Малина: различия между версиями

[досмотренная версия][досмотренная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ликвидация маленького беспорядка (даты) + оформление
для выделения слюны
Строка 7:
== Малина в публицистике и научно-популярной прозе ==
{{Q|На вырубках и пустошах прибрежной зоны особенно разрослись различные [[ежевика|ежевики]] (с ботанической точки зрения ― это малина, только с чёрными плодами); в основном два вида: ежевика [[кавказ]]ская ― более мощная, с крупными зелёными листьями и крупными плодами, и ежевика беловатая ― с сероватыми [[лист]]ьями и более мелкими [[плод]]ами.<ref>''Карпун Ю.Н.'' Природа района Сочи. Рельеф, климат, растительность. ''(Природоведческий очерк)''. [[Сочи]], 1997 г., стр.16</ref>|Автор=Юрий Карпун, «Природа района Сочи», 1997}}
 
{{Q|В [[смешанный лес|смешанном лесу]] среди зарослей [[сныть|сныти]] и [[крапива|крапивы]] скрываются малинники и [[ежевика|ежевичники]]. С виду места эти невзрачные, но недели через три, когда украсят их [[рубин]]ы и [[аметист]]ы созревших ягод, не будет места желаннее. Ягоды эти почти такие же нежные, как [[земляника]], но обходиться с ними куда проще. [[Варенье]] варится типа джема, а у него требования к сохранности ягод ниже. Всякому это варенье памятно по давним детским [[простуда]]м. В детстве я даже любил простужаться и готов был терпеть [[горчичник]]и, лишь бы потом дали чаю с малиновым вареньем. И совершенно меня не интересовало, помяты ягоды в этом варенье или нет. Зато если удалось донести ягоды не помяв, то можно закатать на зиму компот. К примеру, земляника в компоте сереет, и в ягодах гибнет аромат, убитый [[сахар]]ным песком. Иное дело ― лесная малина, это царица [[компот]]ов! Лучшие ягоды укладываем в баночку, досыпаем чуток сахара, заливаем доверху кипятком, стерилизуем минут пять ― не больше и закатываем. Норму сахара каждый определяет для себя сам. Если окажется, что сахара маловато, его всегда можно добавить, а ежели пересластишь, то долейте воды, и компота станет больше. Главная трудность ― донести [[ягода|ягоды]] из леса, не помяв и не съев их по дороге. <ref>[[Святослав Владимирович Логинов|Логинов С.В.]] «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.</ref>|Автор=[[Святослав Владимирович Логинов|Святослав Логинов]], «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007}}
 
== Малина в мемуарах и художественной прозе ==