Виноград (ягода): различия между версиями

9551 байт добавлено ,  9 месяцев назад
primam sectionem
[досмотренная версия][досмотренная версия]
(кисть, виноградину)
(primam sectionem)
 
 
[[виноград (ягода)|Плоды винограда]] используются в пищу в свежем виде, а также перерабатываются на [[изюм]], [[виноградный сок]], [[вино]] ([[красное вино|красное]], [[белое вино|белое]] или [[розовое вино|розовое]]), [[варенье]], [[маринад]]ы, [[компот]]ы, разные напитки ([[алкоголь]]ные и безалкогольные), а также [[винный уксус]], включая [[бальзамический уксус|бальзамический]]. Из виноградных косточек [[масло виноградных косточек|выжимают масло]].
 
== Виноград в коротких цитатах ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Собирают ли с [[тёрн|терновника]] виноград, или с [[репейник]]а [[смоква|смоквы]]?|Автор=[[Евангелие от Матфея]], 7: 15-20}}
 
{{Q|...виноград там был разных цветов — красный, как [[яхонт]], и чёрный, как эбен.|Автор=«[[Тысяча и одна ночь]]», «Рассказ о двух везирях и Анис аль-Джалис» (ночи 34—38), XIV в.}}
 
{{Q|Скорбь и Мука, мой первоизбранный виноград!<ref name="Иванов"/>|Автор= [[Вячеслав Иванович Иванов|Вячеслав Ива́нов]], «Виноградник Диониса» (из цикла «Дионис»), 1902}}
 
{{Q|Как пышно над ними колышет
[[красная смородина|Смородина]] свой виноград!<ref name="олей"/>|Автор=[[Николай Макарович Олейников|Николай Олейников]], «Из жизни насекомых», 1934}}
 
{{Q|Не [[сердце]], а гроздь [[виноград]]а
В руке загорелой твоей.<ref name="Чиннов"/>|Автор=[[Игорь Владимирович Чиннов|Игорь Чиннов]], «Ну что же — не хочешь, не надо...», 1975}}
 
{{Q|От [[яблоко|яблока]] вкусил и [[Адам]]. Соблазнительница в раю могла бы подать в ладонях тяжелую виноградную кисть (кстати, столь похожую на [[женская грудь|женскую грудь]] и, значит, в символическом ряду лежащую ближе к любви, чем яблоко) или любой другой плод, орех, в конце концов, который тоже символизировал бы женское естество, ибо еше недавно один московский ценитель предмета утверждал, что женщину надобно сперва раскусить и что будто бы попадаются крепенькие орешки.<ref>''[[w:Солоухин, Владимир Алексеевич|Владимир Солоухиняблоко]]''). Смех за левым плечом: Книга прозы. — М.,<ref 1989 г.<name="сол"/ref>|Автор=[[w:Солоухин, Владимир Алексеевич Солоухин|Владимир Солоухин]], «Смех за левым плечом», 1989}}
 
== Виноград в научно-популярной литературе и публицистике ==
 
{{Q|Сива, или Сиба, нагая [[женщина]], волосы назади висели до подколенков; в правой руке [[яблоко]], в левой виноградный грозд держала. Наконец, почитались у них Черн-бог и Бел-бог: первый добрый, другой злой. Сверх всех сих идолов, обоготворялись огни, которые по разным местам неугасимо горели.<ref name="лом">''[[Михаил Васильевич Ломоносов|М.В. Ломоносов]]''. Полное собрание сочинений. АН СССР. — М.; Л., 1950—1983 гг. Том 6: Труды по русской истории, общественно-экономическим вопросам и географии. 1747—1765 гг. — М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1952 г.</ref>|Автор=[[Михаил Васильевич Ломоносов|Михаил Ломоносов]], «[[s:Древняя российская история (Ломоносов)/Часть I/Глава 5|Древняя российская история]]» (Часть I, Глава 4), 1758}}
 
{{Q|Ежегодно знатным людям подносят виноград. Большие [[виноградина|виноградины]] бывают с [[куриное яйцо]].<ref>''[[w:Иакинф (Бичурин)|Н. Я. Бичурин (Иакинф)]]''. «Собрание сведений о народах, обитавших в Средней Азии в древние времена». — М-Л. АН СССР, Институт этнографии им. Миклухо-Маклая. 1950 г.</ref>|Автор=[[Иакинф (Бичурин)|Никита Бичурин (Иакинф)]], «Собрание сведений о народах, обитавших в Средней Азии в древние времена», 1851}}
 
{{Q|[[Лето]] так длинно, [[зима]] так коротка, работы в [[виноградник]]ах и садах так много, что двор поневоле делается домом. Сухой, каменистый грунт поддается обработке, только разрыхляясь [[зимний дождь|зимними дождями]]. Поэтому вся зима проходит в перекопках и пересадках. Сбор винограда, давление [[вино|вина]] продолжаются до глубокой [[осень|осени]].<ref>''[[:w:Марков, Евгений Львович|Евгений Марков]]''. Очерки Крыма. Картины крымской жизни, истории и природы. Евгения Маркова. Изд. 3-е. Товарищество М. О. Вольф. С.-Петербург и Москва, 1902 г.</ref>|Автор= [[Евгений Львович Марков|Евгений Марков]], «Очерки Крыма (Картины [[крым]]ской жизни, природы и истории)», 1872}}
 
