Горчица: различия между версиями
| [досмотренная версия] | [досмотренная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Khanaon (обсуждение | вклад) После хрена и горчица |
Khanaon (обсуждение | вклад) пока что есть - и кушать |
||
Строка 2:
{{Навигация|Тема=Горчица|Википедия=Горчица|Викисклад=Category:Sinapis|Викитека=ЭСБЕ/Горчица}}
'''Горчи́ца''', или '''Сина́пис''' ({{lang-la|Sinápis}}) — ценное пищевое растение из небольшого рода травянистых растений семейства [[Капуста|Капустные]]. Также горчицею называют приправу, вязкую коричневую субстанцию, приготовленную из порошка семян. При растирании горчичного семени с [[вода|водой]] выделяется большое количество едкого горчичного [[масло|масла]], которое вызывает раздражение слизистых оболочек. Отсюда происходит греческое название рода ''«Sinapis»'', оно составлено из двух слов: «вред» и «зрение».
В повседневной речи горчица вместе с «[[редька|редькой]]» и «[[хрен]]ом» обозначает нечто ''очень едкое и не сладкое'', от чего становится горько и жжёт (и в горле, и на [[душа|душе]]).
== Горчица в прозе ==
{{Q|…А после того как сподобился подмоченный ситец за настоящий спустить должон я дрызнуть. Валяй под вечер к Федосье. Захвати [[музыкант]]а Кузьму горчицей ему голову мазать да мамзелей штуки четыре. Выбирай какие попухлявей.......|Автор= [[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], Ярмарочное «итого», 1884}}
{{Q|— Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, [[селёдка]]. Съели вы её кусочек с [[лук|лучком]] и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока ещё чувствуете в [[живот]]е искры, кушайте [[икра|икру]] саму по себе или, ежели желаете, с [[лимон]]чиком, потом простой [[редька|редьки]] с [[соль]]ю, потом опять селёдки, но всего лучше, благодетель, [[рыжик]]и солёные, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с [[лук]]ом, с прованским маслом… объедение!|Автор= [[Антон Павлович Чехов|Антон Чехов]], «Сирена», 1887}}
== Горчица в стихах ==
== Пословицы и поговорки ==
== Источники ==
{{примечания}}
{{Поделиться}}
[[Категория:Растения]]
[[Категория:Еда]]
| |||