Лук-порей: различия между версиями

2591 байт добавлено ,  6 лет назад
снимаю шаблон, но статья ещё долго будет в работе, порей рослый
м (опечатка)
(снимаю шаблон, но статья ещё долго будет в работе, порей рослый)
 
По своей популярности среди аналогичных пищевых растений лук-порей уступает только [[чеснок]]у и [[лук (растение)|репчатому луку]], от последнего от отличается крупными размерами и плоскими широкими перьями ([[лист]]ьями). Белая нежная ножка (ложный стебель) и молодые листья лука порея характеризуются приятным слабоострым вкусом (более тонким, чем у репчатого лука), придают своеобразный аромат кулинарным изделиям. Луковицы порея с отбеленным стеблем употребляют в сыром, варёном (тушёном) виде как гарнир к мясным и рыбным блюдам, приправу для [[суп]]ов.
 
{{редактирую|1=[[Служебная:Contributions/Khanaon|Khanaon]]|2=28 февраля 2015}}
== Лук-порей в прозе ==
{{Q|А [[надежда]], побуждающая меня любить вас, [[мадонна]], любимую столькими молодыми людьми, в следующем: я много раз видел, как, вечеряя, женщины ели лупины и порей; и хотя в порее ни одна часть не вкусна, менее дурна и приятнее на вкус его головка, вы все вообще, побуждаемые развращённым аппетитом, её-то и держите в руках, а едите [[лист]]ья, не только ни к чему не годные, но и неприятные на вкус. Почем я знаю, мадонна, что, и выбирая ухаживателей, вы не поступаете таким же образом?|Автор= [[Джованни Боккаччо]], «[[Декамерон]]» (День первый, Новелла десятая), 1353}}
 
{{Q|Горшки были глиняные, в виде [[слон]]ов без спины; вместо спины у них было углубление, набитое землёй; в одном слоне рос чудеснейший лук-порей, а в другом — цветущая [[герань]]. Первый слон служил старичкам [[огород]]ом, второй — [[цветник]]ом.|Автор=[[Ганс Христиан Андерсен]], «Старый уличный фонарь», 1847}}
 
{{Q|Приходилось прокладывать себе дорогу, которая послужила впоследствии кратчайшим средством сообщения между плато Дальнего Вида и горой Франклина. Известные им породы [[дерево|деревьев]] были представлены великолепными экземплярами. Герберт нашёл и несколько новых видов — между прочим, [[драцена|драцену]], которую Пенкроф назвал «самодовольным пореем», ибо, несмотря на свои большие размеры, она принадлежала к тому же семейству [[лилия|лилейных]], что и лук-порей, [[лук (растение)|лук-резанец]] и [[спаржа]]. Варёные [[корень]]я драцены очень вкусны. Перебродив, они дают прекрасный напиток.|Автор=[[Жюль Верн]], «[[Таинственный остров]]», 1874}}
 
{{Q|Он хорошо сделал, отдав это приказание. [[Кустарник]] скрывал в своей чаще [[враг]]а, который мог повредить переселенцам несравненно больше, чем дикие звери. С последними боеры ещё могли справляться, но против первого у них не было средств защиты. Между тем враг этот был с виду очень незначителен. Это было [[растение]], похожее на порей и образовавшее из своих нежно-зелёных [[лист]]ьев густой ковёр под [[деревья]]ми.
Растение это, свойственное тропическим странам, очень походит своими листьями и цветами на обыкновенный [[тюльпан]]; оно принадлежит к семейству [[ирис]]ов и к роду морея.
На первый [[взгляд]] это растение может показаться совершенно безобидным. Однако в нём скрыт страшный [[яд]], быстро убивающий травоядных животных.|Автор= [[Томас Майн Рид|Майн Рид]], «[[:s:Переселенцы Трансвааля (Майн Рид)/Глава 14|Переселенцы Трансвааля]]», 1883}}
 
== Лук-порей в стихах ==