Сельдерей: различия между версиями

1506 байт добавлено ,  5 лет назад
комментарии к сельдерею и семейству его
(всего Сашу чёрного сразу)
(комментарии к сельдерею и семейству его)
[[Файл:Apium_graveolens_002.JPG|thumb|310px|<center>Цветущий [[:w:Сельдерей пахучий|сельдерей]]]]
{{Навигация|Тема=Сельдерей|Википедия=Сельдерей|Викисклад=Category:Apium|Викитека=ЭСБЕ/Апиум}}
'''Сельдере́й''' или '''а́пиум''' ({{lang-la|Apium}}) — одна из самых известных и распространённых овощных культур,<ref group="комм.">Род сельдерей насчитывает около двадцати видов, внешне достаточно похожих. Это двулетние или многолетние [[растения]] средних и крупных размеров (около метра высотой) с утолщённым [[корень|корнем]], предпочитающие расти на влажных почвах [[болото|болот]] или солончаков. Соцветия сельдерея — обычные «зонтики» из беловатых или зеленоватых цветков, вполне традиционные для всего семейства [[:w:Зонтичные|зонтичных]].</ref> небольшой род двухлетних и многолетних [[трава|травянистых растений]] из семейства [[:w:Зонтичные|зонтичных]] (или сельдерейных, {{lang-la|Apiaceae}}).<ref group="комм.">Сельдерей — одна из самых употребительных салатных и приправных трав на столе европейцев, наряду с [[укроп]]ом, [[петрушка|петрушкой]] и [[кинза|кинзой]] (все три перечисленные травы принадлежат к семейству [[:w:Зонтичные|зонтичных]]). Из того же обширного семейства происходят и более редкие приправы: [[анис]], [[тмин]], [[фенхель]], [[зира]], [[пастернак (растение)|пастернак]] и многие другие.</ref>
 
Самый известный вид рода: [[:w:Сельдерей пахучий|сельдерей пахучий]] ({{lang-la|Apium graveolens}}) — в культуре известен как столовая приправная трава или крупный [[овощ]]ной корень. Иногда за сельдерей по ошибке принимают очень похожее на него родственное [[ядовитое растение]], [[цикута|цикуту]] (или [[болиголов]]). Такие [[ошибка|ошибки]] вполне могут стоить — и жизни.