Сельдерей

Сельдере́й или апиум (лат. Apium) — одна из самых известных и распространённых овощных культур, небольшой род двухлетних и многолетних травянистых растений из семейства зонтичных (или сельдерейных, лат. Apiaceae).

Цветущий сельдерей

Самый известный вид рода: сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens) — в культуре известен как столовая приправная трава или крупный овощной корень. Иногда за сельдерей по ошибке принимают очень похожее на него родственное ядовитое растение, цикуту (или болиголов). Такие ошибки иногда могут стоить жизни.