню и самое село Щекино ― церковь, чай у заросшего львиною гривою седого попа, толстую матушку; помню могилу деда с похинувшимся крестиком, на которой отец заказывал панихиду; дым и запах кадила, странно не идущий к ослепительному летнему дню.^[5]

— Иван Соколов-Микитов, «Детство», 1953

А вот собрались в кисточку крохотные белые кувшинчики с яркими красными горлышками. Кувшинчики опрокинуты горлышками вниз, и из них целый день льется и льется аромат. Это целебная трава толокнянка. Нет, только издали похожи друг на друга боровые цветы. Если вглядеться но тонкости работы, по изящности и хрупкости ничем не уступит брусничный колокольчик другому, большому цветку.^[6]

— Владимир Солоухин, «Владимирские просёлки», 1957

Матушка Медведица дома осталась, хворала, а с ней Медвежонок.
Проснулся Мишка ночью — стонет Матушка Медведица. Струсил, глаза открыть боится. Но какой же ты сын, если маме худо, а ты спящим притворяешься? Притворством беду не прогонишь.
– Матушка Медведица, – зовёт Мишка, – как помочь тебе?
– Травку нужно добыть! – отвечает Матушка. – Медвежье ушко! Да ведь ночь, небо в тучах – не найдёшь.
– А где искать-то?
– Ох, Мишка! Далеко надо идти. Через лес да через реку, по полю, а там овраг. За оврагом
травка растёт, под ракитовым кустом.
– А какая она, травка-то?
– Потрогай ушко-то своё. Такая же! Кругленькая.^[10]

— В. А. Бахревский, «Медвежье ушко», 2001

– Думаешь, люди голодуют, а этот разожрался, как хряк? Не, доча, хворый я…
– Почки? – утверждающе спросила Александра.
– Тю, а ты откуда знаешь про мои почки? – удивился дядька, видимо, свято уверенный, что больные почки на этом свете только у него одного.
– Вижу. Медвежьи ушки заваривайте. Можно корень солодки. А сейчас земляника пойдет, и ягоды, и лист, — всё вам хорошо.
– Спасибо, доча. Ты врач или знахарка?
– Фельдшер я. Военный фельдшер. <...>
― А ты оказалась права: ко мне на другой день жена бабку-знахарку из Алексеевки привозила, так она мне все точь-в-точь казала, шо ты: медвежьи ушки, корень солодки, землянику.^[11]

— Вацлав Михальский, «Прощеное воскресенье», 2009

Толокнянка в стихах

Ягоды толокнянки

Там тина ― что перина,
Там деду, ночью тихой,
Зыбучая постеля
С русалкой-лешачихой.
Для ней-то он осоку
В зелёный полог рядит;
Для ней медвежьи ушки,
Вороньи глазки садит;
Для ней и незабудки ―
Ковром узорно-шитым;
Для ней и соловейки
По ветлам и ракитам.^[1]

— Лев Мей, «Леший», 1861

В июле ―
Кто стебли, кто ветви ломая ―
Пошли, будто спирту хлебнули:
― Акация ― хмель ― медуница ―
Медвежье ушко́ ― клещевина ―
Мать-мачеха ― ясень ― кислица ―
Осина ― крушина ― калина -
Одни ― как цыганские плечи,
Со свистом казачьим ― другие.^[12]

— Арсений Тарковский, «Я в детстве боялся растений...», 1914

По сухим борам у Асе-Янги,
Где болот разорвано кольцо,
На подзоле зреет толокнянка —
Ягода хантейских мертвецов. <...>
Их давно оплакали живые.
Им остались на втором веку
Скудные, мучнистые, сухие
Ягоды, приникшие к песку.
Обойди, не попирай ногами
Пятна толокнянки на бору, —
Может быть, сюда придём мы сами
Через годы, рано поутру.^[4]

— Кронид Гарновский, «Толокнянка» (В. В. Раевскому), 1947

Источники

↑ ¹ ² Мей Л. А., Стихотворения. — М.: «Советский писатель», 1985 г.
↑ ¹ ² И. Бунин. Полное собрание сочинений в 13 томах. — М.: Воскресенье, 2006 г.
↑ ¹ ² Боч Г.Н., «Экскурсия на Север». — М.: Государственное издательство, 1926 г.
↑ ¹ ² ³ К. В. Гарновский (1900-1988). В Кондо-Сосвинском заповеднике. 1940-1945 гг. — СПб.: ПО «Исеть», 1993 г.
↑ ¹ ² И. С. Соколов-Микитов. На теплой земле. — Л. О.: Советский писатель, 1978 г.
↑ ¹ ² Владимир Солоухин. Смех за левым плечом: Книга прозы. — М., 1989 г.
↑ ¹ ² Александр Чечуров. «Зелень!» — М., журнал «Сад своими руками», от 15.11. 2002 г.
↑ ¹ ² Логинов С.В. «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.
↑ ¹ ² ³ Ольга Шестова, Богатства Беломорья. — М.: «Наука и жизнь», № 11, 2009 г.
↑ В. А. Бахревский. Медвежьи сказки. ― М., «Мурзилка», № 7, 2001 г.
↑ Вацлав Михальский, «Прощеное воскресенье». — М.: Октябрь, №3, 2009 г.
↑ А. Тарковский. Собрание сочинений: В 3 т. М.: Художественная литература, 1993

См. также

Поделитесь цитатами в социальных сетях:
ВКонтакте • Facebook • Твиттер • Живой Журнал

[мей-1] ¹ ² Мей Л. А., Стихотворения. — М.: «Советский писатель», 1985 г.

[бун-2] ¹ ² И. Бунин. Полное собрание сочинений в 13 томах. — М.: Воскресенье, 2006 г.

[Боч-3] ¹ ² Боч Г.Н., «Экскурсия на Север». — М.: Государственное издательство, 1926 г.

[гарно-4] ¹ ² ³ К. В. Гарновский (1900-1988). В Кондо-Сосвинском заповеднике. 1940-1945 гг. — СПб.: ПО «Исеть», 1993 г.

[соми-5] ¹ ² И. С. Соколов-Микитов. На теплой земле. — Л. О.: Советский писатель, 1978 г.

[солоу-6] ¹ ² Владимир Солоухин. Смех за левым плечом: Книга прозы. — М., 1989 г.

[чеыч-7] ¹ ² Александр Чечуров. «Зелень!» — М., журнал «Сад своими руками», от 15.11. 2002 г.

[Бросок-8] ¹ ² Логинов С.В. «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.

[шест-9] ¹ ² ³ Ольга Шестова, Богатства Беломорья. — М.: «Наука и жизнь», № 11, 2009 г.

[10] В. А. Бахревский. Медвежьи сказки. ― М., «Мурзилка», № 7, 2001 г.

[11] Вацлав Михальский, «Прощеное воскресенье». — М.: Октябрь, №3, 2009 г.

[12] А. Тарковский. Собрание сочинений: В 3 т. М.: Художественная литература, 1993

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]