Хмель: различия между версиями

[досмотренная версия][досмотренная версия]
Содержимое удалено Содержимое добавлено
необходимые комментарии к названиям, семействам и именам
→‎Хмель в прозе: хмеля полмеры
Строка 7:
== Хмель в прозе ==
{{Q|А в пивоварнюю поварню, на [[пиво]], и на брагу, и на кислые шти, солоду, и муки, и хмелю отдати; то б было все в писме, и смерено, и в счёте. А коли пиво затирают, — [[ячмень|ячное]], или [[овёс|овсяное]], или [[рожь|ржаное]], или хмель парят, и у квашня, и у сливная дозирати самому, всё было бережно и чисто, и не разкрадено, и неизпрокужено, и за посмех не выпито.|Автор=[[Домострой]], «Тому же пивовареной наказ: и как пиво варити и как мёд сытити, и вино курити»}}
 
{{Q|Взяти солоду ячнаго четверток, да ржанаго солоду полмеры, или овсяные муки полмеры, да затерти по обычаю, да [[горох]]овыя муки четверик туто же добро понеже чахоту от солоду отнимает, и мозгл отгоняет, а кому будет пивца… повеселие, ино как сусло слуется дают вина в сусло полведра, по числу смотря, и в то врямя в сусле [[вино]] прокиснет в пиве незнает будет, и кою пору укроика пиво варит, ино в ту пору и хмель бы был готов и хмель положити в катцу мокров (?) горячево кипятка, поливати на хмель ковша по два, и закутывать рогожкою на крепко, ино… хмель преет, а как пиво наж… укрои плотно, чтоб [[дух]] не выходил.|Автор=[[Домострой]], «Книги во весь год как в стол ествы подавать»}}
 
{{Q|Вот-таки недавно был пример: Федька хмелёвщик бил челом на суздальца Фомку лапотника. Видите в чём стала притча [[суд]]ебная: Федька продал ему лукошко хмеля в полную меру, с насыпом и договорился он взять за то лаптями; Федька же договорился отдать ему лаптями добрыми с перешивкою с двойным оборотом и за лапти взять хмелем. Вот и тот и другой с умыслу, что ли, или так, опростоволосились, о лукошке-то и забыли договориться. Федька-то [[новгород]]ским мерять начал, а тот [[суздаль]]ским… Ведь у нас на Руси, слава Господу, [[язык]] один и [[вера]] одна, да мера не одинакова…<ref>''[[:w:Полевой, Николай Алексеевич|Полевой Н. А.]]'', Избранная историческая проза. — М.: Правда, 1990 год</ref>|Автор=[[:w:Полевой, Николай Алексеевич|Николай Полевой]], «Клятва при гробе Господнем», 1832}}
 
== Хмель в поэзии ==