Просо (зерно)
Про́со, в отличие от пшена — название нелущёной крупы, получаемой после обмолота проса посевного (лат. Panicum miliaceum). Просо — одно из наиболее древних культурных растений Евразии. Просо впервые начали возделывать около 7000 лет назад в Китае и Закавказье. Плоды этого растения представляют собой — округлая, овальная или удлинённая плёнчатая зерновка диаметром 1—2 мм, белой, жёлтой, красной, коричневой или другой окраски. Такой же разной окраски бывает и просяное зерно.
Просо посевное — ценная крупяная культура. Зерно (под названием пшено) идёт для приготовления супов, каши и других кулинарных изделий; необмолоченное просо является ценным кормом для домашней птицы. Вместе с тем, другие виды из того же рода просо представляют собой только кормовые растения или даже сорняки.
Просо в афоризмах и кратких цитатах
править
| — Николай Некрасов, «Карп Пантелеич и Степанида Кондратьевна», 1845 |
| — Николай Лесков, «На ножах», 1870 |
Просяные поля уныло отливали своими бледно-зелёными преждевременно выметавшимися кистями.[3] | |
| — Александр Эртель, «Записки Степняка», 1883 |
| — Михаил Савояров, «Против» (из сборника «Не в растения»), 1907 |
| — Андрей Платонов, «Государственный житель», 1929 |
| — Андрей Платонов, «Государственный житель», 1929 |
| — Андрей Платонов, «Чевенгур», 1929 |
| — Андрей Платонов, «Котлован», 1930 |
«Голодной курице просо снится», – говорит старая поговорка. И неужели надолго мне будет сниться это просо, неужели я «враг народа» и должен пропадать в далёкой и холодной Колыме?..[8] | |
| — из лагерных писем Дмитрия Гачева, 1939 |
| — Александр Ивин, «По законам логики», 1983 |
...целые пригоршни капель швырял в окошко, словно просо, и они плющились о стекло...[10] | |
| — Дина Рубина, «Белая голубка Кордовы», 2009 |
Взрослые ребята подошли к комбайнёру, и тот начал им отсыпать готовые просяные зерна. Это меня сильно разочаровало, я ведь хотел доказать, что смогу собирать сам.[11] | |
| — Марсель Саитов, «Островки», 2010 |
Просо в научно-популярной литературе и публицистике
правитьВ тех местах, где отдельные листочки прикрепляются к черешкам, происходит обратное явление: верхняя часть подушки (представляющаяся здесь в виде беловатого бугорка величиной с просяное зерно) всегда более напряжена, чем нижняя, вследствие этого листья оттопырены горизонтально или даже слегка пригнуты вниз. <...> То же самое, и еще резче, обнаруживается, если осторожно вдруг схватить обеими руками несколько пар листочков так, чтобы раздражить их, но не дать им захлопнуться; тогда мы заметим, что утолщенные подушечки, которые мы только что сравнили с просяными зернами, лежащие у основания каждого листочка, изменятся в цвете, из матово-белых сделаются прозрачно-зеленоватыми.[12] | |
| — Климент Тимирязев, «Жизнь растения», 1878 |
― Правда! правда! ― согласился Ньютон. ― Наша Луна ― это просяное зернышко в 31/2 миллиметра, отстоящее от Земли на 38 сантиметров. Она вертится кругом Земли и движется вместе с нею кругом Солнца, как и другие планеты с их спутниками. <...> | |
| — Константин Циолковский, «Вне Земли», 1916 |
Зенон предложил еще один софизм ― «медимн зерна» (примерно мешок зерна), послуживший прототипом для знаменитых софизмов Евбулида «куча» и «лысый». Большая масса мелких, просяных например, зерен при падении на землю всегда производит шум. Он складывается из шума отдельных зерен, и, значит, каждое зерно и каждая малейшая часть зерна должны, падая, производить шум. Однако отдельное зерно падает на землю совершенно бесшумно. Значит, и падающий на землю медимн зерна не должен был бы производить шум, ведь он состоит из множества зерен, каждое из которых падает бесшумно.[9] | |
| — Александр Ивин, «По законам логики», 1983 |
Для изготовления атомной бомбы нужно не только добыть редкий элемент ― уран, но еще из природной смеси изотопов урана U238 и U235 отобрать очень редкий U235, один атом которого приходится на сто сорок других. Эта задача труднее сказочной, когда мачеха, перемешав просо с маком, велела падчерице разделить их, ― разные изотопы урана несравненно менее отличимы друг от друга, чем просо от мака. Разделение изотопов ― чрезвычайно дорогой процесс.[14] | |
