Бадан
Бада́н, иногда бадья́н, бада́н толстоли́стный или камнело́мка толстоли́стная (лат. Bergénia crassifólia, ранее лат. Saxifraga crassifolia), также чаги́рский или монго́льский чай (устар.) — многолетние травянистые растения из семейства камнеломковых, типовой вид рода Бадан. Дикорастущее растение распространено в Сибири, Казахстане, Приморье, на севере Монголии, Китае и Корее, растёт на скалах, осыпях, старых моренах и каменистых склонах.
-
- Не следует путать с баканом — красным пигментом.
Бадан издавна известен как лекарственное, декоративное и садовое растение. Кроме того, он стоит в первом ряду мировых дубителей (содержание танинов в 2 раза больше, чем в коре ивы или ели, и в 4 раза больше, чем в коре дуба), а также даёт чёрную и коричневую краску. Из него заваривают терпкий монгольский чай. В литературных текстах видовое название обычно не упоминается, под словом «бадан» обычно имеют в виду бадан толстолистный.
Бадан в коротких цитатах
правитьЧагирский или мунгальский чай. Saxifraga crassifolia. Им обросли все камни противулежащего хребта в северной стороне. Его пьют как обыкнов<енный> чай, но вкус более вяжущ и горек. | |
| — Николай Гоголь, «Конспект книги П. С. Палласа...», 1843 |
| — Гавриил Потанин, «Полгода в Алтае», 1859 |
| — Дмитрий Стахеев, «За Байкалом и на Амуре», 1860 |
Поля, покрывающие мягкие скаты белка, усеяны цветами синих горечавок, а где скат обнажается от дерновой подушки, каменные ступени его устилаются лакированными широкими листьями бадана...[3] | |
| — Николай Ядринцев, «Алтай и его инородческое царство» (Очерки путешествия по Алтаю), 1885 |
...растительность здесь скудна; изредка путника обрадует только заросль бадана (Taxifraga crassifolia)...[3] | |
| — Николай Ядринцев, «Алтай и его инородческое царство» (Очерки путешествия по Алтаю), 1885 |
Некоторые формы Русского Алтая дальше на юг от этого узла не найдены. <...> Такая распространенная в Русском Алтае форма, как Saxifraga crassifolia L. <Бадан толстолистный>, здесь имеет весьма ограниченную область распространения.[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
...еще труднее взбираться на почти отвесные скалы, одетые густым покровом влажного мха и лишайников, сквозь который пробиваются мелкие папоротники, кустики черники и ярко-зеленые розетки кожистых листьев бадана (Saxifraga crassifolia) с стрелками нежнорозовых цветов.[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
| — Максимилиан Кравков, «Таежными тропами», 1923 |
| — Валериан Правдухин, «Годы, тропы, ружьё», 1930 |
| — Вячеслав Шишков, «Угрюм-река» (часть 5-8), до 1932 |
...лаборатория ВИР провела биохимическое изучение нового дикого растения — бадана и показала наличие в его листе <...> от 18 до 19,9% арбутина, из которого получается нужный для фотографической промышленности гидрохинон.[8] | |
| — Николай Иванов, «Биохимия культурных растений», 1936 |
| — Андрей Скалон, «Стрела летящая...», 1964 |
| — Надежда Замятина, «Чай из самовара», 2007 |
| — Юлия Николаева, «Календула, алоэ, бадан толстолистный...», 2011 |
Между камней темно-зеленые розетки бадана как будто ручьями растекаются в разные стороны по всей россыпи.[12] | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Я копала себе корни бадана. Разобрала камни у одной розетки и осторожно вытянула пару длинных сильных корневищ. <...> Если брать с куста больше, можно в несколько лет просто уничтожить заросль. Бадан очень медленно возобновляется.[12] | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Бадан в научно-популярной прозе и публицистике
