Девясил: различия между версиями

{{Q|По всей средней Европе сильно распространен Д<евясил> обыкновенный, или высокий, I. Helenium L., который собственно один только и зовётся Д''<евясилом>'' в русском народе (также девятисил, девясильник, дивосил, дикий подсолнечник). У нас он по всей Европейской России до Армении и в западной Сибири. <...> В качестве [[сорные растения|сорных растений]] весьма часты у нас ещё низкорослые — [[:w:Девясил британский|Д. британский]] I. britannica L., Д. шершавый — I. hirta L., a в южной России Д. иволистный — I. salicina L., известные под множеством местных названий (а преимущ. варахия, горькуша, золотарник, лесная желтуха, горицвет лесовой, жёлтый глаз, воловьи очи и многие другие). Все также употребительны в домашней медицине, причём весьма часто принимаются за [[арника|арнику]], подобно немалому числу иных растений, схожих с последней, как и Девясил. Всего в России до 20 видов.|Автор=[[:s:Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона|Словарь Брокгауза и Ефрона]], «[[:s:ЭСБЕ/Девясил|Девясил]]», 1907}}▼

{{Q|Но [[народ]]ный опыт, передающийся из поколения в поколение и уходящий своими истоками в глубь веков, убеждает, что и тут не обошлось без растительных красок, извлеченных из диких растений. С незапамятных времен известно, что отвар из корней [[конский щавель|конского щавеля]], соединенный с [[:w:винный камень|винным камнем]], окрашивает ткани в жёлтый цвет, а при [[:w:Хлорид железа(III)|железной протраве]] даёт чёрный. Корни девясила, вымачиваемые с [[:w:Нитрат аммония|азотистым аммонием]] (а в народной практике ― с [[моча|мочой]]), дают синюю окраску. Водная вытяжка из цветков [[зверобой|зверобоя]] красит в жёлтый и зелёный цвета, а тот же подкисленный горячий настой ― в красный и розовый.<ref>''Короткова З., Федоров Р.'', «Цветно платьице не носится...». — М., журнал «Химия и жизнь», №2 за 1970 г.</ref>|Автор=Короткова З., Фёдоров Р., «Цветно платьице не носится...», 1970}}▼

{{Q|''«Девять сил»''. В старину это растение считалось одним из наиболее сильнодействующих лекарственных и [[магия|магических]] средств. Оно широко использовалось для колдовства: в народе верили, что оно обладает девятью волшебными силами. Недаром ему и дали такое многозначительное название ― девясил. С лечебной целью девясил использовали ещё в древней Греции и [[Рим]]е. Очень ценит его [[тибет]]ская медицина, в которой применяется один из местных видов девясила. <...> Растение можно найти по влажным местам у берегов рек, озёр, на лугах, лесных полянах, среди зарослей кустарников. Крупные золотисто-жёлтые соцветия девясила появляются среди лета. Иногда растение называют диким [[подсолнечник]]ом. Идя по сыроватому лугу, вы обязательно обратите на него внимание. Уж очень он заметен: стебель девясила нередко достигает двух метров в высоту! Как декоративное растение девясил охотно выращивают в садах [[Украина|Украины]]. В земле девясил прячет короткое, толстое, мясистое [[корневище]], от которого отходят толстые корни. Именно они используются с лечебной целью. В них содержатся эфирное масло, [[:w:сапонины|сапонины]], смолы, незначительное количество [[:w:алкалоиды|алкалоидов]], смолистые и другие вещества. В этом растении впервые был обнаружен углевод [[инулин]], которого в его [[корневище]] до 44%. По латинскому названию растения (Inula helenium L.) вновь открытое вещество и получило свое [[имя]]. Инулин ― это полисахарид, состоящий из 30-36 остатков [[сахар]]а фруктозы. Сам инулин особой сладостью не отличается, но его можно превратить в сладкую фруктозу, для этого достаточно подействовать на него [[кислота|кислотой]], в результате чего молекула инулина, гидролизуясь, распадается на молекулы [[фруктоза|фруктозы]].<ref>''А. Быков'', «Девять сил». — М., журнал «Химия и жизнь», №12 за 1970 г.</ref>|Автор=А. Быков, «Девять сил», 1970}}▼