Амарант: различия между версиями

[[Файл:20141108Amaranthus caudatus2.jpg|thumb|330px|<center>Амарант хвостатый ([[:w:Бремен|Бремен]])]]

{{Навигация|Тема=Амарант|Википедия=Амарант|Викисклад=Category:Amaranthus|Викитека=ЭСБЕ/Амарант, растения}}

 

Некоторые виды амаранта — это выносливые и широко распространённые [[сорняк]]и. Напротив, несколько других видов амаранта — это древнейшие [[зерно]]вые растения, которые культивируются с целью получения [[:w:амарантовая крупа|амарантовой крупы]]. Ещё несколько видов амаранта — популярные в Восточной Азии [[овощи|овощные]] культуры. В этой связи достаточно напомнить ещё один общеизвестный овощ из семейства амарантовых — [[свёкла|свёклу]].<ref group="комм.">Молодые [[лист]]ья амаранта по вкусу напоминают [[шпинат]] (ещё одно [[пища|пищевое]] растение из семейства [[:w:амарантовые|амарантовых]]), их используют в свежем виде, а также для приготовления горячих блюд. В [[пища|пищу]] идут также заготовленные впрок, высушенные листья. Кроме того, амарант употребляется как кормовая культура — многие культурные виды годятся на [[зерно]], выпас, зелёную подкормку и [[силос]]. Зерно амаранта — ценный корм для домашней птицы. Крупный рогатый скот и [[свинья|свиньи]] хорошо поедают зелень и силос. Силос, приготовленный из амаранта, имеет приятный [[яблоко|яблочный]] запах.</ref> Также амарант выращивают ради получения амарантового масла, имеющего [[лекарственные растения|лекарственное]] и косметическое применение. Несколько тропических видов амаранта с ярко окрашенными [[лист]]ьями и свисающими длинными соцветиями-колосками — эффектные и неприхотливые декоративные [[растения]].<ref group="комм.">Среди самых популярных комнатных и садовых амарантов такие виды как, прежде всего, амарант хвостатый, а также ''ещё три вида'', названия которых говорят сами за себя: амарант метельчатый, амарант печальный и амарант трёхцветный — последний вид с необычайно ярко раскрашенными прицветными [[лист]]ьями, слегка напоминающими [[молочай]]-пуансеттию.</ref>