| — Геннадий Горелик. «Андрей Сахаров. Наука и свобода», 2004 |
Просо в мемуарах и дневниковой прозе
править| — Андрей Болотов, 1800-е |
30.8.1939. (Жене)... Горький когда-то и где-то говорил: «Если у тебя в голове заведутся вши, это, правда, неприятно, но если в ней зародятся мысли — как будешь жить?» (Цитирую на память, за точность не ручаюсь.) И вот мысли, творческие мысли меня терзают уже полтора года непрерывно... Но довольно морочить тебе голову мечтами и планами о творчестве. «Голодной курице просо снится», – говорит старая поговорка. И неужели надолго мне будет сниться это просо, неужели я «враг народа» и должен пропадать в далёкой и холодной Колыме?..[8] | |
| — из лагерных писем Дмитрия Гачева, 1939 |
Впрочем, в моей молодости новые писатели уже почти сплошь состояли из людей городских, говоривших много несуразного: один известный поэт, ― он ещё жив, и мне не хочется называть его, ― рассказывал в своих стихах, что он шёл, «колосья пшена разбирая», тогда как такого растения в природе никак не существует: существует, как известно, просо, зерно которого и есть пшено, а колосья (точнее, метёлки) растут так низко,что разбирать их руками на ходу невозможно...[16] | |
| — Иван Бунин, «Из воспоминаний. Автобиографические заметки», 1948 |
Главным среди тюрков 031-й колонии был повар Байрам. Он раздавал кашу из китайского синего проса в рабочей зоне на лесосеке. И своим накладывал вдвое больше. И масло постное, которое полагалось размешивать, он держал в ямочке у края котла и для своих зачерпывал немного оттуда.[17] | |
| — Анатолий Жигулин, «Чёрные камни», 1988 |
Взрослые ребята идут собирать просяные колосья и по пути пригласили меня. Родители отпустили под ответственность двоюродного брата Наиля, хотя не поверили, что я смогу собирать колосья. А это оказалось совсем не трудно. Радуюсь тому, что я первый раз в жизни принесу домой съедобное плоды своих трудов. Недалеко работает комбайн. Взрослые ребята подошли к комбайнёру, и тот начал им отсыпать готовые просяные зерна. Это меня сильно разочаровало, я ведь хотел доказать, что смогу собирать сам. Я отказался от услуг комбайнёра, ссылаясь на то, что мой мешок уже полон. Мать извлекла из колосьев зерна и начала варить кашу.[11] | |
| — Марсель Саитов, «Островки», 2010 |
Просо в беллетристике и художественной прозе
правитьПриходит мужик домой, насыпал в квашню муки, налил водою: | |
| — Александр Афанасьев, Заветные русские сказки; «Солдат и хохол», 1863 |
| — Николай Лесков, «На ножах», 1870 |
Не прошло и несколько минут, как из женской половины через двор прошло несколько женщин; с бьющимся сердцем Джансеид различил позади медленно и важно шедшую, опираясь на посох, мать Хаджи Ибраима. Впереди была его жена с шампурами, с которых дымился шашлык. За нею служанки несли подносы с просом и рисом, чашки с хинкалом и соусами, сильно приправленными чесноком. Позади какая-то рабыня тащила целую гору чуреков. | |
| — Василий Немирович-Данченко, «Кавказские богатыри», 1902 |
| — Алексей Толстой, «Детство Никиты», 1922 |
Согнав птиц с проса, Петр Евсеевич замечал под ногами ослабевшего червя, не сумевшего уйти вслед за влагой в глубину земли. «Этот ещё тоже существует ― почву гложет! ― сердился Петр Евсеевич. ― Без него ведь никак в государстве не обойдёшься!» ― и Петр Евсеевич давил червя насмерть: пусть он теперь живёт в вечности, а не в истории человечества, здесь и так тесно. В начале ночи Петр Евсеевич возвращался на свою квартиру. Воробьи тоже теперь угомонились и жрать на просо не придут; а за ночь зёрнышки в колосьях более созреют и окрепнут ― завтра их выклевать будет уже трудней.[5] | |
| — Андрей Платонов, «Государственный житель», 1929 |
Копенкин стоял перед портретом до тех пор, пока его невидимое волнение не разбушевалось до слез. В ту же ночь он со страстью изрубил кулака, по наущению которого месяц назад мужики распороли агенту по продразверстке живот и набили туда проса. Агент потом долго валялся на площади у церкви, пока куры не выклевали из его живота просо по зернышку.[6] | |
