Викицитатник

Хрен: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[досмотренная версия][досмотренная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
источник?
Метка: ручная отмена
спасибо, + оформление и хронология
Строка 1:
[[Файл: Loděnice, špičatý vrch (úpatí), Křen selský.jpg|thumb|230px|<center>Хрен деревенский]]
{{Навигация|Тема=Хрен|Википедия=Хрен|Викисклад=Category:Armoracia|Викитека=ЭСБЕ/Хрен}}▼
'''Хрен''' ({{lang-la|Armorácia}}) — род крупных многолетних травянистых растений семейства [[капуста|Капустных]], развивающих мясистые подземные побеги и корни. Надземная часть рослая, высокая, до полутора метров высотой, листья также очень крупные, напоминают продолговатые листья [[лопух]]а. Род состоит всего из трёх видов, самые известные из которых: хрен деревенский и хрен луговой. Ранее относился к роду [[Настурция]]. Хрен — ценное пищевое растение, обладающее горьким и жгучим вкусом. Из него делают не только приправы, но и основные блюда.
 
В повседневной речи слово «хрен» (как звучное и короткое) очень часто употребляется в виде эвфемизма, заменяя более грубое ругательство. В целом хрен и однокоренные с ним слова обозначают пренебрежение или агрессию. Вместе с «[[калина|калиной]]», «[[полынь]]ю», [[редька|редькой]] и [[горчица|горчицей]] противоположен «[[мёд]]у», «[[малина|малине]]» и всему сладкому.
 
== Хрен в публицистике и научно-популярной прозе ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Коли свежей [[рыба|рыбе]] не быти, и в [[Великий пост|пост великий]] преже: [[редька|ретка]], хрен, [[капуста]], расол и иные земные плоды, что [[Бог]] послал. |Автор= [[Домострой]], «А толко муж припасёт в году всякаго запасу и постнаго и потому устроити», XVI век}}
 
{{Q|О чем думает Госплан, почему так планирует производство? Кубани дали в план хрен, это чуть ли не сотая культура. Ведь растет все, нужно определить, что можно брать…<ref>''[[w:Черниченко, Юрий Дмитриевич|Ю. Д. Черниченко]]''. Хлеб: Очерки. Повесть. — М.: Художественная литература, 1988 г.</ref>|Автор=[[Юрий Дмитриевич Черниченко|Юрий Черниченко]], «Колос юга», 1969}}
 
{{Q|Утверждая, что хрен [[редька|редьки]] не слаще, я [[пропаганда|пропагандирую]] редьку?<ref>[[Дмитрий Львович Быков|Дмитрий Быков]]: «Утверждая, что хрен редьки не слаще, я пропагандирую редьку?» — '''TV29''', 06.02.2010 г.</ref>|Автор= [[Дмитрий Львович Быков|Дмитрий Быков]], из интервью, 2010}}▼
 
== Хрен в мемуарах, беллетристике и художественной литературе ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Меню кухмистера, висевшее в тяжёлой рамке над его [[дверь]]ю, буря поместила над входом в театр, мало посещаемый [[публика|публикою]]. Забавная вышла афиша: «[[Суп]] из хрена и фаршированная капуста». Но тут-то [[публик]]а и повалила в [[театр]].|Автор=[[Ганс Христиан Андерсен]], «Буря перемещает вывески»}}
 
{{Q|Самый удобный для женитьбы [[человек]]: на всё согласен, не ропщет и покладист. Жену величает душенькой. Любит поросёночка с хреном, певчих, всё кисленькое и холодок.<ref>''[[Антон Павлович Чехов|Чехов А. П.]]'' Сочинения в 18 томах, Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1974 год — том 1. (Рассказы. Повести. Юморески), 1880—1882. — стр. 81</ref>|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «[[s:Темпераменты (Чехов)|Темпераменты]]», 1881}}
 
{{Q|И мне вдруг стало жаль, что я отказался у дяди от [[солонина|солонины]], не побренчал на его параличном [[фортепиано]], не выпил наливочки… Но тут мне вспомнилось, что у Плевкова подают хороший [[коньяк]] и поросёнка с хреном.
— Валяй к Плевкову! — крикнул я во всё горло вознице.<ref>''[[Антон Павлович Чехов|Чехов А. П.]]'' Сочинения в 18 томах, Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1974 год — том 3. (Рассказы. Юморески. «Драма на охоте»), 1884—1885. — стр.200</ref>|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «Оба лучше», 1884}}
 