{{Q|«Из [[орнамент]]ов особенно любила виноград, я его тоже тогда еще никогда не видела». Как это говорит ― одна Гончарова или весь русский народ с его сказками и хороводами: «[[Розан]] мой алый, виноград зеленый!» И [[Наталья Николаевна Гончарова|Гончарова]], точно угадав мою мысль: «Странно. Из всего стапятидесятимиллионного народа навряд ли десять тысяч видели виноград, а все о нем поют». К слову. Есть у Гончаровой картина ― сбор винограда, где каждая виноградина с доброе колесо. Знает ли Гончарова русскую сказку, где каждая виноградина с доброе [[колесо]]? Сомневаюсь, ей сказок знать не надо, они все в ней. Когда-то кто-то что-то слухом слышавший, от жажды, от тоски стал врать друзьям и родным, что есть, де, такая земля, сам там был (был в соседнем селе), где каждая виноградина с доброе колесо.|Автор=[[Марина Цветаева]], [[Наталья Гончарова (Цветаева)|«Наталья Гончарова»]] (Жизнь и творчество), 1929}}
{{Q|От [[яблоко|яблока]] вкусил и [[Адам]]. Соблазнительница в раю могла бы подать в ладонях тяжелую виноградную кисть (кстати, столь похожую на [[женская грудь|женскую грудь]] и, значит, в символическом ряду лежащую ближе к любви, чем яблоко) или любой другой плод, орех, в конце концов, который тоже символизировал бы женское естество, ибо еше недавно один московский ценитель предмета утверждал, что женщину надобно сперва раскусить и что будто бы попадаются крепенькие орешки.<ref>''[[w:Солоухин, Владимир Алексеевич|Владимир Солоухин]]''. Смех за левым плечом: Книга прозы. — М., 1989 г.</ref>|Автор=[[w:Солоухин, Владимир Алексеевич|Владимир Солоухин]], «Смех за левым плечом», 1989}}
 
{{Q|Виноградным гроздьям здесь обдёргивают виноградины, нет, собственно, не у гроздий, а у [[рубль|рубля]] отрывают лишние копейки, пока не получится единица без дробей: бир пул.<ref name="крж">''[[Сигизмунд Доминикович Кржижановский|С.Д.Кржижановский]]''. Сказки для вундеркиндов: повести, рассказы. — М.: Советский писатель, 1991 г.</ref>|Автор=[[Сигизмунд Доминикович Кржижановский|Сигизмунд Кржижановский]], «Салыр-Гюль», 1933}}
 
{{Q|От [[яблоко|яблока]] вкусил и [[Адам]]. Соблазнительница в раю могла бы подать в ладонях тяжелую виноградную кисть (кстати, столь похожую на [[женская грудь|женскую грудь]] и, значит, в символическом ряду лежащую ближе к любви, чем яблоко) или любой другой плод, орех, в конце концов, который тоже символизировал бы женское естество, ибо еше недавно один московский ценитель предмета утверждал, что женщину надобно сперва раскусить и что будто бы попадаются крепенькие орешки.<ref name="сол">''[[w:Солоухин, Владимир Алексеевич|Владимир Солоухин]]''. Смех за левым плечом: Книга прозы. — М., 1989 г.</ref>|Автор=[[Владимир Алексеевич Солоухин|Владимир Солоухин]], «Смех за левым плечом», 1989}}
 
{{Q|Я представил себе, как сто лет назад какой-нибудь [[телеграф]]ист передовых [[либерал]]ьных взглядов или преподаватель [[география|географии]] в женской Одоевской гимназии играет на фисгармонии и поет приятным [[баритон]]ом: «[[Над Канадой|Над Канадой небо сине…]]», и на словах «Не спеши любовь оплакать…» крупная [[слеза]] величиной с виноградину падает из черного [[бархат]]ного глаза одоевской [[купец|купеческой]] дочери или молодой [[гувернантка|гувернантки]] в чашку с остывшим чаем…<ref name="беру">''[[w:Бару, Михаил Борисович|Михаил Бару]]''. «Замок с музыкой». — Саратов: «Волга», № 3-4 2013 г.</ref>|Автор=[[Михаил Борисович Бару|Михаил Бару]], «Замок с музыкой», 2013}}
— Господи, — с благоговением шепчу я, — подари мне такую [[жизнь]]!<ref>''[[w:Юшкевич, Семён Соломонович|Юшкевич С.С.]]'' Собрание сочинений. Том IV. Очерки детства. [[Санкт-Петербург]], «Знание», 1907 г.</ref>|Автор=[[Семён Соломонович Юшкевич|Семён Юшкевич]], «[[s:Злой мельник (Юшкевич)|Злой мельник]]», 1907}}
 
