Настурция: различия между версиями
вместо сыроежки с хреном |
(нет различий)
|
Версия от 13:58, 18 сентября 2020
Насту́рция, под которой чаще всего имеется в виду насту́рция больша́я, жирянка или капуци́н большо́й (лат. Tropáeolum május) — однолетнее травянистое растение, типовой вид рода Настурция семейства Настурциевые. Популярное декоративное садовое растение. Настурция очень неприхотлива и декоративна. Высокорослые ползучие формы служат для декорирования балконов, изгородей, низкорослые — для посадок группами, для бордюров, каменистых участков.
Настурция издавна применяется в кулинарии (известна под названием «северного каперса».) Свежие листья, твёрдые цветочные почки, недозрелые зелёные семена отличаются острым вкусом; употребляются в качестве приправы к салатам, мясным, овощным и яичным блюдам. Цветочные почки и зелёные плоды маринуют с укропом и уксусом для замены каперсов. Распустившиеся цветы применяют в виде гарнира. В Новой Зеландии свежие листья используют в качестве витаминного салата и для получения витаминных экстрактов.
Настурция в научно-популярной литературе и публицистике
Едой этих людей служит то же, что и в других частях Индий, потому что их главным пропитанием является маис <maíz> и юка <yuca>. Кроме этого у них есть 2 или 3 разновидности растений, из которых они извлекают большую пользу для своего пропитания, коими есть одни, похожие на трюфеля, называемые ионас <ionas>, другие — похожи на репу, называемую кубиас <cubias>, которые они бросают в свою стряпню, им оно служит важным продуктом.[1] | |
— Гонсало Хименес де Кесада, «Краткое изложение завоевания Нового Королевства Гранада», 1539 |
Стоит сравнить сорта ястребинки, георгина, настурции, бегонии и многих других растений. В тех случаях, когда один и тот же линнеон характеризуется присутствием в цветках и антоциановых пигментов, и пластидных, как например у георгин и тюльпанов, у Cheiranthus cheiri, Viola tricolor, Helianthemum vulgare, мы имеем более сложные, но одинаковые правильные комплексы рядов полихроизма, рядов пластидных и антоциановых пигментов. Распределение пигментов также не беспорядочно, и можно наметить определенные типы у различных сортов и растений. Эти типы повторяются в различных семействах.[2] | |
— Николай Вавилов, «Закон гомологических рядов в наследственной изменчивости», 1920 |
Настурция в мемуарах и художественной прозе
— Всеволод Гаршин, «Красный цветок», 1883 |
Зато за окном был довольно широкий внешний выступ, на котором <Иван Степанович> Цвет по весне выгонял в лучинных коро́бках настурцию, резеду, лакфиоль, петунью и душистый горошек. Зимою же на внутреннем подоконнике шарашились колючие бородавчатые кактусы и степенно благоухала герань. Между тюлевыми занавесками, подхваченными синими бантами, висела клетка с породистым голосистым кенарем, который погожими днями, купаясь в солнечном свете и в фарфоровом корытце, распевал пронзительно и самозабвенно. | |
— Александр Куприн, «Звезда Соломона», 1920 |
Настурция в стихах
— Константин Фофанов, «После дождя», 1903 |
Воскресни ― | |
— Бахыт Кенжеев, «Снящаяся под утро склоняется из окна...», 1999 |
Источники
- ↑ Гонсало Хименес де Кесада. «Краткое изложение завоевания Нового Королевства Гранада» (1539; 1548—1549)
- ↑ Вавилов Н.И. «Закон гомологических рядов в наследственной изменчивости». — Ленинград, «Наука», 1987 г.
- ↑ К. М. Фофанов. Стихотворения и поэмы. Библиотека поэта. — М.-Л.: Советский писатель, 1962 г.
- ↑ Бахыт Кенжеев. Из Книги счастья. — М.: «Новый Мир», №11, 2007 г.
См. также
Поделитесь цитатами в социальных сетях: |