Едкое кали: различия между версиями
| [досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
MarkErbo (обсуждение | вклад) смешения терминов |
MarkErbo (обсуждение | вклад) Об этиловом эфире хлорангидрида фталевой кислоты |
||
Строка 16:
{{Q|В этом последнем виде идея общей материальной основы всех [[белок|белковых веществ]] была путеводной [[звезда|звездой]] [[w:Мульдер, Геррит Ян|Мульдера]]. В 1838 году он в первый раз выразил ее в конкретной форме, утверждая, что из всех белковых тел, при обработке их разведенными [[щёлочь|щелочами]] в высокой температуре, удается получить тело одинаковое по составу, несмотря на различие источников. Это тело Мульдер назвал [[протеин]]ом. Некоторые перемены, происходящие при этой обработке белковых веществ, были известны и до Мульдера, ― между прочим то, что при нейтрализовании щелочного раствора белков кислотой развивается свободный [[сероводород]], имеющий своим источником [[сера|серу]] белковой частицы. Таким образом, действием едкого кали казалось возможным отнять у белкового вещества некоторое количество серы. При нейтрализации получается осадок, имеющий характер, общий всем белковым веществам, хотя он в том или другом отношении и отличается от первоначального тела. Эти два обстоятельства ― выделение сероводорода и получение продукта с характером белкового вещества ― дали Мульдеру повод надеяться отнять посредством едкого кали всю серу у белковой частицы. Под влиянием этой мысли Мульдер производил свои изыскания. Присутствие серы в белковом остатке, полученном при нейтрализации, Мульдер определял, основываясь на способности белка или его серы при нагревании с крепким раствором едкого кали в присутствии окиси [[свинец|свинца]] или [[серебро|серебра]] образовывать сернистый [[металл]]. Если серы в испытуемом таким образом теле мало, то при нагревании образуется черное или только темно-бурое окрашивание жидкости. Белковый остаток, не дававший такой реакции, считался Мульдером несодержащим серы. <...>
Во всех предыдущих опытах, где мы преследовали перемены, вызываемые в белковых телах посредством едкого кали, сохранялся один общий им характер, именно: мы употребляли как можно меньше едкого кали, т. е. столько, сколько было необходимо, чтобы окончательно произвести некоторую перемену. Но, кроме едкого кали, белковое вещество в тех опытах подвергалось действию еще одного агента ― высокой [[температура|температуры]].<ref name="муль"/>|Автор=[[Александр Яковлевич Данилевский|Александр Данилевский]], «Исследование состава, физического и химического строения, продуктов распадения белковых веществ и генетических отношений между различными их видами», 1871}}
{{q|[[Кислота]] плавится несколько выше 180°, при этом она разлагается на углекислоту и новую твердую кислоту. Если смешать маслообразный продукт с большим избытком [[спирт]]ового раствора едкого кали и непродолжительное время нагреть на водяной бане, то также выделяется калиевая соль, которая во многом, и прежде всего по отношению к подкислению, ведет себя иначе, чем упоминавшаяся выше. В очищенном промыванием водой и спиртом соединении содержится 28,24% калия. Из приведенных выше [[опыт]]ов, которые были прерваны длительной [[болезнь]]ю [[автор]]а, следует, что образовавшаяся при взаимодействии этилового эфира хлорангидрида фталевой кислоты и натриймалонового эфира маслообразная жидкость должна быть эфиром четырехосновной кислоты.<ref>''[[:w:Зелинский, Николай Дмитриевич|Н. Д. Зелинский]]''. Собрание трудов. Том 3. — М.: Издательство Академии Наук СССР, 1955 г.</ref>|Автор=[[Николай Дмитриевич Зелинский|Николай Зелинский]], «Об этиловом эфире хлорангидрида фталевой кислоты и его взаимодействии с натриймалоновым эфиром», 1887}}
== Едкое кали в публицистике и мемуарах ==
Строка 21 ⟶ 23 :
{{Q|― Это то, что я назвал в своем последнем сообщении [[анилин]]ом ― по [[арабы|арабскому]] слову «аниль» ― синий. Так [[португальцы]] называют индиго. Я выделил органическое основание красящего вещества индиго. Я получил его действием едкого калия на природное [[индиго]]… Что вы от меня хотите, ― воскликнул он, возвращая [[пробирка|пробирку]] в [[стакан]]. ― Я [[работа]]ю что могу, я собираю [[факт]]ы.<ref>''[[:w:Гумилевский, Лев Иванович|Лев Гумилевский]]'', Зинин (главы из повести). — М.: «Химия и жизнь», № 1-3, 1965 г.</ref>|Автор=[[Лев Иванович Гумилевский|Лев Гумилевский]], «Зинин» (главы из повести), 1965}}
{{Q|Он не мог понять, почему стали говорить и даже писать «замещение [[водород]]а на хлор» вместо «замещение водорода [[хлор]]ом», как всегда писали [[Дмитрий Иванович Менделеев|Менделеев]] и [[Александр Михайлович Бутлеров|Бутлеров]]. Неизменно он поправлял тех, кто называл «число молекул» «количеством молекул» или употреблял слово «[[цифра]]» вместо «[[число]]». Он протестовал против смешения терминов «натр» (окись натрия) и «натрий» ([[металл]]), «кали» (окись калия) и «калий» (металл) и всегда подчеркивал, что надо говорить «[[едкий натр]]», «едкое кали», а не «едкий [[натрий]]» и «едкий [[калий]]», так как металлы едкими не бывают. Моя [[судьба]] сложилась так, что в молодые годы я работал сначала лекционным ассистентом у [[w:Курнаков, Николай Семёнович|Н. С. Курнакова]], а потом, когда Курнаков отказался от чтения лекций по общей химии, я в течение восьми лет ассистировал на лекциях [[w:Меншуткин, Борис Николаевич|Б. Н. Меншуткина]].<ref>''[[w:Погодин, Сергей Александрович|С. А. Погодин]]''. «Незримые нити, связывающие нас с прошлым...». — М.: «Химия и жизнь», № 12, 1968 г.</ref>|Автор=[[Сергей Александрович Погодин|Сергей Погодин]], «Незримые нити, связывающие нас с прошлым...», 1968}}
== Едкое кали в беллетристике и художественной прозе ==
| |||