Борщевик
Борщеви́к[комм. 1] (лат. Herácléum)[комм. 2] — крупное двухлетнее или многолетнее травянистое растение характерного узнаваемого внешнего вида из семейства зонтичных (лат. Apiaceae), широко распространённое в умеренном поясе Восточного полушария (один вид — в Северной Америке).
Ботанический род борщевик включает около сорока видов, часть из которых — декоративные садовые растения, часть идёт в корм скоту, а некоторые вполне годны в пищу — и человеку. Однако самые известные сорные виды, борщевик Сосновского и борщевик гигантский получили известность не только как мощный сорняк (выше человеческого роста), но также и как опасные растения, вызывающие у людей и животных долго не заживающие кожные ожоги. В отдельных случаях ожоги могут привести и к смертельному исходу.
Борщевик в определениях и коротких цитатах
править| — «Домострой», Как огород и сады водити |
| — Михаил Савояров, «Рана» (из сборника «Оды и парóды»), 1910 |
Под деревьями мягким веером покоился, изнывая от духоты, папоротник и рядом высокие дудки растения, напоминавшего русскую борщовку...[2] | |
| — Валериан Правдухин, «Годы, тропы, ружьё», 1930 |
...раньше там поднимались террасами цветы, после смерти тестя всё заросло каким-то мезозойским борщевиком, похожим на гигантский укроп.[3] | |
| — Валерий Попов, «Грибники ходят с ножами», 1997 |
| — Виктор Астафьев, «Затеси», 1999 |
| — Алла Сурикова, «Любовь со второго взгляда», 2001 |
― А трогать борщевик станете? | |
| — Дарья Донцова, «Доллары царя Гороха», 2004 |
Картина отравления борщевиками, и особенно борщевиком сладким, зависит от способа их воздействия на организм. Эффект оказывается совершенно различным при наружном применении и при попадании травы внуть организма. | |
| — Пётр Зориков, «Ядовитые растения леса», 2005 |
Действуя на кожу, борщевик вызывает её воспаление, сходное по течению с солнечным ожогом.[7] | |
| — Пётр Зориков, «Ядовитые растения леса», 2005 |
Мокрая осока царапала лодыжки, отсыревшая тимофеевка била по коленям, разжиревший от постоянных дождей борщевик норовил ужалить в лицо <...>, было страшно.[8] | |
| — Александр Архангельский, «1962. Послание к Тимофею», 2006 |
| — Татьяна Подоскина, «Нескучная латынь», 2009 |
Латинское название Heracleum было дано борщевику Карлом Линнеем в честь Геракла ― за силу и мощь. Это при том, что Линней не был знаком с гигантскими кавказскими видами, они стали известны европейским ботаникам значительно позже.[10] | |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
...борщевик борщевику рознь. Справедливую ненависть заслужил пришелец с Кавказа, борщевик Сосновского, громадное растение, обладающее способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги.[10] | |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
...борщевик был одним из самых популярных растений на Руси (капуста появилась позже). Ещё в Домострое, как известно, написанном, а может быть только «отредактированном» (в этом случае он гораздо старше), при Иване Грозном, упоминается борщевик как обязательное овощное растение.[10] | |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
Ботаник он был никакой, но разбойника борщевика дружески потрепал по зонтичной голове. Белые цветочки осыпали его белые джинсы. Стряхнул лепестки — и дурман закружил голову.[11] | |
| — Владимир Вещунов, «Перекат», 2019 |
Борщевик в научной и научно-популярной литературе и публицистике
правитьБорщевик сладкий распространён только на Дальнем Востоке — на Камчатке, Сахалине и Курильских островах. В Приморье — лишь по морскому побережью. Растёт по речным долинам, особенно в поймах, на лесных опушках в смешанных лесах на субальпийских лугах. Встречается довольно часто, особенно на пойменных лугах, хотя зарослей не образует. <...> | |
| — Пётр Зориков, «Ядовитые растения леса», 2005 |
Но борщевик борщевику рознь. Справедливую ненависть заслужил пришелец с Кавказа, борщевик Сосновского, громадное растение, обладающее способностью вызывать сильные и долго не заживающие ожоги. Истребить его очень трудно, распространяется он со страшной скоростью, захватывая всё новые территории, ― это растение появилось даже на улицах Москвы. | |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
Вернёмся всё же к борщевику сибирскому. Встретить его можно во всей Европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе. Попадается он на лесном лугу или опушке, в зарослях кустарников, у дороги. Это чрезвычайно неприхотливый многолетник, высотой 80-150 см, способный расти в тени, сырости, на самых неудобных местах. | |