{{Q|Я снова умею продлить этот промежуток, смаковать его, заполнять угодными мне мыслями и, еще не погрузившись в сон, еще применяя контроль бодрствующего сознания, ― уже видеть, как мысли приобретают [[сновидение|сновиденческую]] плоть, как пузырьки звона из подводных глубин превращаются в быстро катящиеся виноградины, как возникает тучная виноградная гроздь, целая ограда, густо замешанные виноградные гроздья; путь вдоль винограда, солнечная дорога, [[зной]]…<ref>''[[w:Олеша, Юрий Карлович|Олеша Ю.К.]]'' Заговор чувств. — СПб.: Кристалл, 1999 г.</ref>|Автор=[[Юрий Карлович Олеша|Юрий Олеша]], «Зависть», 1927}}
{{Q|Кей не слишком любил гастрономические эксперименты, но все же отдал должное филе глубоководных рыб с Догара и [[салат (блюдо)|салату]] из снежного винограда и [[шпинат]]а, почти исчезнувшего в годы Смутной Войны.|Автор=[[Сергей Лукьяненко]], «[[Линия грёз]]», 1995}}
 
{{Q|На [[ольха|ольховом]] дереве, как и на всех прочих, вилась виноградная лоза. Черные [[водопад]]ы спелой «изабеллы» свисали с веток.
― Смотри не упади, ― сказал Сергей.
― Я не упаду, я привыкшая, ― отвечала она и, притянув к себе виноградную плеть, стала срывать с нее кисти. ― Ловите! Она бросила ему кисть, и он, мгновенно ожив, поймал просверкнувшую на солнце тяжелую гроздь. Часть ягод разбилась о его ладони, но кисть была большая, и на ней было много сочных, пахучих виноградин. Она ему несколько раз кидала грозди, и он видел сквозь зеленую листву ее радостное, просвеченное солнцем лицо, и вспоминал свое пьяное [[желание]] объяснить ей, какая она необыкновенная девушка, и жалел, что все-таки не сказал ей тогда об этом, и знал, что сейчас не сможет ей этого сказать, потому что если тогда был слишком [[пьяный|пьян]] для этого, то сейчас слишком трезв. Потом она ловко слезла с дерева, держа в одной руке небольшую корзину винограда, и, передав ее ему, встала на плетень и спрыгнула во двор.<ref>''[[Фазиль Абдулович Искандер|Искандер Ф.А.]]'' Повести. Рассказы. — Москва, «Советская Россия», 1989 г.</ref>|Автор=[[Фазиль Абдулович Искандер|Фазиль Искандер]], «Морской скорпион», 1977}}
 
{{Q|― А хорошо, видать, на юге, ― продолжала Нюра, вешая портрет на гвоздь, ― виноград [[круглый год]], гранаты.
― Ну не совсем круглый, ― заметила Лина. ― Вот она, которая нарисована, однажды [[осень]]ю виноград им прислала… Желтый такой, круглый, во! ― Она сделала кругляшок из большого и указательного пальца и показала Лине величину виноградин.
― [[Крым]]ский, ― сказала та.
― Ага… крымский… Владимир Федорович покойный вино из него сделал. Знатно получилось вино!<ref>''[[Дина Ильинична Рубина|Дина Рубина]]''. Дом за зеленой калиткой. — М.: Вагриус, 2002 г.</ref>|Автор=[[Дина Рубина]], «День уборки», 1980}}
 
{{Q|Кей не слишком любил гастрономические эксперименты[[эксперимент]]ы, но все же отдал должное филе глубоководных рыб с Догара и [[салат (блюдо)|салату]] из снежного винограда и [[шпинат]]а, почти исчезнувшего в годы Смутной Войны.|Автор=[[Сергей Лукьяненко]], «[[Линия грёз]]», 1995}}
 
== Виноград в стихах ==
Как сытно и чисто [[еда|едят]]!
Как пышно над ними колышет
[[Смородина]] свой виноград!<ref name="олей">''[[Николай Макарович Олейников|Олейников Н.М.]]'' Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. Санкт-Петербург, «Академический проект», 2000 г.</ref>|Автор=[[Николай Макарович Олейников|Николай Олейников]], «Из жизни насекомых», 1934}}
 
{{Q|Ворсисты [[персик]]и, похожи на цыплят,
Прощай, уезжай, не жалей.
Не [[сердце]], а гроздь [[виноград]]а
В руке загорелой твоей.<ref name="Чиннов">''[[w:Чиннов, Игорь Владимирович|Чиннов И.В.]]'' Собрание сочинений в двух томах. — Москва, «Согласие», 2002 г.</ref>|Автор=[[w:Чиннов, Игорь Владимирович Чиннов|Игорь Чиннов]], «Ну что же — не хочешь, не надо...», 1975}}
 
{{Q|Что им видится?