Топинамбур: различия между версиями

1376 байт добавлено ,  7 лет назад
справка, возможно даже занудная
[досмотренная версия][досмотренная версия]
(справка, возможно даже занудная)
[[Файл:20130827Helianthus tuberosus3.jpg|thumb|330px|<center>[[:w:Топинамбур|Подсолнечник клубненосный]] <small>([[Германия]])</small>]]
{{Навигация|Тема=Топинамбур|Википедия=Топинамбур|Викисклад=Category:Helianthus tuberosus|Викитека=ЭСБЕ/Груша земляная}}
'''Топина́мбур''' (топинамбу́р), '''земляна́я [[груша|гру́ша]]''', '''иерусалимский [[артишок]]''' или '''подсо́лнечник клубнено́сный''' ({{lang-la|Heliánthus tuberósus}})<ref group="комм.">Название ''топинамбур'' происходит от племени бразильских [[индейцы|индейцев]] ''тупинамбас'', в одно время с которыми (в XVII веке) этот корнеплод был завезён во Францию. Вариативность ударения в латинском названии топина́мбур (топинамбу́р) связана с тем, ''из какого языка'' было заимствовано это слово (из английского или [[французы|французского]]) в конкретном случае. Кроме официального названия «подсо́лнечник клубнено́сный», а также распространённого тривиального имени земляна́я [[груша|гру́ша]], топинамбур называют также [[иерусалим]]ским артишоком, солнечным корнем, подземным [[артишок]]ом, а также на [[Малороссия|малороссийский]] манер: «бульба», «бульва» или «бараболя» — название, в принципе, общее для многих корнеплодных культур.</ref> — известная, а иногда даже ''модная'' корнеплодная культура, [[биологический вид|вид]] многолетних [[Травянистые растения|травянистых]] [[Клубень|клубненосных]] растений из рода [[подсолнечник]] ({{lang-la|[[:w:Подсолнечник|Heliánthus]]}}) семейства [[Астра|астровых]] (или [[:w:сложноцветные|сложноцветных]]).
 
Топинамбур — ценная культура: диетическая, [[лекарственные растения|лекарственная]], пищевая и декоративная. За три века культивирования было выведено более трёх сотен сортов и гибридов топинамбура. Одни отличаются урожайностью и размерами [[клубень|клубней]], другие — напротив, обилием зелёной массы (при небольших клубнях), третьи — особой декоративностью цветов, чётвёртые — морозостойкостью. В России известны около двух десятков сортов, наиболее распространены из которых «Скороспелка» и «Интерес».