Топинамбур: различия между версиями

1616 байт добавлено ,  7 лет назад
[досмотренная версия][досмотренная версия]
м (оформление, пардон, лишний small)
(→‎Топинамбур в прозе: чем не груша?)
 
{{Q|Переходя с одной облавы на другую, мы вытянулись в линию по дороге вдоль [[лес]]а; налево от нас зачиналось огромное, пустое поле; посредине этого поля — шагах от нас в пятистах — возвышалась небольшая кучка земляных груш — (topinambour). Вдруг мой Пэгаз поднял голову, повёл носом по ветру и пошел размеренным шагом прямо на ту отдалённую кучку засохших и вытянутых, сплошных стеблей. Я остановился и пригласил г-д охотников {{comment|итти|так в оригинале!}} за моей собакой — ибо «тут наверное что-нибудь есть». Между тем, другие [[собака|собаки]] подскочили, стали вертеться и сновать около Пэгаза, нюхать землю, оглядываться — но ничего не зачуяли; а он, нисколько не смущаясь, продолжал итти, как по струнке. <...> Я промолчал, взвёл курки, пошёл за Пэгазом, который лишь изредка оглядывался на меня чрез плечо — и добрался, наконец, до кучки земляных груш. <...> Но в это самое мгновенье целая дюжина самцов-[[фазан]]ов с оглушительным треском взвилась на воздух и я, к великой моей радости, сшиб пару, что не всегда со мной случалось, — ибо я стреляю посредственно.<ref>''[[Иван Сергеевич Тургенев|Иван Тургенев]]'' «Литературные и житейские воспоминания». (Под редакцией А. Островского). — Ленинград. Издательство Писателей, 1934 г.</ref>|Автор=[[Иван Сергеевич Тургенев|Иван Тургенев]], «Пэгаз (Литературные и житейские воспоминания)», 1871}}
 
{{Q|Клубни имеют терпкий вкус и особенный запах, не для всех приятный; они скармливаются в сыром виде [[корова]]м и [[овца]]м (до 2 фн. на голову в день) вместе с корнеплодами и соломенной резкой и рабочим [[лошадь|лошадям]] (до 20 ф. вместо овса) с сеном. В начале [[животные]] едят неохотно, но потом привыкают. Большое количество вызывает колику и раздутие брюха. Для корма [[свинья|свиней]] клубни варятся. <...> Строение и развитие клубня и образование гнезда (всегда сильнее скученного, чем у [[картофель|картофеля]], и углублённого в почву более чем на фут) остаётся до сих пор малоисследованным. По цвету клубней различают сорта топинамбура: белый, жёлтый (особенно урожайный) и обыкновенный красный, богатый содержанием белковых веществ (2,24%) и чаще всего разводимый.|Автор=[[:s:Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона|Словарь Брокгауза и Ефрона]], «[[:s:ЭСБЕ/Груша земляная|Груша земляная]]», 1907}}
 
== Топинамбур в стихах ==