Девясил
Девяси́л или жёлтый цвет (лат. Ínula)[комм. 1] — травянистые многолетние лекарственные растения из рода девясил семейства астровых (или сложноцветных).[комм. 2]
Девясил высокий относится к древнейшим лекарственным растениям, которые применяли врачи эпохи Гиппократа, Диоскорида, Плиния. Растение также нашло своё место во врачебной практике Авиценны.[комм. 3] В пищевой промышленности девясил высокий используют при изготовлении кондитерских изделий, ароматизации вин, рыбы и других пищевых продуктов. Также девясил — неприхотливое и выносливое культурное растение, часто его садовые сорта используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, вдоль шоссе и железных дорог.
Девясил в коротких цитатах
править| — Йован Йованович-Змай (перевод Михаила Исаковского), «Девясил», 1899 |
...варахия, горькуша, золотарник, лесная желтуха, горицвет лесовой, жёлтый глаз, воловьи очи <...> Все также употребительны в домашней медицине, причём весьма часто принимаются за арнику, подобно немалому числу иных растений, схожих с последней, как и Девясил. | |
| — Александр Антонов, «Девясил» (Словарь Брокгауза и Ефрона) до 1907 |
Корни девясила, вымачиваемые с азотистым аммонием (а в народной практике ― с мочой), дают синюю окраску.[2] | |
| — Короткова З., Фёдоров Р., «Цветно платьице не носится...», 1970 |
| — А. Быков, «Девять сил», 1970 |
| — А. Быков, «Девять сил», 1970 |
К концу лета по сырым лугам и полянам вырастают мощные растения девясила высокого: прикорневая розетка широких опушённых листьев служит основанием для полутораметрового цветоноса, несущего жёлтые, ромашкоподобные цветки.[4] | |
| — Юрий Карпун, «Природа района Сочи», 1997 |
| — Наталья Галкина, «Вилла Рено», 2003 |
| — Игорь Сокольский, «Что есть что в мире библейских растений», 2006 |
| — Аза Тахо-Годи, «Жизнь и судьба» (Воспоминания), 2009 |
Девясил в научно-популярной литературе и публицистике
правитьПо всей средней Европе сильно распространен Д<евясил> обыкновенный, или высокий, I. Helenium L., который собственно один только и зовётся Д<евясилом> в русском народе (также девятисил, девясильник, дивосил, дикий подсолнечник). У нас он по всей Европейской России до Армении и в западной Сибири. <...> В качестве сорных растений весьма часты у нас ещё низкорослые — Д. британский I. britannica L., Д. шершавый — I. hirta L., a в южной России Д. иволистный — I. salicina L., известные под множеством местных названий (а преимущ. варахия, горькуша, золотарник, лесная желтуха, горицвет лесовой, жёлтый глаз, воловьи очи и многие другие). Все также употребительны в домашней медицине, причём весьма часто принимаются за арнику, подобно немалому числу иных растений, схожих с последней, как и Девясил. Всего в России до 20 видов. | |
| — Александр Антонов, «Девясил» (Словарь Брокгауза и Ефрона) до 1907 |
Но народный опыт, передающийся из поколения в поколение и уходящий своими истоками в глубь веков, убеждает, что и тут не обошлось без растительных красок, извлеченных из диких растений. С незапамятных времен известно, что отвар из корней конского щавеля, соединенный с винным камнем, окрашивает ткани в жёлтый цвет, а при железной протраве даёт чёрный. Корни девясила, вымачиваемые с азотистым аммонием (а в народной практике ― с мочой), дают синюю окраску. Водная вытяжка из цветков зверобоя красит в жёлтый и зелёный цвета, а тот же подкисленный горячий настой ― в красный и розовый.[2] | |
| — Короткова З., Фёдоров Р., «Цветно платьице не носится...», 1970 |
В старину это растение считалось одним из наиболее сильнодействующих лекарственных и магических средств. Оно широко использовалось для колдовства: в народе верили, что оно обладает девятью волшебными силами. Недаром ему и дали такое многозначительное название ― девясил. С лечебной целью девясил использовали ещё в древней Греции и Риме. Очень ценит его тибетская медицина, в которой применяется один из местных видов девясила.[3] | |
| — А. Быков, «Девять сил», 1970 |