| — Наталья Замятина, «Мой друг борщевик», 2009 |
Борщевик в публицистике и документальной прозе
правитьА подле тына, около всего огороду, где крапива ростет, тут борщу насеяти;[комм. 3] и с весны его варити щи и разведёной борщ делати, и того в торгу не купиш и нужному, Бога ради, даш, ино спасение, а толко у молодаго человека, ино и упродаш на иную вологу. А как насадит капусты и свеклы посеят, — капуста листие варити, как учнет витися в клубы, толко часто, ино изретка секучи варити; а лист, обламываючи животина кормити. | |
| — «Домострой», Как огород и сады водити |
У Геракла также есть тёзка среди растений, и многие из вас его видели и хорошо знают. Это борщевик. Он растёт у дорог, раскинув широкие шершавые листья. Издалека заметна его гигантская желтоватая корзинка. По высоте и мощи борщевик намного превосходит своих более известных сородичей из семейства зонтичных, например укроп.[9] | |
| — Татьяна Подоскина, «Нескучная латынь», 2009 |
Короткая прогулка вдоль заросших борщевиком бережков обмелевшей ― скорее большой ручей, чем речушка ― Клязьмы (доживи Чехов, неделями гостивший тут и описавший Любимовку в «Вишневом саде», до 18-го года ― и они с Лениным удили бы ― или, скорее, глушили гранатами, сообразно стилю эпохи ― рыбу по разным берегам) убеждает, что связанные с Лениным ― и «деленинизированные» ― места скорее деградируют, чем процветают.[12] | |
| — Лев Данилкин, Ленин: «Пантократор солнечных пылинок», 2017 |
Борщевик в мемуарах, письмах и дневниковой прозе
правитьВъ первомъ часу, будучи довольно близко Бротоновой гавани, послалъ я туда шлюпку съ мичманомъ Якушкинымъ, за зеленью для команды; между разными травами, привезенными въ прошедшій разъ штурманомъ Хлѣбниковымъ, были конскій щавель, барщовникъ и дикой пастернакъ: зелень весьма здоровая, а по неимѣнію огородной, можно сказать, что и весьма пріятная; почему я хотѣлъ сколько нибудь оной достать для команды, и болѣе для больныхъ. Шлюпка возвратилась въ 9 часу вечера съ двумя пудами щавелю и баршовнику: сей послѣдній есть растеніе, извѣстное въ Россіи подъ названіемъ купырьевъ.[13] | |
| — Василий Головнин, «Сокращённые записки флота капитан-лейтенанта Головнина...»[14], 1811 |
За ручьем лежала огромная поляна, густо заросшая зеленью. Трава здесь была выше и темнее. Под деревьями мягким веером покоился, изнывая от духоты, папоротник и рядом высокие дудки растения, напоминавшего русскую борщовку с корявыми листьями конского лопуха. Я перепрыгнул узкий заливчик ручья и вдруг на мгновение увидел: впереди, в сотне метров, шакал, блеснув серым глазом в мою сторону, мягко уносил свой хвост за кусты.[2] | |
| — Валериан Правдухин, «Годы, тропы, ружьё», 1930 |
Но никогда больше при упоминании имени продюсера у меня не будет такого тягучего, горького, болезненного ощущения… В ту пору я прочитала в «МК» заметку про растение борщевик. Оно разрослось пышным цветом в Подмосковье. Сок борщевика ядовитый ― вызывает на теле ожоги. Следы от них остаются навсегда. Очень похоже…[5] | |
| — Алла Сурикова, «Любовь со второго взгляда», 2001 |
Борщевик в беллетристике и художественной прозе
правитьЗемля обнажалась; на поля, ещё шатаясь, брела тощая скотина, всё, что продышало, «выходило на траву», даже и деревенские ребята… Они то и дело мелькали на полях и по оврагам, собирая съедобные травы: пестушку (коричневые стебли, проглядывающие прямо из-под снега), борщевик, шкерду, дикарку (дикая редька), козлец, от которого трескаются губы, щавель и коневник, куфельки и дягили, коровки (после Троицы) и клевер (калачики).[15] | |
| — Владимир Короленко, «В голодный год», 1907 |
Мы подошли к даче друга моего Славы ― самой богатой, пожалуй, на этой «полковничьей» улице. Бывший тесть Славы, заслуженный чекист, удачно использовал сложенные из валунов стены старого финского коровника ― получился уютный, солнечный, безветренный каменный дворик, патио, ― раньше там поднимались террасами цветы, после смерти тестя всё заросло каким-то мезозойским борщевиком, похожим на гигантский укроп.[3] | |
| — Валерий Попов, «Грибники ходят с ножами», 1997 |
