Крыжовник: различия между версиями

2429 байт добавлено ,  7 лет назад
НОВАЯ СТРАНИЦА -- всё-таки крыжовник это растение. Основное значение.
[досмотренная версия][досмотренная версия]
Нет описания правки
(НОВАЯ СТРАНИЦА -- всё-таки крыжовник это растение. Основное значение.)
[[Файл:Pick your own gooseberries - geograph.org.uk - 201486.jpg|thumb|320px|<center>Кусты крыжовника]]
* [[Крыжовник (рассказ)|Крыжовник]] — рассказ [[Чехов]]а.
* [[{{Навигация|Тема=Крыжовник (растение)|Википедия=Крыжовник]]|Викисклад=Category:Gooseberries|Викитека=ЭСБЕ/Крыжовник, — садовыйягодный кустарник. }}
'''Крыжо́вник''' ({{lang-la|Ríbes úva-críspa}}) — небольшой многолетний кустарник, вид из семейства ''Крыжовниковые ({{lang-la|Grossulariaceae}})''; культивируется во всех странах умеренного климата. Весьма неприхотливое, светолюбивое, ежегодно плодоносящее и высокоурожайное, скороспелое растение с вкусными и полезными [[ягода]]ми. Благодаря таким качествам крыжовник стал популярным, и едва ли не основным ягодным кустарником, наравне со [[смородина|смородиной]] ''(красной, чёрной и белой)''. Ценный [[мёд|медонос]] — один из самых ранних среди северных ягодников.
{{неоднозначность}}
 
Плоды у крыжовника [[шар]]овидные или овальные, с хорошо заметными жилками <small>(которые делают ягоду легко узнаваемой)</small> и почти прозрачные. В зависимости от сорта и степени зрелости окраска ягоды может быть весьма разнообразной — от белой, зелёной, жёлтой, светло-вишнёвой и пурпурной до тёмно-фиолетовой и практически чёрной. Ягоды крыжовника можно употреблять в [[пища|пищу]] на всех стадиях спелости. Твёрдые, упругие, ещё совсем зелёные плоды хороши в [[компот]]ах, из полуспелых и созревших приготавливают отличные [[варенье|варенья]], [[джем]]ы, [[соус]]ы, [[мармелад]]ы, пастилу, делают соки и ароматное [[вино]]. Спелые ягоды очень вкусны в свежем виде, хотя некоторые сорта откровенно кисловаты (что и получило своё отражение в литературе).