Амарант
Амара́нт или щири́ца (лат. Amaránthus) — широко распространённые травянистые растения из небольшого (около 60 видов) рода ама́рант, типового для семейства амара́нтовых. Амаранты имеют очень характерный узнаваемый облик. Чаще всего это — однолетние растения с крупными рыхлыми листьями и гранёным прямым травянистым стеблем, они цветут плотными колосками (часто поникающими), как правило, невзрачными, но иногда — очень заметными и декоративными.
Некоторые виды амаранта — это выносливые и широко распространённые сорняки. Напротив, несколько других видов амаранта — это древнейшие зерновые растения, которые культивируются с целью получения амарантовой крупы. Ещё несколько видов амаранта — популярные в Восточной Азии овощные культуры. В этой связи достаточно напомнить ещё один общеизвестный овощ из семейства амарантовых — свёклу.[комм. 1] Также амарант выращивают ради получения амарантового масла, имеющего лекарственное и косметическое применение. Несколько тропических видов амаранта с ярко окрашенными листьями и свисающими длинными соцветиями-колосками — эффектные и неприхотливые декоративные растения.[комм. 2]
Амарант в прозе
правитьМногие науку познания самих себя не почитают за нужную и требующую великого прилежания: но яко не приносящую довольной пользы, считают за домашнее ремесло и легчайшее ко изучению. Другие отчасти думают, что сей, как лучшей науке, тогда обучаться должно, когда уже всё в их понятие вмещено будет. Иные же ― и сколько есть таковых! подверженны всегдашним непостоянствам, подобно алчным пчёлам, летают от одного цвета познания ко другому; пространство сего поля и множество на нём красотою своею привлекающих цветов суть причиною, что они на сих прелестных полях теряются и никогда не могут возвратиться ко благоухающему амаранту самих себя.[1] | |
| — Николай Новико́в, «О высоком человеческом достоянии», 1777 |
Выполнив просьбу хозяина, Фирсов счёл себя вправе и закурить, а заодно осведомиться о чурке дерева под окном, густая краснота которого на срезе перебегала кое-где в черноту запёкшейся крови.[комм. 3] | |
| — Леонид Леонов, «Вор», 1927 |
Туда, туда, в старый дом мой, туда, где моя нянюшка, кухарка, туда прибрёл я наконец, утопая в горе и измене. Мигом стоят на столе и курочка, и водочка, и французский фруктовый суп, который я велел готовить каждый день, и русская гречневая каша. Открыт глобус: там у меня помещаются самые дорогие напитки. Курочка приправлена амарантом, и я закусываю мозельское этой красной травой, и комната плывёт у меня перед глазами, а со стены смотрит усатый Отец Отечества, нехорошо так смотрит.[3] | |
| — Ксения Букша, «Эрнст и Анна», 2002 |
Амарант в стихах
править
| — Адриан Дубровский, «Похождение Телемака, сына Улиссова», 1754 |
| — Фёдор Ключарёв, «Зима», 1802 |
| — Иван Мятлев, «Флоренция» (Часть вторая), 1840 |
| — Аполлон Майков, «Ад», 1860 |
| — Аполлон Майков, «Чужбина», 1860 |
| — Вячеслав Иванов, «Eritis Sicut Dei» (Геспериды), 1902 |
| — Михаил Савояров, «Амо раль» (о-задачка), 1919 |
Комментарии
править- ↑ Молодые листья амаранта по вкусу напоминают шпинат (ещё одно пищевое растение из семейства амарантовых), их используют в свежем виде, а также для приготовления горячих блюд. В пищу идут также заготовленные впрок, высушенные листья. Кроме того, амарант употребляется как кормовая культура — многие культурные виды годятся на зерно, выпас, зелёную подкормку и силос. Зерно амаранта — ценный корм для домашней птицы. Крупный рогатый скот и свиньи хорошо поедают зелень и силос. Силос, приготовленный из амаранта, имеет приятный яблочный запах.
- ↑ Среди самых популярных комнатных и садовых амарантов такие виды как, прежде всего, амарант хвостатый, а также ещё три вида, названия которых говорят сами за себя: амарант метельчатый, амарант печальный и амарант трёхцветный — последний вид с необычайно ярко раскрашенными прицветными листьями, слегка напоминающими молочай-пуансеттию.
- ↑ «Амарантовое дерево» — названо так за яркий кровавый цвет древесины, конечно же, это — не сам амарант, (травянистое растение, чаще всего — однолетнее) а одна из экзотических (ярких и насыщенных по цвету) разновидностей красного дерева, имеющая к амаранту только опосредованное отношение, как метафора.
Источники
править- ↑ Новико́в Н.И., Избранные сочинения. — М., Л. 1951 г.
- ↑ Леонов Л.М., «Вор». — М.: Советский писатель, 1979 г.
- ↑ Ксения Букша в книге: «Пролог. Молодая литература России». Сборник прозы, поэзии, критики, драматургии. — М.: Вагриус, 2002 г.
- ↑ А.И.Дубровский в книге: «Поэты XVIII века». Библиотека поэта. — Л., Советский писатель, 1972 г.
- ↑ Ф.П.Ключарёв в книге: «Поэты XVIII века». Библиотека поэта. — Л., Советский писатель, 1972 г.
- ↑ Мятлев И.П. Стихотворения. Библиотека поэта – Ленинград, «Советский писатель», 1969 г.
- ↑ 1 2 А.Н.Майков. Избранные произведения. Библиотека поэта. Большая серия. Второе издание. — Л.: Советский писатель, 1977 г.
- ↑ В. Иванов. Собрание сочинений в 4 томах. — Брюссель: Foyer Oriental Chretien, 1971-1987 гг.
- ↑ М.Н.Савояров, Двадцатый сборник сочинений: последние тексты песен, куплетов и декламаций. — Петроград, 1920 г., Гороховая 12
См. также
править Поделитесь цитатами в социальных сетях: |
.svg){kind=logo}