правитьКак показывает перечень альпийских форм, альпийская область Монгольского Алтая является продолжением той же области Русского Алтая. Однако наибольшее сходство удерживается лишь в северной части Монгольского Алтая, в частности в горном узле Табын-богдо-ола. Некоторые формы Русского Алтая дальше на юг от этого узла не найдены... <...> Такая распространенная в Русском Алтае форма, как Saxifraga crassifolia L. <Бадан толстолистный>, здесь имеет весьма ограниченную область распространения. Вообще по мере движения по хребту с севера на юг наблюдается обеднение альпийской области формами; а такие перевалы, как Южный Улан-даба, при высоте около 3 000 м, своим задернённым с южной стороны склоном скорее напоминают степную монгольскую долину, чем верхний гребень хребта.[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
Снятые рога вываривают раза три-четыре в солёной воде (два кило соли на ведро), затем проваривают для аромата в чаю или бадане. При варке рога держат так, чтоб они не коснулись посудины, иначе они моментально почернеют.[6] | |
| — Валериан Правдухин, «Годы, тропы, ружьё», 1930 |
В последние годы советское растениеводство все усиленнее работает над возможностью наиболее полно использовать все находящиеся в растении вещества и тем самым удешевить продукцию. Так, лаборатория ВИР провела биохимическое изучение нового дикого растения — бадана и показала наличие в его листе от 12 до 20% таннидов и от 18 до 19,9% арбутина, из которого получается нужный для фотографической промышленности гидрохинон.[8] | |
| — Николай Иванов, «Биохимия культурных растений», 1936 |
По такому же принципу, но без вашего вмешательства готовится чай из листьев бадана. Для получения вкусного напитка берите листья как можно более старые, уже перезимовавшие хотя бы две зимы. Выдержанный бадан похож по вкусу на самые дорогие китайские чаи «пуэр», которые ферментируют не менее трёх лет. Можно использовать и листья, пережившие только одну зиму и потемневшие летом, но такой «чай» содержит до 20% дубильных веществ, поэтому сильно вяжет и больше подходит как лекарство при расстройстве желудка, чем в качестве напитка.[10] | |
| — Надежда Замятина, «Чай из самовара», 2007 |
В отличие от алоэ и календулы, бадан толстолистый в России не так известен. Однако это растение, как и многие дары природы, представляет собой целую сокровищницу уникальных природных веществ, которые при правильном использовании способны буквально творить чудеса, ставя больных людей на ноги, исцеляя от всевозможных недугов. Бадан толстолистый является прекрасным средством профилактики и лечения многих заболеваний, от авитаминоза до туберкулёза лёгких.[11] | |
| — Юлия Николаева, «Календула, алоэ, бадан толстолистный...», 2011 |
Бадан хорошо растёт в открытом грунте при высадке рассады в самом конце июля. | |
| — Юлия Николаева, «Календула, алоэ, бадан толстолистный...», 2011 |
В преддверии зимнего периода посадки бадана толстолистого следует укрыть листвой. Дело в том, что молодые растения развиваются очень медленно, а потому осенью имеют только по два маленьких листочка. | |
| — Юлия Николаева, «Календула, алоэ, бадан толстолистный...», 2011 |
Бадан толстолистый, как уже было сказано выше, можно разводить на приусадебном участке, однако самое лучшее сырье получается, только если сбор этого растения осуществляется в ареале его распространения. | |
| — Юлия Николаева, «Календула, алоэ, бадан толстолистный...», 2011 |
В мае бадан расцветает. Его цветки ярко-розовые, мелкие, собраны в соцветья, напоминающие метелки. Старые листья после зацветания отмирают, появляется новая ярко-зеленая молодая листва. Так красив и ярок этот дикий горный цветок, что цветоводы выращивают его в своих садах.[13] | |
| — Татьяна Шорыгина, «Беседы о субтропиках и горах», 2017 |
Бадан тихоокеанский (Bergenia pacifica) — лекарственное растение, семейства Камнеломковые. Корневища этого растения обладают вяжущим, противовоспалительным действием, отварами из корней бадана лечат язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, онкологические заболевания, лист применяется при почечных заболеваниях в виде отвара, при ожогах и травмах наружно. Чёрный лист бадана (прошлогодний) называется «Монгольский чай», или «Чагирский чай», снимает усталость, стимулирует обмен веществ. Заваренный чай имеет красивый черно-красный цвет и может храниться в сухом месте до трех лет, не теряя аромата и целебных свойств.[12] | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Бадан в мемуарах, письмах и записных книжках