Растение можно найти по влажным местам у берегов рек, озёр, на лугах, лесных полянах, среди зарослей кустарников. Крупные золотисто-жёлтые соцветия девясила появляются среди лета. Иногда растение называют диким подсолнечником. Идя по сыроватому лугу, вы обязательно обратите на него внимание. Уж очень он заметен: стебель девясила нередко достигает двух метров в высоту! Как декоративное растение девясил охотно выращивают в садах Украины. В земле девясил прячет короткое, толстое, мясистое корневище, от которого отходят толстые корни. Именно они используются с лечебной целью. В них содержатся эфирное масло, сапонины, смолы, незначительное количество алкалоидов, смолистые и другие вещества. В этом растении впервые был обнаружен углевод инулин, которого в его корневище до 44%. По латинскому названию растения (Inula helenium L.) вновь открытое вещество и получило свое имя. Инулин ― это полисахарид, состоящий из 30-36 остатков сахара фруктозы. Сам инулин особой сладостью не отличается, но его можно превратить в сладкую фруктозу, для этого достаточно подействовать на него кислотой, в результате чего молекула инулина, гидролизуясь, распадается на молекулы фруктозы.[3] | |
| — А. Быков, «Девять сил», 1970 |
К концу лета по сырым лугам и полянам вырастают мощные растения девясила высокого: прикорневая розетка широких опушённых листьев служит основанием для полутораметрового цветоноса, несущего жёлтые, ромашкоподобные цветки. Корни девясила ― популярное в народе лекарственное средство. Лечебна и полынь-чернобыльник с лопастно-рассеченными листьями.[4] | |
| — Юрий Карпун, «Природа района Сочи», 1997 |
Например, в русском переводе книги пророка Исаии (55:12) сказано: «Вместо терновника вырастет кипарис; вместо крапивы возрастет мирт; и это будет во славу Господа, в знамение вечное, несокрушимое». Однако в этом стихе на языке оригинала ― иврите ― употреблено слово, обозначающее не крапиву, а девясил вязкий (Inula viscose), хорошо известное в Израиле травянистое растение, содержащее едкий сок. Это растение семейства сложноцветных росло и продолжает расти практически повсеместно, образуя обширные заросли вдоль сухих русел рек, на песчаных отмелях и пустырях. Оно вполне могло служить для евреев таким же символом запустения, каким для русских является крапива. Переводчик, столкнувшись с совершенно неизвестным ему названием, но, отчетливо понимая смысл сказанного, заменяет неведомое ему растение крапивой ― словом, несущим ту же смысловую нагрузку.[6] | |
| — Игорь Сокольский, «Что есть что в мире библейских растений», 2006 |
Девясил в мемуарах, письмах и дневниковой прозе
правитьЭто собственность (как её называет мой Афанасий) графини Отакойто. Купцы-гуртоправы снимают часть этой степи, участками, для выкормки бойкого скота, с правом распахивать третью часть участка. Таким образом, поднявши часть степи плугом, они засевают на ней бакчи, потом просо, мак, пшеницу и, снявши несколько хлебов, бросают вспаханную землю и поднимают новь; тучный чернозём, оставленный без обработки, покрывается сорными травами: полыном, чернобыльником, девясилом, репейником и другими; некоторые стебли тянутся в вышину аршина на два и выше и образуют собою сорную заросль вышиною в рост человеческий. Вот отчего издали эти соры кажутся сплошною лесной кущей и так разнообразят вид степи. Тут появляется множество мышей, которым в грунте разрыхлённом легко устраивать для себя норки, и это служит приманкой для лисиц. Они постоянно мышкуют в сорах, а живут и выплаживают по соседству с ними, в сурчинах.[8] | |
| — Егор Дриянский, «Записки мелкотравчатого», 1857 |
Было время гаданий, святочных забот, момент окуривать курятники смолою с девясилом, что спасает, как известно, кур от домового да курьей чумки, дни смывания лихоманки, отлучения от коровников ведьм, когда в ход шли вернейшие средства: четверговая соль, зола из семи печей, земляной купальский уголь из-под чернобыльника, сальная заговоренная свеча, вощанки, принесённый на север с киевских полей чертополох.[5] | |
| — Наталья Галкина, «Вилла Рено», 2003 |
Однажды принёс траву Herba Hellenium, которая якобы придает невероятную силу и по-русски называется девясил. По рецепту Александра Петровича настояли в графине (сложная процедура), напиток приятный. Но Алексею Фёдоровичу всё равно ничего не помогало. Уже после Валентины Михайловны пытался опять нас приучить к этой «траве Елены» (мыслится ― Елены прекрасной), но весь графин опустошили рабочие во время ремонта ― уж очень хороша водица.[7] | |
| — Аза Тахо-Годи, «Жизнь и судьба» (Воспоминания), 2009 |
Девясил в беллетристике и художественной прозе
правитьНет, не сено одно волу-молотильцу я вокруг себя вижу, ― я вижу вон он в лесу, девясил благовонный, утоляющий боли надсаженной груди; вон огненный жабник, врачующий чёрную немочь; верхоцветный исоп от удушья; ароматная марь против нерв, вон рвотный копытень; сон-трава от прострела; кустистый дрок; крепящая расслабленных омела; и болдырьян от детского родимца; и корень мандрагор, что благотворный сон даёт лишённому покоя несчастливцу.[9] | |
