Жасмин
Жасми́н (латин. Jasmínum) — один из самых известных красивоцветущих и душистых садовых кустарников, растущих в тропических и субтропических районах земли. К роду жасмин относятся вечнозелёные, часто вьющиеся или лазающие кустарники из семейства масли́нных (латин. Oleaceae).[комм. 1] В России жасмином очень часто называют другой душистый и красивоцветущий кустарник, чубушник (из семейства горте́нзиевых), запах белых цветов которого очень напоминает жасминный.[комм. 2]
На юге России (в основном, на Кавказе и в Крыму) дико растут и разводятся два вида настоящего жасмина: белый и жёлтый. Многие виды жасмина культивируются по всему миру как садовое, а также оранжерейное и комнатное растение. В Южной Азии цветы жасмина широко используются как украшение, а также в качестве ароматической добавки к чаю. Из цветков жасмина душистого (латин. Jasminum odoratissimum), крупноцветного (латин. Jasminum grandiflorum) и индийского (латин. Jasminum sambac) добывают душистое жасминное масло, которое используется в производстве духов и ладана.
Жасмин в коротких цитатах
правитьГраф Дзустиньяни на несколько минут остался наедине с прекрасной певицей, бледной и растерзанной, как жасмин, в котором она утопала. | |
— Жорж Санд, «Консуэло», 1843 |
— Василий Боткин, «Письма об Испании», 1847 |
Не более чем в шести шагах от главной двери коттэджа стоял сухой ствол фантастического грушевого дерева, так одетый, от вершины до основания, роскошными цветками индийского жасмина, что требовались немалые усилия внимания, чтобы решить, что это за причудливо нежная вещь. | |
— Эдгар По, «Коттэдж Лэндора», 1849 |
...так как в Италии камелия не редкость, а померанцовый цвет и жасмины распускаются в каждом углу смиреннейших палисадников, то в дорогих букетах незнакомки не было ни одной камелии, ни одного жасмина[2] | |
— Евдокия Ростопчина, «Палаццо Форли», 1854 |
Как только стемнело, так что нельзя было его видеть, он достал лист, в котором хранил цветок жасмина, данный ему Адиндою под кетапаном. | |
— Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859 |
— Павел Мельников-Печерский, «На горах» (Книга вторая), 1881 |
Нагретый воздух в комнату струился; | |
— Дмитрий Мережковский, «Франческа Римини», 1885 |
— Влас Дорошевич, Сон индуса, 1897 |
— Владимир Батраков, «История одной дуэли», 1966 |
...вели эти следы к беседке из жасминов, находившейся в стороне между павильоном и домом. | |
— Иван Тургенев, «Песнь торжествующей любви», 1881 |
И тихо смотрит в очи фее | |
— Фёдор Сологуб, «Жасмин» (в оранжерее), 1889 |
— Константин Бальмонт, «Оахака» (из цикла «Майя», «Хоровод времён»), 1908 |
Большая часть настоящих жасминов — вьющиеся кустарники. Цветы их белые или желтые, листья перистые.[9] | |
— Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994 |
— Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994 |
Настоящие жасмины (Jasminum), в отличие от садовых ― чубушников (Philadelphus), принадлежат к семейству маслиновых.[10] | |
— Александр Рабинович, «Бальзам для тела и души», 2002 |
— Михаил Вишневский, «Готовим из дикоросов...», 2019 |
Жасмин в научно-популярной литературе и публицистике
правитьJasminum Sambac L. Жасминъ душистый. Wohlriechendes Jasmin. <...> Син. Nyctanthes Sambac L., Mogorium Sambac Lam., Jasminum fragrans Salsb. — Почти вьющійся кустарникъ изъ Восточной Индіи съ пушистыми вѣтвями. Листья цѣльные, корткочерешчатые, овальные или почти сердцевидные и почти гладкiе. Цвѣты въ конечныхъ малоцвѣтныхъ кистяхъ, съ очень сильным и прiятным запахомъ, бѣло-желтоватые. Въ культурѣ находятся коренной видъ съ простыми цвѣтами и разновидность с махровыми цвѣтами (Jasm. Sambac fl. pl. Andr. bot. rep.) и съ нераздѣленными листьями, или состоящими изъ 3-хъ листиковъ.[12] | |
— Едуард Регел, «Содержаніе и воспитаніе растеній в комнатах», 1879 |
...эта дуэль происходила не во Франции, и не в давние времена, а немного лет тому назад. Ещё точнее — это была всего лишь научная дискуссия между двумя группами швейцарских химиков, развернувшаяся на страницах известного научного журнала «Helvetica Chimica Acta». И предметом спора была не прекрасная дама, а «кетолактон» — вещество, выделенное из эфирного масла жасмина — Jasminum grandiflorum L.[6] | |
— Владимир Батраков, «История одной дуэли», 1966 |