править
Бадан, Saxifraga crassifolia; трава идет на чай, а корень в лекарство — как в поносах и лихорадочных немочах. <...> | |
| — Николай Гоголь, «Конспект книги П. С. Палласа...», 1843 |
| — Гавриил Потанин, «Полгода в Алтае», 1859 |
Весною из-под снега буряты собирают листья бадана, который в большом количестве растет по склонам гор, между каменьями. Настой из этих листьев они пьют вместо чая и, по словам их, этот напиток хорош, но только весною, когда перемерзнет после зимы; осенью же он очень мясист, вяжущ и для употребления вреден. Корни бадана употребляются в Забайкальской области для окраски кож и шерсти в черный цвет.[2] | |
| — Дмитрий Стахеев, «За Байкалом и на Амуре», 1860 |
Риддерский рудник есть единственное большое селение в Алтае, которое так близко помещается к белкам, что в несколько часов горной езды кавалькада может достигнуть алтайских Полей, на которых путешественники вступают в Алтай, знакомятся впервые с алтайской флорой этого хребта. Поля, покрывающие мягкие скаты белка, усеяны цветами синих горечавок, а где скат обнажается от дерновой подушки, каменные ступени его устилаются лакированными широкими листьями бадана...[3] | |
| — Николай Ядринцев, «Алтай и его инородческое царство» (Очерки путешествия по Алтаю), 1885 |
...при подошве <горы> расстилаются болота и поверхность затрудняется свалившимися с гребня глыбами гранита и сиенита; где эти глыбы сменяются глинистой почвой, становится ровнее, но это не на радость путешественника, потому что здесь ему приходится вязнуть в болото, которое издали уже узнается по зарослям кустарной березы (Betula nana); растительность здесь скудна; изредка путника обрадует только заросль бадана (Taxifraga crassifolia) или лапчатка (Potentilla anserina).[3] | |
| — Николай Ядринцев, «Алтай и его инородческое царство» (Очерки путешествия по Алтаю), 1885 |
На скалах среди лиственного леса уже можно встретить характерные алтайские растения, например, маральник (Rhododendron davuricum), довольно высокий куст с фиолетовыми цветами, и розетки блестящих кожистых листьев бадана (Saxifraga crassifolia).[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
Трудно пробираться через эту девственную заросль, где нога то проваливается в щель между камнями, то глубоко утопает в рыхлом, перегнившем стволе, но еще труднее взбираться на почти отвесные скалы, одетые густым покровом влажного мха и лишайников, сквозь который пробиваются мелкие папоротники, кустики черники и ярко-зеленые розетки кожистых листьев бадана (Saxifraga crassifolia) с стрелками нежнорозовых цветов. Мох ползёт под ногой, иногда обрывается, и тогда приходится скатываться на несколько аршин вниз, чтобы вновь искать сколько-нибудь удобного места для подъема.[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
Между стволами кедров засели жимолость, спирея и другие кустарники, а на фоне мха выделяются розетки бадана с розовыми цветами, коврики седмичника, красная саранка и синий водосбор.[4] | |
| — Василий Сапожников, «По русскому и монгольскому Алтаю», 1895 |
Одначе чего ж это я так распространяюсь! Чай у меня еще горячий. Откушайте. Мой бадан не хуже китайского, а главное — не дорогой. А завтра я свежих наростов от берёзы заварю. А там лабазнику насбираем, малиннику нащиплем. <...> | |
| — Валериан Правдухин, «Годы, тропы, ружьё», 1930 |
Эйхе перед арестом послал Курнакова и Кизеля в Подольскую губернию в связи с падежом скота. Гибнет скот — лошади, меньше коровы, причина — в погоне за сталинским заданием — 8 миллионов (пудов) урожая — все сплошь засеяно хлебами — ни выгонов, ни травосеяния. Скот хорошего состояния, частью старый. Коровам бадан подбавляли. Голодно.[15] | |
