Красная смородина

Красная сморо́дина (лат. Ríbes rubrum) — один из самых распространённых видов рода Смородина (Ribes); небольшой многолетний кустарник из семейства крыжовниковых (лат. Grossulariaceae). Красивое компактное растение с вкусными, ярко-красными ягодами^{[комм. 1]} издавна славится своими целебными свойствами, а благодаря ценным качествам — неприхотливость в содержании ^{[комм. 2]}, зимостойкость, засухоустойчивость и высокая урожайность — повсеместно и с удовольствием выращивается как в промышленных масштабах, так и на садовых участках. Является ценным медоносным растением.

Ягоды красной смородины

На северо-востоке России красную смородину называют княжени́кой, а во владимирской области — жо́стыль.

Красная смородина в прозеПравить

Всё дозревало в саду Обросимова, как и во всех садах приволжских. Громадные, в кулак величиною, яблоки гнули ветви дерев; малина в полном соку, а вишня уже перезрела; тяжёлые кисти красной смородины висят до земли. Лёгкий ветер приподнимает аромат в саду, в чистом и прозрачном воздухе, и ходит в огромной некошеной траве, ходит вольно и скромно. Ровные, степенные звуки в природе, птицы поют не весенними голосами. Хорошо в такую погоду забраться в малину и полной рукой обирать крупные ягоды.^[1]

— Николай Помяловский, «Мещанское счастье», 1860

Вдоль всей Кошки тянутся деревянные сваи, а на сваях выстроены такие же деревянные амбары для просушки юколы ― вяленой рыбы, составляющей постоянную пищу камчатских собак. В жаркий летний день она так и горит рубинами на солнце, так и сквозится, точно гроздия крупной красной смородины.^[2]

— Иннокентий Омулевский, «Шаг за шагом», 1870

— Вот гостинца, — сказал Рыбковский, нагибаясь к младшей девочке.
В руках у него, неизвестно откуда, оказалось крошечное берестяное лукошко, наполненное мелкими красными ягодами. Он успел собрать смородины, когда ходил за цветами для Марьи Николаевны.
Девочка жадно схватила ягоды.
— И с Мишей поделись, — сказал Рыбковский. — Мишенька, хочешь ягодки? — спросил он, переходя от девочки к мальчику.
— Хочешь! — ответил Мишенька, поднимая вверх своё невообразимо замазанное личико.
— Не дам, — сказала девочка, прижимая к груди лукошко, — я сама съем!
Несколько ягод, перекатившись через край лукошка, расплюснулись и окрасили розовым пятном ситцевую грудь кофточки.

— Владимир Богораз, «Колымские рассказы», 1899

Вот и фруктовые деревья. <...> Груши зелёные, но уже с розовеющими щёчками, похожие на маленькие бутылочки, свесились вниз и ласково ждут нас. Как забрызганные кровью виднеются вдали вишнёвые деревья и так необычно красивы своими ветвями, ушедшими вширь. Внизу, из длинного ряда кустов, лукаво выглядывает твёрдый крыжовник зелёными глазами своими и как бы вытягивается, чтобы дать себя отведать. Бежит смородина мимо взора, собравшись в миниатюрные кисти красного винограда, и руки невольно сами тянутся к ней. Я не знаю, что переживает Коля...
— Господи, — с благоговением шепчу я, — подари мне такую жизнь!
С грушевого дерева уже раздаётся крик Стёпы, зовущий меня подняться к нему. Коля сидит на вишнёвом дереве и, уписывая вишни, не забывает кучами класть их за пазуху. Я делаю то же, поднимаюсь к грушам, срываю их, кладу за пазуху, отведываю одну. Но она невкусна ещё и я с отвращением выплёвываю её. От груш мы переходим к вишням, смородине, крыжовнику, и я наедаюсь так, что меня начинает тошнить.^[3]

— Семён Юшкевич, «Злой мельник», 1907

Нужно что-то сделать, чем-то утешить оскорблённую мать. Она пошла в сад; мокрая, в росе, трава холодно щекотала ноги; только что поднялось солнце из-за леса, и косые лучи его слепили глаза. Лучи были чуть тёплые. Сорвав посеребренный росою лист лопуха, Наталья приложила его к щеке, потом к другой и, освежив лицо, стала собирать на лист гроздья красной смородины, беззлобно думая о свёкре. Тяжёлой рукою он хлопал её по спине и, ухмыляясь, спрашивал: ― Ну, что ― живёшь? Дышишь?