| — Николай Лесков, «Божедомы», 1868 |
— Сено и спирт! А вот у самых ваших ног растёт здесь благовонный девясил, он утоляет боли груди; подальше два шага от вас, я вижу огневой жабник, который лечит чёрную немочь; вон там на камнях растёт верхоцветный исоп, от удушья; вон ароматная марь, против нервов; рвотный копытень; сонтрава от прострела; кустистый дрок; крепящая расслабленных алиела; вон болдырян, от детского родилища и мадрагары, от которых спят убитые тоской и страданием. Теперь, там, на поле, я вижу траву гулявицу от судорог; на холмике вон Божье деревцо; вон львиноуст от трепетанья сердца; дягиль, лютик, целебная и смрадная трава омег; вон курослеп, от укушения бешеным животным; а там по потовинам луга растёт ручейный гравилат от кровотока; авран и многолетний крин, восстановляющий бессилие; медвежье ухо от перхоты; хрупкая ива, в которой купают золотушных детей; кувшинчик, кукушкин лён, козлобород... Не сено здесь, мой государь, а Божья аптека. | |
| — Николай Лесков, «На ножах», 1870 |
Накануне Аграфены Купальницы, за день до Ивана Купалы, с солнечным всходом по домам суета поднимается. Запасливые домовитые хозяйки, старые и молодые, советуются, в каком месте какие целебные травы в купальские ночи брать; где череду от золотухи, где шалфей от горловой скорби, где мать-мачеху, где зверобой, ромашку и девясил… А ведуны да знахарки об иных травах мыслят: им бы сыскать радужный, златоогненный цвет перелёт-травы, что светлым мотыльком порхает по лесу в Иванову ночь; им бы выкопать корень ревеньки, что стонет и ревет на купальской заре, им бы через серебряную гривну сорвать чудный цвет архилина да набрать тирлич-травы, той самой, что ведьмы рвут в Иванову ночь на Лысой горе; им бы добыть спрыг-травы да огненного цвета папоротника...[10] | |
| — Павел Мельников-Печерский, «В лесах» (книга вторая), 1874 |
На узких, высоко приподнятых над поверхностью грядках вместо моркови и огурцов золотились звездочки зверобоя, качались скромные головки тысячелистника. Среди ошарашивающего разнообразия Люсин распознал валерьяну и донник, душицу и мяту, девясил, шалфей и горец. <...> | |
| — Еремей Парнов, «Александрийская гемма», 1990 |
Девясил в поэзии
править
| — Йован Йованович-Змай (перевод Михаила Исаковского), «Девясил», 1899 |
| — Михаил Савояров, «Без счёта» (из сборника «Не в растения»), 1913 |
Бас, то есть Собакин-младший, пел под Шаляпина, да ещё и о́кал: | |
| — Наталья Галкина, «Вилла Рено», 2003 |
Комментарии
править- ↑ Другие народные имена девясила: оман, девятисил, дикий подсолнечник, дивосил, горькуха, золотарник, лесная желтуха, горицвет лесовой, чертополох, чертополошник, медвежье ухо... Однако большинство этих названий относятся к девясилу высокому, самому известному и заметному виду.
- ↑ Род девясил насчитывает более сотни видов, из которых на территории России произрастает примерно треть. Наиболее известный вид, это — девясил высокий, признанное лекарственное и ароматическое растение. Как правило, именно его и имеют в виду, когда говорят: девясил.
- ↑ Спектр медицинского применения девясила очень широк: от гомеопатии до мазей или настойки на портвейне. Производятся из него также и лекарственные препараты.
Источники
править- ↑ 1 2 М. В. Исаковский. Стихотворения. Песни. Переводы. — М.: Гос. изд-во худож. лит-ры, 1959 г.
- ↑ 1 2 Короткова З., Федоров Р., «Цветно платьице не носится...» — М., журнал «Химия и жизнь», №2 за 1970 г.
- ↑ 1 2 3 4 А. Быков, «Девять сил». — М., журнал «Химия и жизнь», №12 за 1970 г.
- ↑ 1 2 Карпун Ю. Н. Природа района Сочи. Рельеф, климат, растительность. (Природоведческий очерк). — Сочи, Субтроп. ботан. сад Кубани, 1997 г.
- ↑ 1 2 3 Н.В.Галкина, «Вилла Рено». — СПб.: журнал «Нева», №1 за 2004 г.
- ↑ 1 2 И. Н. Сокольский, «Что есть что в мире библейских растений». — М.: журнал «Наука и жизнь», №5 за 2006 г.
- ↑ 1 2 Аза Тахо-Годи, Жизнь и судьба: Воспоминания. — М.: Молодая гвардия, 2009 г.
- ↑ Е. Э. Дриянский. «Записки мелкотравчатого». — М.: «Советская Россия», 1985 г.
- ↑ Лесков Н. С. Энциклопедическое собрание сочинений. М.: «ИДДК», IDDK-0561
- ↑ П. И. Мельников-Печерский. Собрание сочинений. — М.: «Правда», 1976 г.
- ↑ Е.И. Парнов, «Александрийская гемма». — М.: «Московский рабочий», 1992 г.
- ↑ М. Н. Савояров. «Слова», стихи из сборника «Не в растения»: «Рана»
