Лук-порей: различия между версиями

2300 байт добавлено ,  6 лет назад
вся статья до конца... хотя сегодня не хочется делать никаких статей
(ещё одна статья для амариллисовых, начну сейчас, потом как-нибудь доделаю)
 
(вся статья до конца... хотя сегодня не хочется делать никаких статей)
 
По своей популярности среди аналогичных пищевых растений лук-порей уступает только [[чеснок]]у и [[лук (растение)|репчатому луку]], от последнего от отличается крупными размерами и плоскими широкими перьями ([[лист]]ьями). Белая нежная ножка (ложный стебель) и молодые листья лука порея характеризуются приятным слабоострым вкусом (более тонким, чем у репчатого лука), придают своеобразный аромат кулинарным изделиям. Луковицы порея с отбеленным стеблем употребляют в сыром, варёном (тушеном) виде как гарнир к мясным и рыбным блюдам, приправу для [[суп]]ов.
 
== Лук-порей в прозе ==
{{Q|А [[надежда]], побуждающая меня любить вас, [[мадонна]], любимую столькими молодыми людьми, в следующем: я много раз видел, как, вечеряя, женщины ели лупины и порей; и хотя в порее ни одна часть не вкусна, менее дурна и приятнее на вкус его головка, вы все вообще, побуждаемые развращённым аппетитом, её-то и держите в руках, а едите [[лист]]ья, не только ни к чему не годные, но и неприятные на вкус. Почем я знаю, мадонна, что, и выбирая ухаживателей, вы не поступаете таким же образом?|Автор= [[Джованни Боккаччо]], «[[Декамерон]]» (День первый, Новелла десятая), 1353}}
 
== Лук-порей в стихах ==
[[Файл:Blühender Porree.jpg|thumb|260px|<center>Цветущий порей]]
{{Q|С лица я не очень приятен:
Нос толстый, усы, как порей,
Большое количество пятен,
А также немало угрей…<ref name="Саша">''[[Саша Чёрный]]'', собрание сочинений в пяти томах, — Москва: «Эллис-Лак», 2007 г.</ref>|Автор=[[Саша Чёрный]], «Человек в бумажном воротничке», 1911}}
 
== Комментарии ==
{{примечания|group=комм.}}
 
== Источники ==
{{примечания}}
 
== См. также ==
* [[Лук (растение)|Лук репчатый]]
* [[Хрен]]
* [[Чеснок]]
* [[Нарцисс (растение)|Нарцисс]]
* [[Редька]]
* [[Капуста]]
* [[Амариллис]]
 
{{Поделиться}}
 
[[Категория:Растения]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Травянистые растения]]
[[Категория:Луковичные растения]]
[[Категория:Амариллисовые]]