— Максим Горький, «Дело Артамоновых», 1925

Вернувшись в тот вечер со службы с огромным пакетом красной смородины, избранной не за дешевизну, а исключительно за её символическое цветовое значение, Пётр Горбидоныч заглянул к себе в полураскрытую дверь и сокрушённо ахнул. Поведение сожителя и в самом деле являло собой пример непозволительного в общежитии своеволия.^[4]

— Леонид Леонов, «Вор», 1927

Только отошли ― кто-то нас окликает, да строго так. Глядим ― из того же окошка высунулся растерзанный какой-то, в халате, толстый, глазами не глядит, сердитый такой, и у него тарелка красной смородины: ― Это зачем вам Аксёнова? Говорим ― так и так, а он смородину ест, ветки на нас кидает, и всё похрипывает ― ага, ага. Стал доискиваться ― да кто мы такие, да где в Москве проживаем, да много ли дён идём... да небось, говорит, жарко было идти... да что ж это у вас лошадь-то без глаза, да и тележонка какая ненадежная, где вы только такую разыскали? <...>
И пошёл. И стало нам всем тут радостно. Домна Панфёровна стала тут барышне говорить, какие мы такие и какие у нас дома в Москве. А та нарвала пригоршню красной смородины, потчует: ― Пожалуйста, не стесняйтесь, кушайте... и сами сколько хотите рвите. А тут мальчишка, шустрый такой, кричит: ― А вот и Савка, прислуживать вам... хозяин заправиться велел!^[5]

— Иван Шмелёв, «Богомолье», 1931

В лагерных условиях старинный метод кровопускания не раз спасал людей в Тасканской больнице. Терять нечего... Я подставила тазик, ввела в вену большую иглу. Медленными крупными каплями, похожими на ягоды красной смородины, кровь стала капать в таз и тонкими струйками растекаться по его белому дну. Сердце у меня отчаянно колотилось. Не путаю ли? Сколько граммов крови спускал таким образом Антон?^[6]

— Юрий Анненков (Б. Темирязев), «Повесть о пустяках», 1934

В лагерных условиях старинный метод кровопускания не раз спасал людей в Тасканской больнице. Терять нечего… Я подставила тазик, ввела в вену большую иглу. Медленными крупными каплями, похожими на ягоды красной смородины, кровь стала капать в таз и тонкими струйками растекаться по его белому дну. Сердце у меня отчаянно колотилось. Не путаю ли? Сколько граммов крови спускал таким образом Антон?^[7]

— Евгения Гинзбург, «Крутой маршрут» (Часть 2), 1977

Красная смородина в поэзииПравить

	Как заманим молодца, Как завидим издали, Разбежимтесь, милые, Закидаем вишеньем, Вишеньем, малиною, Красною смородиной.
	— Александр Пушкин, «Евгений Онегин» (Глава 3), 1824

	Хочешь, я угощу тебя смородиной, не беря руками, а ты возьмёшь губами из губ красные ягоды и вместе поцелуи?^[8]
	— Михаил Кузмин, «Сегодня праздник...» (Александрийские песни), 1908

	Кони часто дрожат на привязи. Хихикают удила. На бинте раздавили красную смородину. Плачет кожа от шапки до пят. Часовой вспоминает родину. Спят.^[9]
	— Сергей Третьяков, «Дождь строчит по стеклу непонятные кляузы...», 1915

Теплотой меня пои,
поле юга ― родина.
Губы нежные твои ―
красная смородина!
Погляжу в твои глаза ―
голубой крыжовник! <...>
Листья леса сгложет медь,
станут звёзды тонкими,
щёки станут розоветь ―
яблоки антоновки.
А когда за синью утр
лес качнется в золоте,
дуб покажет веткой: тут
клад рассыпан ― жёлуди.^[10]

— Семён Кирсанов, «Погудка о погодке», 1923

В чертогах смородины красной
Живут сто семнадцать жуков,
Зелёный кузнечик прекрасный,
Четыре блохи и пятнадцать сверчков.
Каким они воздухом дышат!
Как сытно и чисто едят!
Как пышно над ними колышет
Смородина свой виноград!^[11]

— Николай Олейников, «Из жизни насекомых», 1934

	Наконец благодарная родина Труп мой хладный забила бы в гроб, В пышный гроб цвета красной смородины. Всё достигнуто. Кончено, стоп!^[12]
	— Анна Баркова, «Если б жизнь повернуть на обратное...», 1952