{{Q|''Вторник, 12 июня''. – Прекрасная [[погода]], этим утром. [[Океан]] плоский как хорошая [[шутка]]. Больше никакого катания и качания киля, но вот, откуда ни возьмись, появился хрен..., pardon, крен на правый борт, и очень сильный, по крайней мере градусов двадцать...<ref name="Alphonse">{{книга|автор=[[Юрий Ханон]]|заглавие= «[[Альфонс Алле|Альфонс]], которого не было» |ссылка=|место=СПб.|издательство=Центр Средней Музыки & Лики России|год=2013|страниц=544}}</ref>{{rp|250}}|Автор=[[Альфонс Алле]], [[Юрий Ханон]], «Неделя без дела», 1885}}▼
{{Q|Какое [[богатство]]! Подали лакеи большой кусок жареной [[баран]]ины и миску с [[огурец|огурцами]], потом принесли на сковороде жареного [[гусь|гуся]], немного погодя — варёной [[свинина|свинины]] с хреном. И как всё это благородно, [[политика|политично]]! Фёдор ел и перед каждым блюдом выпивал по большому стакану отличной [[водка|водки]], точно [[генерал]] какой-нибудь или граф.<ref>''[[Антон Павлович Чехов|Чехов А. П.]]'' Сочинения в 18 томах, Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1974 год — том 7. (Рассказы. Повести), 1888—1891. — стр. 225</ref>|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «Сапожник и нечистая сила»}}▼
 
{{Q|Говорят, [[полиция]] им очень довольна. Между прочим, это он изобрёл необычайно эффективный способ кормления, когда излишне ушастых [[кролик]]ов, чтобы они не разнюхали чего лишнего, полагается пичкать ошпаренным хреновым листом, в то время как мелкие наушники из числа [[малина|малины]] незаметно сгружают очередную [[телега|телегу]].<ref name="Alphonse"></ref>{{rp|354}}|Автор=[[Альфонс Алле|Альфонс Алле]], [[Юрий Ханон]], «Записки с Лазурного берега», 1885}}▼
 
{{Q|Ну-с, ехали мы, ехали, кружились-кружились, и этак к полночи наши [[конь|кони]] уперлись в ворота имения, как теперь помню, графа Боядловского, богатого поляка. [[Поляки]] и [[жиды]] для меня всё равно что хрен после обеда, но, надо правду сказать, шляхта гостеприимный [[народ]] и нет горячей женщин, как панночки…|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «[[s:То была она! (Чехов)|То была она!]]», 1886}}▼
 
▲{{Q|Какое [[богатство]]! Подали лакеи большой кусок жареной [[баран]]ины и миску с [[огурец|огурцами]], потом принесли на сковороде жареного [[гусь|гуся]], немного погодя — варёной [[свинина|свинины]] с хреном. И как всё это благородно, [[политика|политично]]! Фёдор ел и перед каждым блюдом выпивал по большому стакану отличной [[водка|водки]], точно [[генерал]] какой-нибудь или граф.<ref>''[[Антон Павлович Чехов|Чехов А. П.]]'' Сочинения в 18 томах, Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1974 год — том 7. (Рассказы. Повести), 1888—1891. — стр. 225</ref>|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «[[s:Сапожник и нечистая сила (Чехов)|Сапожник и нечистая сила]]», 17 декабря 1888}}
 
{{Q|— Володя, за что вы меня [[презрение|презираете]]? — спросила она живо. — Вы говорите со мной каким-то особенным, простите, фатовским языком, как не говорят с друзьями и с порядочными [[женщина]]ми. Вы имеете [[успех]] как [[учёный]], вы любите науку, но отчего вы никогда не говорите со мной о науке? Отчего? Я недостойна?
Володя маленький досадливо поморщился и сказал:
— Отчего это вам так вдруг [[наука|науки]] захотелось? А, может, хотите [[конституция|конституции]]? Или, может, севрюжины с хреном? |Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «[[s:Володя большой и Володя маленький (Чехов)|Володя большой и Володя маленький]]», 1893}}
 
▲{{Q|Ну-с, ехали мы, ехали, кружились-кружились, и этак к полночи наши [[конь|кони]] уперлись в ворота имения, как теперь помню, графа Боядловского, богатого поляка. [[Поляки]] и [[жиды]] для меня всё равно что хрен после обеда, но, надо правду сказать, шляхта гостеприимный [[народ]] и нет горячей женщин, как панночки…|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «То была она!»}}
 
