Плов: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
→Легенды и пословицы: оформление |
источ |
||
Строка 21:
== Легенды и пословицы ==
{{Q|Если придется умереть — пусть это будет от плова.|Автор=Узбекская пословица}}
{{Q|Бедный человек ест плов, богатый человек ест только плов.|Автор=Узбекская пословица|Оригинал=Иногда её излагают в прямо противоположном варианте «Богатый человек ест плов, бедный человек ест только плов», что представляется неверным. Во-первых, ранее в бедных семьях плов был действительно исключительно праздничным и дорогим блюдом<ref name="inu" />, и поговорка как раз и подчёркивает великолепные вкусовые качества плова — в представлении крестьян богатый человек может себе позволить это блюдо ежедневно. Во-вторых, постоянная пища крестьян в Узбекистане зачастую ограничивалась овощами, [[w:Катык|катыком]] и бобовыми, так что приписывать постоянное употребление несомненно дорогого блюда неправильно.}}
{{Q|Существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире.|Автор=Турецкая поговорка}}
* Есть легенда, связанная с Тамерланом: некий мулла перед походом на Анкару дал ему рецепт плова:
Строка 51:
<blockquote>«''Плов — восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями.''»
</blockquote>
== Источники ==
{{примечания|refs=
<ref name="inu">{{Книга
|ответственный = Ред. С.В. Бахрушина и др
|заглавие = История народов Узбекистана. Том 2
|место = Таш.
|издательство = Изд-во АН УзССР
|год = 1947
|страницы = 317
|страниц = 424
}}</ref>
}}
[[Категория:Тематические статьи по алфавиту]]
| |||