Настоящие же жасмины — растения южные. У нас они растут на южном берегу Крыма, в Закавказье, в Средней Азии — там, где мягкие зимы и жаркое лето. Большая часть настоящих жасминов — вьющиеся кустарники. Цветы их белые или желтые, листья перистые. Часто цветение начинается еще до распускания листьев. Многие жасмины — вечнозеленые растения. В комнатах иногда выращивается жасмин самбак с полувьющимися побегами и типичными для всех жасминов белыми простыми или махровыми цветами, похожими на маленькие гвозди, с сильным запахом. В Китае и Вьетнаме цветы жасмина добавляют в чай, особенно зеленый. По такому же рецепту заваривают чай и в Азербайджане, в результате чего он приобретает стойкий, запоминающийся аромат. | |
— Наталья Замятина, «Кухня Робинзона», 1994 |
Настоящие жасмины (Jasminum), в отличие от садовых ― чубушников (Philadelphus), принадлежат к семейству маслиновых. Известно около 300 видов жасминов тропического и субтропического происхождения. Жасмин лекарственный (Jasminum officinale) обильно цветёт в течение всего лета и осени. В странах Востока его цветки используют для ароматизации чая. Из цветков путем экстракции выделяют эфирное масло: из 1000 кг массы получают всего 1 кг масла. Но этот аромат парфюмеры называют драгоценным не за его стоимость, а за богатство оттенков, стойкость и теплый сладкий запах. Он включен в рецептуру таких духов, как «Живанши», «Опиум», «Шанель № 5».[10] | |
— Александр Рабинович, «Бальзам для тела и души», 2002 |
Жасмины — теплолюбивые кустарники, деревянистые лианы или деревья с характерными угловатыми побегами, распространенные в субтропических и тропических районах обоих полушарий. Венчик цветков белый, желтый или красноватый, обычно с характерной узкой длинной трубкой, внутри которой сидят две тычинки с короткими нитями. Плод жасминов ягодообразный, черный, с 1–2 семенами в каждом гнезде. Род включает около 200 видов. | |
— Михаил Вишневский, «Готовим из дикоросов...», 2019 |
Жасмин в мемуарах, письмах и дневниковых записях
править— Константин Базили, «Очерки Константинополя», 1835 |
У женщин в живости разговора иногда мантилья спадает с головы; эти мурильовские головки с нардом или жасмином в великолепных волосах, освещенные луною, производят впечатление обаятельное; ночной запах цветов, особенно нарда, страшно раздражает нервы: надобно быть здесь среди этой жаркой ночи, освежаемой фонтаном, ходить между этими толпами золотисто-бледных женщин, одинаково одетых в черное, одинаково покрытых черными кружевными мантильями, видеть эту яркую живость физиономий, этот африканский блеск глаз, сверкающих из-за веера, наконец, дышать воздухом, напоенным нардом и жасмином из этих волос, — словом, надобно испытать одну такую ночь, чтоб понять все очарование Севильи.[1] | |
— Василий Боткин, «Письма об Испании», 1847 |
Жасмин в беллетристике и художественной прозе
правитьВернувшись в свою уборную, она упала без чувств на ложе из цветов, подобранных на сцене и как попало брошенных на диван. Камеристка побежала за доктором. Граф Дзустиньяни на несколько минут остался наедине с прекрасной певицей, бледной и растерзанной, как жасмин, в котором она утопала. Взволнованный и опьянённый страстью, Дзустиньяни совсем потерял голову и в безумном порыве бросился целовать её, думая своими ласками привести её в чувство. | |
— Жорж Санд, «Консуэло», 1843 |
В то время как путешественницы после тщетных переговоров обменивались упрёками и даже бранью с несговорчивой экономкой, Консуэло, надеясь на доброту каноника и слабость его к музыке, проникла в дом. Напрасно искала она комнату хозяина — она только заблудилась в обширном помещении, закоулки которого были — ей неизвестны. Наконец она натолкнулась на Гайдна, разыскивавшего её, и он сказал, что видел, как каноник направился к оранжерее. Они вместе бросились туда и вскоре увидели в сводчатой жасминной аллее почтенного хозяина: он шёл им навстречу. <...> | |
— Жорж Санд, «Консуэло», 1843 |
Не более чем в шести шагах от главной двери коттэджа стоял сухой ствол фантастического грушевого дерева, так одетый, от вершины до основания, роскошными цветками индийского жасмина, что требовались немалые усилия внимания, чтобы решить, что это за причудливо нежная вещь. С различных веток этого дерева свешивались разнообразные клетки. В одной, сплетённой из ивового прута, с кольцом наверху, потешалась птица-пересмешник; в другой была иволга, в третьей — наглая стрепатка — а в трёх или четырёх тюрьмах более тонкого устройства звонко заливались канарейки. | |
