Челядь: различия между версиями

 

{{Q|И государю с женою о том, о всяком обиходе, в домашнем, советовати, и [[ключник]]у наказывати, как челядь кормити по вся дни; в мясные дни: [[хлеб]] решотной, и шти да [[каша]] с [[ветчина|ветчиною]] житкая, а иногда густая, с [[сало]]м, переменяя что [[мясо|мяса]], как лучится дадут к [[обед]]у. А в неделю, и в [[праздник]]и: иногды [[пирог]]и, а иногда [[кисель]], а иногда [[блины]], или иная ества; а у ужены [[щи|шти]], да [[молоко]], или [[каша]]. А в постные дни: шти да каша житкая, — иногда с соком, иногда сущ, иногда [[репа|репия]]; а у ужины: иногда шти, [[капуста]], толокно; иногда расол, иногда ботвинья. По неделям, по праздникам: к обеду пироги какие, или гуща, или яглы, или селедовая кашка, и что Бог лучит; а у ужены: капуста, росол, ботвинья, толокно. А у жен, у челядиных, и у девок, и у [[ребёнок|робят]] потому же; а страдным, людем ества таже, да прибавь остатков столовых государевых и гостиных; а лутчие люди, которые торгуют, тех государь в столе у себя сажает. А коли гости едят, и они стряпают; а после стола едят ествы, с прибавкою из столовых остатков. А у государыни мастерицам и швеям потому же: сама за [[стол]]ом их кормит и подает им от себя. А челяди исток пивной; а в неделю, и в праздники, и [[брага|браги]] дадут, а торговым всегда [[брага]]; а питием государь жалует, или прикажет; а в прохлад и самим [[пиво|пивца]] дадут.|Автор= «[[Домострой]]», Глава 51. Наказ от государя [[ключник]]у: как ества постная и мясная варити, и кормити семья в мясоед и в пост, XVI век}}

 

== Челядь в поэзии ==