{{Q|Помещик повёл [[свинья|свинью]] на свою постель. Действительно, как говорила свинья, так и случилось: не успела свинья лечь, как двенадцать [[поросёнок|поросят]] появилось. Да каких поросят, один к одному, розовых, румяных, «пятачки», словно только что с [[монетный двор|монетного двора]] вышли, — так и горят! Ну, прямо, [[каша|каши]] поросята просят! Взглянешь, так и хочется крикнуть:
— Человек, [[сметана|сметаны]] и хрену!<ref name="Дорошев">[[Влас Михайлович Дорошевич|Дорошевич В. М.]], Собрание сочинений. Том II. Безвременье. — М.: Товарищество И. Д. Сытина, 1905 год — стр.3, 76.</ref>|Автор=[[Влас Михайлович Дорошевич|Влас Дорошевич]], «Сон бессарабского помещика», до 1905}}
 
{{Q|[[Поросёнок]] от визга и от побоев заснул в Вавочкиной постельке.
А Вавочка в это время уж закипал в [[кастрюля|кастрюле]].
Так произошла эта замена, имевшая для поросёнка большие последствия.
Как никто не заметил этой замены, — можно объяснить только [[праздник|праздничным]] временем, когда всем «не до того».
Когда вечером на [[ужин]] подали Вавочку под хреном и [[сметана|сметаной]], — Вавочка возбудил всеобщий восторг.
Все ели его с [[удовольствие]]м.
А генерал Бетрищев, съев рёбрышко, попросил ещё и заднюю ножку:
Строка 43 ⟶ 53 :
[[Купец|Купцы]] обыкновенно в трактир идут, в амбар едут, а к «Яру» и вообще «за заставу» — попадают!|Автор=[[Владимир Алексеевич Гиляровский|Владимир Гиляровский]], «Москва и москвичи», 1926}}
 
{{Q|Всю долгую ночь Пафнутий прикладывал к опухшему лику тёртый хрен, считал четверти и лопаты, бочки и ведра ― [[горох]], муку, масло, крупу, охал и на рассвете погнал на [[озеро]] обоз.<ref>''[[Юрий Павлович Герман|Юрий Герман]]''. «Россия молодая». Книга 1. — Советский писатель, Ленинград, 1954 г.</ref>|Автор=[[Юрий Павлович Герман|Юрий Герман]], «Россия молодая», 1952}}
▲{{Q|''Вторник, 12 июня''. – Прекрасная [[погода]], этим утром. [[Океан]] плоский как хорошая [[шутка]]. Больше никакого катания и качания киля, но вот, откуда ни возьмись, появился хрен..., pardon, крен на правый борт, и очень сильный, по крайней мере градусов двадцать...<ref name="Alphonse">{{книга|автор=[[Юрий Ханон]]|заглавие= «[[Альфонс Алле|Альфонс]], которого не было» |ссылка=|место=СПб.|издательство=Центр Средней Музыки & Лики России|год=2013|страниц=544}}</ref>{{rp|250}}|Автор=[[Альфонс Алле]], [[Юрий Ханон]], «Неделя без дела»}}
 
▲{{Q|Говорят, [[полиция]] им очень довольна. Между прочим, это он изобрёл необычайно эффективный способ кормления, когда излишне ушастых [[кролик]]ов, чтобы они не разнюхали чего лишнего, полагается пичкать ошпаренным хреновым листом, в то время как мелкие наушники из числа [[малина|малины]] незаметно сгружают очередную телегу.<ref name="Alphonse"></ref>{{rp|354}}|Автор=[[Альфонс Алле|Альфонс Алле]], [[Юрий Ханон]], «Записки с Лазурного берега»}}
 
▲{{Q|Утверждая, что хрен [[редька|редьки]] не слаще, я [[пропаганда|пропагандирую]] редьку?<ref>[[Дмитрий Львович Быков|Дмитрий Быков]]: «Утверждая, что хрен редьки не слаще, я пропагандирую редьку?» — '''TV29''', 06.02.2010 г.</ref>|Автор= [[Дмитрий Львович Быков|Дмитрий Быков]], из интервью}}
 
== Хрен в стихах ==
[[Файл:Kren Verkauf.jpg|thumb|300px|<center>Корневища хрена]]
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Сын и́дет в [[бордель|дом сирен]]
Вкушать [[любовь|любви]] отравы;
Строка 57 ⟶ 64 :
 