КомментарииПравить

↑ Плоды красной смородины шаровидные, собраны в гроздья (от 15 до 40 ягод на каждой, в зависимости от сорта и условий выращивания). Ягоды отличаются сложным кисло-сладким освежающим, немного терпким и бодрящим вкусом; богаты витаминами и микроэлементами. Из свежих ягод приготовляют десерты, соки, морсы и желе (например, знаменитое и любимое многими красно-смородиновое желе, для приготовления которого требуется только сахар); варят варенья, джемы, компоты, сиропы, пастилу, мармелад, начинки для кондитерских и кулинарных изделий; делают ягодные ликёры, наливки, настойки, а также всевозможные кисло-сладкие соусы и приправы, в том числе для соления, квашения, мочения и маринадов и т.д.
↑ Для полноценного развития растению нужен свет и минимальный уход: умеренный полив, подкормка, прополка, окучивание и обрезка.

ИсточникиПравить

↑ Помяловский Н.Г. Очерки бурсы: Повести. Москва, «Эксмо», 2007 г.
↑ Омулевский И.В. Библиотека сибирского романа. Том 7. Новосибирск, «Новосибирское книжное издательство», 1960 г.
↑ Юшкевич С.С. Собрание сочинений. Том IV. Очерки детства. Санкт-Петербург, «Знание», 1907 г.
↑ Леонов Л.М. Вор. Москва, «Советский писатель», 1979 г.
↑ Шмелёв И.С. Избранные сочинения в двух томах, Том 2. Рассказы. Богомолье. Лето Господне. Москва, «Литература», 1999 г.
↑ Анненков Ю.П. Повесть о пустяках. Москва, «Издательство Ивана Лимбаха», 2001 г.
↑ Гинзбург Е.С. Крутой маршрут. Москва, «Советский писатель», 1990 г.
↑ Кузмин М.А. Стихотворения. Новая библиотека поэта. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.
↑ Третьяков С.М. Поэзия русского футуризма. Новая библиотека поэта (большая серия). Санкт-Петербург, «Академический проект», 2001 г.
↑ Кирсанов С.И. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2006 г.
↑ Олейников Н.М. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.
↑ Баркова А.А. Восемь глав безумия. Проза. Дневники Москва, «Фонд Сергея Дубова», 2009 г.

См. такжеПравить

Поделитесь цитатами в социальных сетях:
ВКонтакте • Facebook • Твиттер • Живой Журнал

[1] Плоды красной смородины шаровидные, собраны в гроздья (от 15 до 40 ягод на каждой, в зависимости от сорта и условий выращивания). Ягоды отличаются сложным кисло-сладким освежающим, немного терпким и бодрящим вкусом; богаты витаминами и микроэлементами. Из свежих ягод приготовляют десерты, соки, морсы и желе (например, знаменитое и любимое многими красно-смородиновое желе, для приготовления которого требуется только сахар); варят варенья, джемы, компоты, сиропы, пастилу, мармелад, начинки для кондитерских и кулинарных изделий; делают ягодные ликёры, наливки, настойки, а также всевозможные кисло-сладкие соусы и приправы, в том числе для соления, квашения, мочения и маринадов и т.д.

[2] Для полноценного развития растению нужен свет и минимальный уход: умеренный полив, подкормка, прополка, окучивание и обрезка.

[3] Помяловский Н.Г. Очерки бурсы: Повести. Москва, «Эксмо», 2007 г.

[4] Омулевский И.В. Библиотека сибирского романа. Том 7. Новосибирск, «Новосибирское книжное издательство», 1960 г.

[5] Юшкевич С.С. Собрание сочинений. Том IV. Очерки детства. Санкт-Петербург, «Знание», 1907 г.

[6] Леонов Л.М. Вор. Москва, «Советский писатель», 1979 г.

[7] Шмелёв И.С. Избранные сочинения в двух томах, Том 2. Рассказы. Богомолье. Лето Господне. Москва, «Литература», 1999 г.

[8] Анненков Ю.П. Повесть о пустяках. Москва, «Издательство Ивана Лимбаха», 2001 г.

[9] Гинзбург Е.С. Крутой маршрут. Москва, «Советский писатель», 1990 г.

[10] Кузмин М.А. Стихотворения. Новая библиотека поэта. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.

[11] Третьяков С.М. Поэзия русского футуризма. Новая библиотека поэта (большая серия). Санкт-Петербург, «Академический проект», 2001 г.

[12] Кирсанов С.И. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Большая серия. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2006 г.

[13] Олейников Н.М. Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.

[14] Баркова А.А. Восемь глав безумия. Проза. Дневники Москва, «Фонд Сергея Дубова», 2009 г.

[комм. 1]

[комм. 2]

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]