Редис
Реди́с (лат. Raphanus sativus) или, чаще, редиска — двухлетние, чаще однолетние корнеплодные растения из рода редька семейства Капустных. Крайне неприхотливое и быстрорастущее растение, оно широко известно как огородная культура. Имеются сотни гибридов, которые отличаются размером, формой и окраской, по происхождению различают европейскую, японскую и китайскую группы сортов. Выращивать редиску чрезвычайно просто, даже проще, чем редьку или репу. Известны такие сорта редиса, которые дают урожай менее чем за два месяца вегетации. Редис культивируется во всём мире, в пищу его употребляют, в основном, в сыром виде.
.jpg)
В бытовом языке за редиской укрепилась дурная, хотя и не слишком серьёзная репутация. Например, нехорошего человека (обычно, полушутливо) называют «редиской».
Редис в прозе
правитьРусская петербургская кухня, сформированная иностранными поварами, приятна, сытна, хотя для непривыкшего к ней желудка может быть так же вредна, как и все другие; в ней, однако же, заметно более простоты и вкуса, происходящего от благоразумного употребления свежих припасов и приправ, нежели запутанности, чрезвычайных смесей и чрезмерного количества пряных и раздражающих веществ. <...> Овощи произращаются и потребляются почти круглый год; в самое трудное для произрастания их время на столах богатых людей они являются как редкость: тогда десяток огурцов, блюдо спаржи или тарелка редису, так же как в другое время тарелка клубники или вишен, стоят дороже всей остальной части обеда.[1] | |
| — Александр Башуцкий, «Панорама Санкт-Петербурга», 1834 |
Дромадёрова нашла, что всё это очень скучно, и заговорила о сыне-поручике. Перед обедом явились соседки — девицы Клянчины с maman. Они сели за рояль и запели любимую песню Зазубрина. Сели обедать. | |
| — Антон Чехов, «Герой-барыня», 1883 |
Взоры всего погребка устремились на пришельца. Он был свеж, как молодой редис, и незатейлив, как грабли. Вытаращив глаза, он сразу же принялся блуждать взглядом по сторонам, словно высматривая, не забрели ли свиньи на грядки с картофелем. Наконец, его взгляд остановился на мисс Кэрингтон. Он встал и пошел к её столику с широкой сияющей улыбкой, краснея от приятного смущения. | |
| — О. Генри, «Погребок и роза» |
И закуска у меня нашлась гастрономическая: молодая редиска со свежим, только что сбитым маслом. | |
| — Александр Куприн, «Олеся», 1898 |
Разворачивается гамма еды, поднимаясь до верхних и тонких нот. Это восходит созвездие закусок. Жёлтой планетой стоит над горизонтом сыр: чтобы он был вкуснее, его сделали круглым и назвали голландским. Его окружает многоточие редисок, нежинские огурцы и помидоры. Всё это вкусно и прекрасно, но не на них сверкают вилки и неистовствуют ножи! Он, величественно отдыхающий среди мочёных яблок и маринованных слив, производит впечатление взрыва: при взгляде на его подрумяненную до цвета красного дерева кожу звенит в ушах. Это жареный гусь.[3] | |
| — Виктор Кин, «Записные книжки», 1921-1937 |
| — Глеб Алексеев, «Подземная Москва», 1924 |
Лет десять назад такой букет не поставили бы на стол. Время было тревожное и неверное. Каждый стремился теперь к деревенской тишине и тесному кругу, потому что в широком кругу некому было довериться. Огород, всегда свежий редис, козы, стакан густых жёлтых сливок, благовонная малина, простые гроздья рябины и омытые дождём сельские виды ― все вдруг вспомнили это, как утраченное детство и как бы впервые открыв существование природы.[4] | |
| — Юрий Тынянов, «Пушкин», 1935-1943 |
| — Булат Окуджава, «Будь здоров, школяр», 1960-1961 |
― Умывался без конца, ― с готовностью продолжила девочка. ― Смыл он ваксу и чернила с неумытого лица. Умытая, досуха вытертая и причёсанная, белобрысая девчушка, с белым же хвостиком волос на затылке, засветилась, словно свежая редисочка из грядки. | |
| — Борис Екимов, «Продажа», 2001 |
Редис в стихах
править| — Саша Чёрный, «Праздник», 1910 |
| — Саша Чёрный, «Профан», 1911 |
Ругань металась от писка до писка, | |
| — Владимир Маяковский, «Ничего не понимают», 1914 |
Скрипучая пышнота капуст; | |
| — Георгий Оболдуев, «Буйное вундеркиндство тополей...» [Живописное обозрение, 3], 1927 |
| — Даниил Хармс, «Ну-ка Петя, ну-ка Петя...», 1930-1939 |
| — Павел Зальцман, «Весна», 1944 |
| — Павел Зальцман, «Стихи становятся короче...», 1952 |
| — Давид Самойлов, «Гитары», 1956-1960 |
| — Давид Самойлов, «Вознесение Аугуста Лима», 1980-1986 |
| — Давид Самойлов, «Отводя берёзовые сучья...», 1986 |
Источники
править- ↑ Чувствительные путешествия и прогулки по Невскому проспекту. Санкт-Петербург, «Петрополис», 2009 г., — Башуцкий A.П. Панорама Санкт-Петербурга (1834)
- ↑ Чехов А. П. Сочинения в 18 томах, Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1974 год — том 2. (Рассказы. Юморески), 1883. — стр.152
- ↑ Кин В.П. Избранное. Москва, «Советский писатель», 1965 г.
- ↑ Тынянов Ю.Н. Кюхля. Рассказы. Ленинград, «Художественная литература», 1974 г.
- ↑ Борис Екимов. Пиночет. Москва, «Вагриус», 2001 г.
- ↑ 1 2 Саша Чёрный. Собрание сочинений в пяти томах. Москва, «Эллис-Лак», 2007 г.
- ↑ Оболдуев Г.Н. Стихотворения. Поэма. Москва, «Виртуальная галерея», 2005 г.
- ↑ Зальцман П.Я. «Сигналы страшного суда». Москва, «Водолей Publishers», 2011 г.
- ↑ 1 2 3 Давид Самойлов. Стихотворения. Новая библиотека поэта. Большая серия. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2006 г.
 Поделитесь цитатами в социальных сетях: |
.svg){kind=logo}