{{Q|С ума ты сходишь от [[Берлин]]а;
::Мне ж больше нравится Медынь.
Тебе, дружок, и горький хрен — [[малина]],
::А мне и бланманже — [[полынь]].|Автор=[[Козьма Прутков]], «Разница вкусов»}}
 
{{Q|Вот опять неизменнейший
Строка 96 ⟶ 103 :
 
== Хрен в переносном смысле ==
<!-- цитаты в хронологическом порядке -->
{{Q|Начнёт он, [[старик]], младших собратий увещевать: «Не каркайте зря! не летайте по чужим [[огород]]ам!» — да только один ответ слышит: «Ничего ты, старый хрен, в новых делах не смыслишь! нельзя, по нынешнему времени, не [[воровство|воровать]]. И в [[наука|науке]] так сказано: коли нечего тебе есть, так изворачивайся.|Автор=[[Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин|Михаил Салтыков-Щедрин]], «[[Ворон]]-челобитчик» (сказка)}}▼
{{Q|Бывало, гляжу на неё в окно, любуюсь и… волосы рву у себя на голове… В пору бы вешаться… Но, слава богу… [[риск]]нул, сделал предложение, и точно, знаете ли, меня обухом! Ха-ха! Слышу и ушам не верю… Она говорит: «Согласна», а мне кажется: «Убирайся ты, старый хрен, к [[чёрт]]у»… После, когда уж она меня поцеловала, убедился…|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «Драма на охоте», 1884}}▼
 
▲{{Q|Начнёт он, [[старик]], младших собратий увещевать: «Не каркайте зря! не летайте по чужим [[огород]]ам!» — да только один ответ слышит: «Ничего ты, старый хрен, в новых делах не смыслишь! нельзя, по нынешнему времени, не [[воровство|воровать]]. И в [[наука|науке]] так сказано: коли нечего тебе есть, так изворачивайся.|Автор=[[Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин|Михаил Салтыков-Щедрин]], «[[Ворон]]-челобитчик» (сказка), 1889}}
▲{{Q|Бывало, гляжу на неё в окно, любуюсь и… волосы рву у себя на голове… В пору бы вешаться… Но, слава богу… [[риск]]нул, сделал предложение, и точно, знаете ли, меня обухом! Ха-ха! Слышу и ушам не верю… Она говорит: «Согласна», а мне кажется: «Убирайся ты, старый хрен, к [[чёрт]]у»… После, когда уж она меня поцеловала, убедился…|Автор=[[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «Драма на охоте»}}
 
{{Q|Один Валдалаев отказался от [[деньги|денег]]. Он застегнулся на все пуговицы, перекрестился и сказал своим рычащим голосом:
— Сногшиба-а-а… Однако я в этой странной хреновине не участник. Эти деньги — к [[чёрт]]овой их [[мать|матери]]!…
И величественно ушёл, не дотронувшись до кучи [[золото|золота]] и [[бумага|бумажек]].
А Иван Степанович, глядя ему вслед, на его удаляющую широкую спину, вдруг побледнел и стал нервно тереть ладонями виски́.<ref>''[[Александр Иванович Куприн|А. И. Куприн]]''. Собрание сочинений в шести томах. — М.: Гос. изд-во худ. лит., 1958 г. — Т. 5. — С. 432—527</ref>|Автор=[[Александр Иванович Куприн|Александр Куприн]], «Звезда Соломона», 1917}}
 
{{Q|[[Деревня|Деревушка]] словно вымерла, — ни одной души. Смотрим, наконец, ползёт какой-то [[дед]] в тулупе, с клюкой. Вообрази, — глянул на нас и [[радость|обрадовался]]. Я уж тут сразу почувствовал недоброе. Что такое, [[дума]]ю? Чего этот [[бог]]оносный хрен возликовал: «Хлопчики… хлопчики…» Говорю ему таким сдобным голоском: «Здорово, дид. Давай скорее сани».|Автор=[[Михаил Афанасьевич Булгаков|Михаил Булгаков]], «Белая гвардия», 1924}}
 
{{Q|А мне один хрен… Хотите — пойдём мусоров резать… Хотите — хоть завтра разбежимся.|Автор=«[[Место встречи изменить нельзя]]»}}▼
 
{{Q|— …У меня вот нет ни хрена — и я [[гордость|горжусь]] этим! И не стремлюсь! И не хочу иметь большой зарплаты — я её [[презрение|презираю]]!
— Тш-ш! Тш-ш! — останавливал его [[философ]].— [[Социализм]] предусматривает дифференцированную систему оплаты.|Автор=[[Солженицын, Александр Исаевич|Александр Солженицын]], «[[Раковый корпус]]», 1966}}
 
