Оливье (салат): различия между версиями
| [непроверенная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
уточнение |
викиф. |
||
Строка 4:
{{Q|Цитата=Считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз Оливье, ещё тогда прославившийся изобретенным им «салатом оливье», без которого обед не в обед и тайну которого он не открывал. Как ни старались гурманы, не выходило: то, да не то.|Автор=[[Владимир Алексеевич Гиляровский|Владимир Гиляровский]], «Москва и москвичи» (глава «[[s:Москва и москвичи (Гиляровский)/На трубе|На трубе]]», 1926)<ref name="Гиляровский">''Гиляровский В. А.'' Москва и москвичи. — М.: Правда, 1979. — С. 127.</ref>.}}
{{Q|Цитата=Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной [[w:Smirnoff|смирновки]] со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком<ref name="pikon" />, выпили английской под мозги и [[w:Зубровка (напиток)|зубровки]] под салат оливье…|Автор=Владимир Гиляровский, «Москва и москвичи» (глава «[[:s:Москва и москвичи (Гиляровский)/Трактиры|Трактиры]]»).}}
{{Q|Цитата=— А помните «Медведя»?
| |||