| — Андрей Платонов, «Чевенгур», 1929 |
В шкафу в картонных подставках стояли десятки пробирок <...>. Они искрились и переливались, как огни в хрустальной люстре. Каждая пробирка была заткнута ваткой, и во всех кипела жизнь ― там летали, скакали и сталкивались маленькие, как просяные зернышки, мушки. Дрозофилы.[20] | |
| — Владимир Дудинцев, «Белые одежды», 1987 |
― Люба, ― без надежды позвал он жену из её забытья. ― Люба!.. И смолк, вдруг вспомнив крошечную, будто просяное зерно, родинку ― под мизинцем, на правой её ноге. Щемяще трогательную родинку, про которую когда-то не знала даже она сама. И про которую он сам потом не вспоминал десятилетия. Надо же, не вспоминал никогда, и вот что-то сильно вспыхнуло там, вверху, и осветило давнее.[21] | |
| — Вера Галактионова, «5/4 накануне тишины», 2004 |
Сколько ночей проведено здесь за последние годы? Пока он ехал, раза три принимался кропить равнину весенний дождь. А тут, проследив путь героя до лежанки, взбодрился и воодушевленно припустил: целые пригоршни капель швырял в окошко, словно просо, и они плющились о стекло и сбегали вниз кривыми иероглифами…[10] | |
| — Дина Рубина, «Белая голубка Кордовы», 2009 |
Просо в поэзии
править
Однажды, под вечер, | |
| — Николай Некрасов, «Карп Пантелеич и Степанида Кондратьевна», 1845 |
| — Иван Никитин, «Купец на пчельнике», апрель 1854 |
| — Михаил Савояров, «Против» (из сборника «Не в растения»), 1907 |
| — Владимир Нарбут, «Чехов», 1923 |
Просо в песнях
правитьА мы просо сеяли, сеяли; | |
| — А мы просо сеяли (народная игровая песня) |
Источники
править- ↑ 1 2 Н. А. Некрасов. Полное собрание стихотворений в 3 томах: «Библиотека поэта». Большая серия. Ленинград: Советский писатель, 1967 год
- ↑ 1 2 Н. С. Лесков. «На ножах». – Полное собрание сочинений, том 23. — СПб., 1903 г.
- ↑ Эртель А.И. «Записки Степняка». Очерки и рассказы. — М.: Государственное издательство художественной литературы, 1958 г.
- ↑ 1 2 М. Н. Савояров, Ю. Ханон. «Избранное Из бранного» (лучшее из худшего). — СПб.: Центр Средней Музыки, 2017 г. — «Против» (1907) из сборника «Не в растения»
- ↑ 1 2 3 Платонов А.П. Государственный житель. — Москва, «Советский писатель», 1988 г.
- ↑ 1 2 Андрей Платонов. «Чевенгур» (роман). — М.: «Высшая школа», 1991 г.
- ↑ А. П. Платонов. Котлован. — Санкт-Петербург, «Азбука-классика», 2005 г.
- ↑ 1 2 Гачев Г. Д., «Господин Восхищение» (об отце). Литературная газета. – 13–19 февраля 2002 г. – № 6
- ↑ 1 2 А. А. Ивин, «По законам логики». — М.: Молодая гвардия, 1983 г.
- ↑ 1 2 Дина Рубина. «Белая голубка Кордовы». — М.: ЭКСМО, 2009 г.
- ↑ 1 2 М. И. Саитов, Островки. — Уфа: журнал «Бельские Просторы», № 10, 2010 г.
- ↑ К. А. Тимирязев. «Жизнь растения» (по изданию 1919 года). — М.: Сельхозгиз, 1936 г.
- ↑ Циолковский К. Э. в сборнике: Библиотека фантастики в 24 т. Том 6. Советская фантастика 20-40-х годов. — М.: Правда, 1987 г.
- ↑ Геннадий Горелик. «Андрей Сахаров. Наука и свобода». — М.: Вагриус, 2004 г.
- ↑ А. Болотовъ. Записки. В сборнике: Русскій бытъ по воспоминаніямъ современниковъ XVIII вѣкъ Часть II. Отъ Петра до Павла I. Выпускъ 1-й. Сборникъ отрывковъ изъ записокъ, воспоминаній и писемъ, составленный П. Е. Мельгуновой, К. В. Сивковымъ и Н. П. Сидоровымъ. — М., Типографія т-ва печатнаго и издательскаго дѣла «Задруга», 1918 г.
- ↑ Бунин И. А., «Гегель, фрак, метель». — М.: «Вагриус», 2008 г.
- ↑ Анатолий Жигулин, «Чёрные камни». — М.: Молодая гвардия, 1989 г.
- ↑ А.Н.Афанасьев, «Русские заветные сказки». — Спб.: ТОО «Бланка», АО «Бояныч», 1994 г. — стр.92
- ↑ А. Н. Толстой. Собрание сочинений в десяти томах. Том 3. — Москва, ГИХЛ, 1982, «Пастух» (1909)
- ↑ Дудинцев В., «Белые одежды» (часть первая). — М.: Советский писатель, 1988 г.
- ↑ В. Г. Галактионова, 5/4 накануне тишины. — М.: «Москва», № 11-12 за 2004 г.
- ↑ И. С. Никитин. Полное собрание стихотворений. — М.—Л.: Советский писатель, 1965 г. — (Библиотека поэта. Большая серия)
- ↑ В. Нарбут. Стихотворения. М.: Современник, 1990 г.