| — Владимир Вернадский, из дневников, осень 1938 |
Бадан в беллетристике и художественной прозе
править
Теперь вскипает чай, я пойду на россыпь, наберу смородины. | |
| — Максимилиан Кравков, «Таежными тропами», 1923 |
| — Максимилиан Кравков, «Самородок», 1927 |
| — Вячеслав Шишков, «Угрюм-река» (часть 5-8), до 1932 |
Ему стало неловко, он свернул на тропу и вошел в еловый лес, а потом сошел и с тропы и стал проламываться по чаще, разгребая руками еловые лапы, через духоту и комариные укусы; под башмаками кожано скрипели, и мялись, и скользили упругие кроваво-красные, бурые и салатно-зеленые листья бадана.[9] | |
| — Андрей Скалон, «Стрела летящая...», 1964 |
— Вон, видишь ту гору? | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Это мы сейчас примерно на высоте восемьсот метров над уровнем моря, в гольцовом поясе, бадан ниже не растет. На гольцах всегда очень красиво. Густые кудрявые кусты рододендрона растут большими куртинами, камни, покрытые разными видами лишайников, пестрят, как разнотравный луг. Между камней темно-зеленые розетки бадана как будто ручьями растекаются в разные стороны по всей россыпи. Если рисовать эту картину, на палитре окажутся все цвета из набора красок! Если попасть на гольцы весной, то преобладающим цветом будет розовый — цветущий рододендрон и бадан окрасят гольцы в цвет весенней тайги.[12] | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Я копала себе корни бадана. Разобрала камни у одной розетки и осторожно вытянула пару длинных сильных корневищ. Потом с другой, оставляя на возобновление две трети корневой системы растения. Если брать с куста больше, можно в несколько лет просто уничтожить заросль. Бадан очень медленно возобновляется. Потом набрали в льняной Витькин мешок чёрного прошлогоднего листа на чай.[12] | |
| — Марина Ма́рина, «Витька-колдун», 2019 |
Бадан в стихах
правитьБадан растет в горах Южной Сибири. | |
| — Григорий Флейшер, «Стихи про бадан толстолистный», 2022 |
Источники
править- ↑ 1 2 Г. Н. Потанин. Полгода в Алтае. — СПб.: «Русское слово», No 9, 1859 г.
- ↑ 1 2 Д. И. Стахеев. За Байкалом и на Амуре. Путевые картины. — С.-Петербург: Типография Карла Вульфа, 1869 г.
- ↑ 1 2 3 4 Ядринцев Н. М. Алтай и его инородческое царство (Очерки путешествия по Алтаю). — Санкт-Петербург: «Исторический вестник», №6, 1885 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 В. В. Сапожников. По русскому и монгольскому Алтаю. — М.: Государственное издательство географической литературы, 1949 г.
- ↑ 1 2 3 М. А. Кравков, Ассирийская рукопись. — Новосибирск: Западно-сибирское книжное издательство, 1970 г.
- ↑ 1 2 3 В. Правдухин. Годы, тропы, ружье. — М.: изд-во Всекохотсоюза, 1929 г.
- ↑ 1 2 Шишков В. Я.: «Угрюм-река». В 2 томах. — М.: «Художественная литература», 1987 г.
- ↑ 1 2 Н. Н. Иванов. Биохимия культурных растений. — М.: «Наука и жизнь», № 7, 1936 г.
- ↑ 1 2 Андрей Скалон в сборнике: Антология русского советского рассказа. — М.: «Современник», 1989 г.
- ↑ 1 2 Н. Ю. Замятина. Чай из самовара. — М.: «Наука и жизнь», №7, 2007 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 Ю. Н. Николаева. Календула, алоэ, бадан толстолистный: целители от всех болезней. — Москва : РИПОЛ классик, 2013 г. — 191 с.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Марина Марина. Витька-колдун. — Хабаровск: «Дальний Восток», №6, 2019 г.
- ↑ Татьяна Шорыгина. Беседы о субтропиках и горах. — Москва: ТЦ Сфера, cop. 2017 г.
- ↑ Гавриил Потанин ошибается: бадан не относится к семейству толстянковые (латин. Crassulaceae), хотя и называется камнело́мкой толстоли́стной.
- ↑ Вернадский В. И. Научное наследство. Том 2. — М.: Изд-во АН СССР, 1951 г.
- ↑ Г. М. Флейшер. Стихи про нетрадиционные методы лечения в стоматологии. Том 246, №38. — Б.м.: Литрес, 2022 г.