Луга давно не кошены, вот и царствует здесь, кипит неуемно морковник, лазурник, тмин, и куколь листья в ладонь расправил, володушка желтится цветом, крученым семенем, густо засеянным в цветок, похваляется, вях ядовитый комками выпирает, тырник, нищий по стеблю, котовник и змееголовник мягки цветом, что кошачьи хвосты, окопник, похожий на медуницу, но листом и цветом жестче и беднее, как и положено окопному существу, само собой, много дикой мальвы и зверобоя, который себя задавить дудочнику не дает, вероника, льнянка, паслён, поэтичный шалфей лепят на себя семя, прячутся под аэропланными размашистыми листьями борщовников, которые, отцветая, так сорят жестким семенем, так стреляют, что кажется, дробь по луговому приволью хлещет.[4] | |
| — Виктор Астафьев, «Затеси», 1999 |
― Вообще-то это глупый вопрос. Вам придёт в голову есть бузину или волчьи ягоды? Они весьма привлекательно выглядят. А трогать борщевик станете? | |
| — Дарья Донцова, «Доллары царя Гороха», 2004 |
| — Дарья Донцова, «Доллары царя Гороха», 2004 |
Главными воспоминаниями юности стали для неё не политические процессы и героические стройки, а то, как она четырнадцати лет от роду, одна, через тёмный лес шла к станции, потому что уступила своё место в грузовике подруге, подвернувшей ногу. Мокрая осока царапала лодыжки, отсыревшая тимофеевка била по коленям, разжиревший от постоянных дождей борщевик норовил ужалить в лицо. Под ногами то и дело чавкало, из своих бесконечных болотец окликали лягушки, было страшно.[8] | |
| — Александр Архангельский, «1962. Послание к Тимофею», 2006 |
Окинул лирическим взором поляну — цветуще-вспененную. Полной грудью вдохнул головокружительный, одуряющий, дурманный воздух: | |
| — Владимир Вещунов, «Перекат», 2019 |
Борщевик в поэзии
править
| — Михаил Савояров, «Рана» (из сборника «Оды и парóды»), 1910 |
Летят журавли над затопленными деревнями | |
| — Константин Кравцов, «Был и праздник», 2007 |
| — Михаил Айзенберг, «Путник, постой! Ты просмотрел...» (из цикла «Случайное сходство»), 2011 |
| — Родион Вереск, «Борщевик», 2012 |
борщевик вдоль дорог, да кресты... | |
| — Дарья Гребенщикова, «борщевик вдоль дорог, да кресты...», 2021 |
Комментарии
править- ↑ Русское название борщевик происходит от слова «борщ» и относится, скорее всего, к одному из съедобных видов, борщевику сибирскому, молодая зелень которого идёт в салаты и для приготовления супов. В поморском диалекте русского языка это растение известно как боржовка, боржавка или бурша. Также борщевик иногда называют словом «дягиль» или гигантский дягиль (или гигантский дудник), но это название — общее для нескольких растений, среди которых также купырь и сам дудник.
- ↑ Своё латинское название «лат. Herácléum получил за гигантский рост, могучую стать и способность к очень быстрому росту. Борщевик относится к самым крупным травянистым растениям в семействе зонтичных.
- ↑ «Борщ или бурша» — старое русское название борщевика, во времена «домостроя» борщевик — зачастую был тем же самым, что и борщ. Редко когда варили борщ без борщевика.
Источники
править- ↑ 1 2 Михаил Савояров. «Слова», стихи из сборника «Оды и парóды»: «Рана»
- ↑ 1 2 В. Правдухин. Годы, тропы, ружье. — М.: изд-во Всекохотсоюза, 1929 г.
- ↑ 1 2 Валерий Попов. «Очаровательное захолустье». — М.: Вагриус, 2002 г.
- ↑ 1 2 Астафьев В.П. Затеси. — М: «Новый Мир», № 8 за 1999 г.
- ↑ 1 2 Алла Сурикова. «Любовь со второго взгляда». — М.: Вагриус, 2002 г.
- ↑ 1 2 3 Дарья Донцова. «Доллары царя Гороха». — М.: Эксмо, 2004 г.
- ↑ 1 2 3 П.С.Зориков, «Ядовитые растения леса», — Владивосток, Российская Академия Наук, Дальневосточное отделение; изд. «Дальнаука», 2005 г., ISBN 5-8044-0524-1. — стр.23-24
- ↑ 1 2 Александр Архангельский. «1962». — М.: «ОГИ», 2006 г.
- ↑ 1 2 Татьяна Подоскина. «Нескучная латынь». — М.: журнал «Наука и жизнь», № 3 за 2009 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Наталья Замятина. «Мой друг борщевик». — М.: журнал «Наука и жизнь», № 3 за 2009 г.
- ↑ 1 2 Владимир Вещунов. Перекат. — Хабаровск: «Дальний Восток», № 3, 2019 г.
- ↑ Данилкин Л. А., Ленин: «Пантократор солнечных пылинок». — М.: Издательство АО «Молодая гвардия», 2017 г.
- ↑ В. М. Головнин. Сочиненія и переводы Василія Михайловича Головнина. Томъ I. — Санктпетербургъ. Въ типографіи Морскаго Министерства. 1864 г.
- ↑ Полное название: «Сокращенные записки флота капитан-лейтенанта Головнина о плавании его на шлюпе Диане, для описи Курильских островов, в 1811 году»
- ↑ В.Г. Короленко. Собрание сочинений: В шести томах. Том 5. — М.: 1971 г.
- ↑ К. П. Кравцов. Аварийное освещение. — М.: Русский Гулливер; Центр современной литературы, 2010 г. — 62 с.
- ↑ М. Айзенберг. Случайное сходство. — М.: Новое издательство, 2011 г.
- ↑ Дарья Гребенщикова. Без тебя. Сборник стихов. — М.: Ridero, 2021 г.