— Эдгар По, «Коттэдж Лэндора», 1849 |
В руках ее и на пышной, белоснежной груди благоухали два букета из живых цветов. Но так как в Италии камелия не редкость, а померанцовый цвет и жасмины распускаются в каждом углу смиреннейших палисадников, то в дорогих букетах незнакомки не было ни одной камелии, ни одного жасмина: они были набраны из самых редких и дорогих тепличных растений, вывозных образцов богатой австралийской флоры.[2] | |
— Евдокия Ростопчина, «Палаццо Форли», 1854 |
Музыканты, дворовые люди предводителя, стоя в буфете, очищенном на случай бала, уже заворотив рукава сюртуков, по данному знаку заиграли старинный польский «Александр, Елисавета» и при ярком и мягком освещении восковых свеч по большой паркетной зале начинали плавно проходить: екатерининский генерал-губернатор со звездой, под руку с худощавой предводительшей, предводитель под руку с губернаторшей и т.д. — губернские власти в различных сочетаниях и перемещениях, когда Завальшевский, в синем фраке с огромным воротником и буфами на плечах, в чулках и башмаках, распространяя вокруг себя запах жасминных духов, которыми были обильно спрыснуты его усы, лацкана и платок, вместе с красавцем гусаром в голубых обтянутых рейтузах и шитом золотом красном ментике, на котором висели владимирский крест и медаль двенадцатого года, вошли в залу. | |
— Лев Толстой, «Два гусара», 1856 |
— Одному приятен аромат яблони, другому аромат конюшни! — говорил он. — Каждая область ароматов в царстве прекрасного имеет свою публику. Одни люди чувствуют себя как дома в кабачке, дыша воздухом, пропитанным копотью и чадом сальных свеч, запахом сивухи и табачным дымом, другие предпочитают одуряющий аромат жасмина или умащают себя крепким гвоздичным маслом, — а это хоть кого прошибёт! | |
— Ганс Христиан Андерсен, «Философский камень», 1858 |
В Тангеранге он выкупался в речке, близ перевоза и остановился в доме знакомого его отца, выучившего его плести соломенные шляпы, какие привозят из Манильи. Саидья остался на день, чтобы выучиться ремеслу, думая этим заработать, если в Батавии его постигнет неудача. На следующий день, к вечеру, когда стало прохладнее, он поблагодарил приютившего его хозяина и пошёл дальше. Как только стемнело, так что нельзя было его видеть, он достал лист, в котором хранил цветок жасмина, данный ему Адиндою под кетапаном. Ему стало тяжело от того, что он так долго её не увидит. | |
— Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859 |
На окнах висели белые чистые занавески и стояли горшки с бальзамином, стручковым перцем и розанелью, по углам большие кадки: в одной огромный, чуть не до потолка поднявшийся жасмин, в другой фига.[3] | |
— Павел Мельников-Печерский, «На горах» (Книга вторая), 1881 |
Лунный, до жесткости яркий свет обливал все предметы. Фабий оглянулся — и увидел на песку дорожки следы двойной пары ног — одна пара была босая; и вели эти следы к беседке из жасминов, находившейся в стороне между павильоном и домом. | |
— Иван Тургенев, «Песнь торжествующей любви», 1881 |
И по этому ковру из цветов, навстречу Инду, шла лёгкой походкой, еле касаясь ногой цветочных венчиков, чудная женщина, глаза которой сияли, как два солнца. | |
— Влас Дорошевич, Сон индуса, 1897 |
Жасмин в стихах
правитьКогда перестанут летать бабочки, | |
— Эдуард Доувес Деккер (пер.Чеботаревской), «Саидья и Адинда», 1859 |
— Семён Надсон, «Три ночи Будды», 1885 |
И, нежась в потоках рассветных лучей, | |
— Семён Надсон, «Лазурное утро я встретил в горах...», 1885 |
Открыты были окна, и туманный | |
— Дмитрий Мережковский, «Франческа Римини», 1885 |
— Фёдор Сологуб, «Жасмин» (в оранжерее), 1889 |
— Шарль Мари Рене Леконт де Лиль (пер. Анненского), «Дочь эмира», 1889 |
Сада пышного теперь стал ты властелин, | |
— Константин Бальмонт, «Талисман» (из цикла «Праздник сердца», сб. «Литургия красоты»), 1905 |
— Константин Бальмонт, «Оахака» (из цикла «Майя», «Хоровод времён»), 1908 |
— Всеволод Рождественский, «Обрывай ромашку. Всё на свете просто...», 1923 |
Комментарии
править- ↑ Род жасмин в настоящее время насчитывает до двухсот видов, распространённых в тёплом климатическом поясе. По количеству видов жасмин «настоящий» более чем втрое превосходит северный «дикий жасмин» или чубушник, однако количество садовых сортов последнего с лихвой восполняет этот недостаток.
