Капуста: различия между версиями

[досмотренная версия][досмотренная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
запах тухлятины
серой капусты разведение
Строка 11:
 
{{Q|А подле тына, около всего огороду, где [[крапива]] ростет, тут [[борщ]]у насеяти; и с весны его варити щи и разведеной борщ делати, и того в торгу не купиш и нужному, Бога ради, даш, ино спасение, а толко у молодаго [[человек]]а, ино и упродаш на иную вологу. А как насадит капусты и [[свёкла|свеклы]] посеят, — капуста листие варити, как учнёт витися в клубы, толко часто, ино изретка секучи варити; а лист, обламываючи животина кормити.|Автор= «[[Домострой]]», Как огород и сады водити}}
 
{{Q|Не было бы лучше, как развести, сколько можно больше, всех родов капусты, а паче серой, у которой каждый день нижние листы обламывать можно и таким образом продолжать до самых поздних заморозков. Разведение сие известно в некоторых токмо провинциях [[Франция|Франции]], а в [[Англия|Англии]] напротив того производят его почти повсюду; оно способствует к размножению скотоводства, к угобжению пашен, и следовательно, к [[плодородие|плодородию]] земель. Некоторые из сих трав, посеянные даже по снятии [[хлеб]]а, всегда поспевают осенью; вырастают и на легкой земле, и на пару, и притом не столько обесточивают поля, как [[чертополох]] и другие жадные травы, коими обыкновенно сии пустоши зарастают; сверх того корни сих трав, углубляясь далеко в землю, не истощают ее соков на поверхности, а вместо того из глубины себе оный привлекают.<ref name="Зуев">''[[:w:Зуев, Василий Фёдорович|В. Ф. Зуев]]''. «Педагогические труды». — М.: Изд-во АПН, 1956 г.</ref>|Автор=[[:w:Зуев, Василий Фёдорович|Василий Зуев]], из учебника «Различные способы к прокормлению скота во время засухи и о распространении кормовых средств», 1787}}
 
{{Q|Подвигаясь дальше по хорошей дороге мы 27-го миновали, при хорошей погоде, [[Борисов]], где нам пришлось питаться [[лук (растение)|луком]] и капустой, без [[мясо|мяса]] и соли. На этой [[дорога|дороге]], из Верети в [[Можайск]], мы встречали поля, где ещё не был сжат созревший [[хлеб]].|Автор=Генрих Ульрих Людвиг Роос, «С Наполеоном в Россию» (воспоминания врача о походе 1812 года)}}