Топинамбур: различия между версиями

932 байта добавлено ,  7 лет назад
ещё необходимые комментарии к сортам и свойствам
[досмотренная версия][досмотренная версия]
(справка, возможно даже занудная)
(ещё необходимые комментарии к сортам и свойствам)
'''Топина́мбур''' (топинамбу́р), '''земляна́я [[груша|гру́ша]]''', '''иерусалимский [[артишок]]''' или '''подсо́лнечник клубнено́сный''' ({{lang-la|Heliánthus tuberósus}})<ref group="комм.">Название ''топинамбур'' происходит от племени бразильских [[индейцы|индейцев]] ''тупинамбас'', в одно время с которыми (в XVII веке) этот корнеплод был завезён во Францию. Вариативность ударения в латинском названии топина́мбур (топинамбу́р) связана с тем, ''из какого языка'' было заимствовано это слово (из английского или [[французы|французского]]) в конкретном случае. Кроме официального названия «подсо́лнечник клубнено́сный», а также распространённого тривиального имени земляна́я [[груша|гру́ша]], топинамбур называют также [[иерусалим]]ским артишоком, солнечным корнем, подземным [[артишок]]ом, а также на [[Малороссия|малороссийский]] манер: «бульба», «бульва» или «бараболя» — название, в принципе, общее для многих корнеплодных культур.</ref> — известная, а иногда даже ''модная'' корнеплодная культура, [[биологический вид|вид]] многолетних [[Травянистые растения|травянистых]] [[Клубень|клубненосных]] растений из рода [[подсолнечник]] ({{lang-la|[[:w:Подсолнечник|Heliánthus]]}}) семейства [[Астра|астровых]] (или [[:w:сложноцветные|сложноцветных]]).
 
Топинамбур — ценная культура: диетическая, [[лекарственные растения|лекарственная]], пищевая и декоративная. За три века культивирования было выведено более трёх сотен сортов и гибридов топинамбура.<ref group="комм.">Особое достижение советских селекционеров — гибрид топинамбура с [[подсолнечник]]ом, называемый «топинсолнечник».</ref> Одни отличаются урожайностью и размерами [[клубень|клубней]], другие — напротив, обилием зелёной массы (при небольших клубнях), третьи — особой декоративностью цветов, чётвёртые — морозостойкостью. В России известны около двух десятков сортов, наиболее распространены из которых «Скороспелка» и «Интерес».<ref group="комм.">«Скороспелка» — специально районированный для российского климата сорт, дающий урожай клубней уже к концу [[сентябрь|сентября]], что позволяет возделывать его в средней полосе. Сорт «Интерес» по урожайности превосходит ''Скороспелку'' почти вдвое, однако клубни вызревают только в [[ноябрь|ноябре]], что не позволяет выращивать этот сорт севернее [[Кубань|Кубани]].</ref>
 
== Топинамбур в прозе ==