▲{{Q|А мне один хрен… Хотите — пойдём мусоров резать… Хотите — хоть завтра разбежимся.|Автор=«[[Место встречи изменить нельзя]]», 1979}}
{{Q|Наши [[солдат]]ы веселы: наступление идёт удачно, раны нетяжёлые, предстоят [[баня]] и [[еда]]. Они громко разговаривали и делились махоркой, кто-нибудь сосредоточенно выбивал [[огонь]] кресалом, все закуривали.▼
Постепенно завязался разговор: «Капут [[Гитлер]]? Германия капут?» Проходит [[время]]… и уже махоркой делятся.▼
— Пусть покурят, затянутся… Хрен с ними! Тоже [[люди]]…<ref>[[Николай Михайлович Амосов|Амосов Н.М.]]. «Голоса времён». — М.:Вагриус, 1999 год. – (Мой 20 век)</ref>|Автор=[[Николай Михайлович Амосов|Николай Амосов]], «Голоса времён»}}▼
 
{{Q|Я — как [[американцы|американский]] писатель [[Говард Лавкрафт]], который писал обо всяких монстрах, чудовищах, ктулху и прочих… Страшные вещи писал, но сам был абсолютно [[математика|математическим]] разумом, который ни хрена не верил ни в какую [[мистика|мистику]].|Автор=[[Анджей Сапковский]], 1990-е}}
 
▲{{Q|Наши [[солдат]]ы веселы: наступление идёт удачно, раны нетяжёлые, предстоят [[баня]] и [[еда]]. Они громко разговаривали и делились махоркой, кто-нибудь сосредоточенно выбивал [[огонь]] кресалом, все закуривали.
▲Постепенно завязался разговор: «Капут [[Гитлер]]? [[Германия]] капут?» Проходит [[время]]… и уже махоркой делятся.
▲— Пусть покурят, затянутся… Хрен с ними! Тоже [[люди]]…<ref>[[Николай Михайлович Амосов|Амосов Н.М.]]. «Голоса времён». — М.: Вагриус, 1999 год. – (серия: Мой 20 век)</ref>|Автор=[[Николай Михайлович Амосов|Николай Амосов]], «Голоса времён», 1999}}
 
== Пословицы и поговорки ==
{{Q|Не [[смех|смейся]], хрен, не слаще редьки. |Комментарий=[[Русские пословицы|Русская пословица]]}}
 
{{Q|Хрен [[редька|редьки]] не слаще. |Комментарий=[[Украинские пословицы|Украинская пословица]]}}
 
{{Q|Хрен да [[редька]], лук да [[капуста]] — лихого не попустят.|Комментарий=[[s:Пословицы русского народа (Даль)/Здоровье — Хворь|Русская пословица]]}}
 
{{Q|Здорово заговелись, на хрен, на редьку, на кислу капусту.|Комментарий=[[s:Пословицы русского народа (Даль)/Брань — Привет|Русская пословица]]}}
 
{{Q|Дешев хрен, да [[чёрт]] ли в нем?|Комментарий=[[s:Пословицы русского народа (Даль)/Торговля|Русская пословица]]}}
 
{{Q|И не рад хрен тёрке, да по ней боками пляшет.|Комментарий=[[s:Пословицы русского народа (Даль)/Воля — Неволя|Русская пословица]]}}
 
{{Q|Гость на хрен, на редьку, дорогой гость.|Комментарий=[[s:Пословицы русского народа (Даль)/Гость — Хлебосольство|Русская пословица]]}}
 
== Источники ==
Строка 126 ⟶ 145 :
 
== См. также ==
▲{{Навигация|Тема=Хрен|Википедия=Хрен|Викисклад=Category:Armoracia|Викитека=ЭСБЕ/Хрен|Викивиды=Armoracia|Викисловарь=хрен}}
* [[Горчица]]
* [[Брюква]]
Строка 138 ⟶ 158 :
 
{{Поделиться}}
 
[[Категория:Растения]]
[[Категория:Травянистые растения]]
Строка 145 ⟶ 164 :
[[Категория:Овощи]]
[[Категория:Капустные]]
[[Категория:Тематические статьи по алфавиту]]
Источник — https://ru.wikiquote.org/wiki/Хрен