- ↑ Когда чубу́шник называют жасмином (а жасмином его называют в обыденной и литературной речи значительно чаще, чем чубушником) — это неверно, пожалуй, только с ботанической точки зрения. Настоящий (южный, субтропический или тропический) жасмин очень сильно отличается от чубушника и не растёт на севере (а также и в умеренной климатической зоне) иначе, чем оранжерейное или (изредка) комнатное растение. Своё прозвище «жасмин» кусты чубушника заслужили за сладкий, жасминовый запах своих обильных (почти как у жасмина) цветов. Однако не трудно понять, почему в поэзии и беллетристике за не слишком благозвучным северным чубу́шником укрепилось красивое имя «жасмин». Как правило, ошибка в том не велика, поскольку ареалы и места произрастания чубушника почти не пересекаются. В умеренной и холодной климатических зонах настоящий жасмин можно встретить только в комнатах, зимних садах или оранжереях. А в открытом грунте зимует только чубушник.
Источники
править- ↑ 1 2 В.П. Боткин. «Письма об Испании». — Л.: Наука, 1976 г.
- ↑ 1 2 Евдокия Ростопчина. Счастливая женщина. Литературные сочинения. — М.: «Правда», 1991 г.
- ↑ 1 2 П. И. Мельников-Печерский. Собрание сочинений. — М.: «Правда», 1976 г.
- ↑ 1 2 Д. С. Мережковский. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. — СПб.: Академический проект, 2000 г.
- ↑ 1 2 Дорошевич В.М. Сказки и легенды. — Мн.: Наука и техника, 1983 г.
- ↑ 1 2 Батраков В. П. История одной дуэли. — М.: «Химия и жизнь», № 12, 1966 год
- ↑ 1 2 Ф. Сологуб. Собрание стихотворений в 8 томах. — М.: Навьи Чары, 2002 г.
- ↑ 1 2 К. Бальмонт. Избранное. — М.: Художественная литература, 1983 г.
- ↑ 1 2 3 Наталья Замятина. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов. — М.: Институт технологических исследований, 1994 г. — 656 с. — (серия: Человек и природа). — 50 000 экз.
- ↑ 1 2 Александр Рабинович. Бальзам для тела и души. — М.: «Ландшафтный дизайн», 15 июля 2002 г.
- ↑ 1 2 Михаил Вишневский. Готовим из дикоросов. Деревья и кустарники. — Москва : Проспект, 2019 г. — 495 с.
- ↑ Едуард Регел. Содержаніе и воспитаніе растеній в комнатах. Том 2. Санкт-Петербург. Издательство К. Риккера, 1879 г.
- ↑ Очерки Константинополя, сочинение Константина Базили. Часть вторая. — СПб. 1835 г.
- ↑ 1 2 С. Я. Надсон. Полное собрание стихотворений. Новая библиотека поэта. Большая серия. — СПб.: Академический проект, 2001 г.
- ↑ И. Ф. Анненский. Избранные произведения. — Л.: Художественная литература, 1988 г. — стр.205.
- ↑ Рождественский Вс.А. Стихотворения. Библиотека поэта. Большая серия. Ленинград, «Советский писатель», 1985 г.