Лук (растение): различия между версиями

'''Лук''' ({{lang-la|Állium}}, а́ллиум) — одно из известнейших луковичных пищевых растений, относится к крупному роду многолетних (и двухлетних) травянистых растений из семейства [[Амариллис]]овых ({{lang-la|[[:w:Амариллисовые|Amaryllidáceae]]}}). Научное латинское название, данное ещё [[Карл Линней|Карлом Линнеем]] происходит от названия [[чеснок]]а (один из видов рода лук), которое, в свою очередь, вероятно, связано с [[кельты|кельтским]] словом ''all'' — ''жгучий''.

 

В бытовой речи под словом лук чаще всего имеют в виду распространённый овощ: [[:w:Лук репчатый|лук репчатый]] ({{lang-la|Állium cepa}}), пожалуй, ''самый'' известный из почти тысячи видов лука. Это давно окультуренное растение, имеющее множество форм, разновидностей и сортов: выращиваемых ради зелени (пера) и луковиц. В пищу лук идёт как в сыром, так и приготовленном виде. Свежеразрезанный лук вызывает обильные [[слёзы]].

 

{{Q|У дедов и предков наших хоть и пахли слова [[чеснок]]ом и луком, да высок у них был [[дух]].|Автор=[[Марк Теренций Варрон]]}}

 

А ныне [[душа]] наша сохнет; нет ничего, только [[манна]] в [[глаза]]х наших.|Автор=[[Библия]], Четвёртая книга Моисеева — Числа. <small>11.5-6.</small>}}

 

 

{{Q|Горшки были глиняные, в виде [[слон]]ов без спины; вместо спины у них было углубление, набитое землёй; в одном слоне рос чудеснейший [[лук-порей]], а в другом — цветущая [[герань]]. Первый слон служил старичкам [[огород]]ом, второй — [[цветник]]ом.|Автор=[[Ганс Христиан Андерсен]], «Старый уличный фонарь», 1847}}

 

— Нетути. Мы только [[арбуз]]ы сеем.

— Ну, а ещё что сеете? Лук, например?

{{Q|— Дай ещё [[икра|икры]]! — крикнул сосед, утирая салфеткой масляные губы. — Не забудь зелёного луку!

«Но… однако, уж половины горы нет! — ужаснулся [[клоун]]. — Боже мой, он и всю [[сёмга|сёмгу]] съел? Это даже неестественно… Неужели человеческий [[желудок]] так растяжим? Не может быть! Как бы ни был растяжим желудок, но он не может растянуться за пределы живота… Будь этот господин у нас во [[Франция|Франции]], его показывали бы за [[деньги]]… Боже, уже нет горы!»

 

 

{{Q|Нуждаясь в растительной пище, он затеял развести вокруг юрты [[огород]] и устроить большой парник для более нежных [[овощ]]ей. Он научился огородничеству ещё в [[Шлиссельбург]]е в довольно необычных условиях, но всё-таки у него были и познания, и [[опыт]], хотя и не для такого сурового климата. Семена он привёз с собою, даже держал всю дорогу [[картофель]] и лук за пазухою, чтобы сохранить их от [[мороз]]а. Конечно, и того, и другого было мало, всего по несколько штук, но [[Робинзон Крузо]], как известно, развёл из единственного зерна целое [[хлеб]]ное поле, и Веревцов тоже не терял бодрости со своими четырьмя картофелинами и шестью луковицами.|Автор=[[:w:Богораз, Владимир Германович|Владимир Богораз]], «Колымские рассказы», 1898}}

 

{{Q|Среди бесплодной [[страна|страны]], не знающей культурных растений и заменяющей [[хлеб]] рыбой, он был убеждённым [[вегетарианство|вегетарианцем]], тратил на покупку дорогой муки все свои ресурсы, запасал [[ягода|ягоды]], [[гриб]]ы, дикий лук и, за всем тем, часто сидел [[голод]]ным за отсутствием питательных средств [[растение|растительного]] царства.|Автор=[[:w:Богораз, Владимир Германович|Владимир Богораз]], «Колымские рассказы», 1898}}

 

{{Q|Какие красивые тарелки! Какая чудесная чёрная икра... Что за поражающая [[селёдка]], убранная зелёным луком, [[свёкла|свёклой]], маслинами. Какая [[красота]] — эти плотные, слежавшиеся сардинки. А в развалившуюся на большой тарелке неизвестную нежно-розовую рыбу Додя даже ткнул пальцем, спрятав моментально этот палец в рот с деланно-рассеянным видом.|Автор=[[Аркадий Тимофеевич Аверченко|Аркадий Аверченко]], «Блины Доди», 1916}}

{{Q|Все вышеописанные подробности Меценат заметил не сразу, а втиснулись они в его [[мозг]] лишь тогда, когда случилось «это», и осели в мозгу на всю будущую [[жизнь]]. Даже запах — причудливая смесь из зелёного лука, [[лимон]]а, тёртого сухого [[барбарис]]а и острого [[овца|овечьего]] сыра, — даже этот специфический аромат, въевшийся в стены комнаты, долго потом преследовал [[Меценат]]а.|Автор=[[Аркадий Тимофеевич Аверченко|Аркадий Аверченко]], «Шутка Мецената», 1923}}

 

 

== Лук в стихах ==

{{Q|— А в [[Немцы|Швабии]] лук был каков в этот год?—

Вновь к швабу [[король]] обратился.

 

== См. также ==

* [[Лук-порей]]

* [[Чеснок]]

* [[Хрен]]

 

{{Поделиться}}

[[Категория:Растения]]

[[Категория:Лекарственные растения]]

[[Категория:Луковичные растения]]

[[Категория:Амариллисовые]]